【台北食記】大稻埕 賣麵炎仔金泉小吃店 傳承三代排隊美食

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一間古早味的在地麵店,可以吸引多少人潮

對於這件事,因為從未遇過,完全沒有概念

這天來到大稻埕朝聖,才知道原來能夠排成這樣!

 

賣麵炎仔 金泉小吃店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:排隊有理,超平價平民美食難怪人人愛

 

傳承三代的賣麵炎仔 金泉小吃店

從日據時期賣到現在,號稱台北最老牌切仔麵

店址位在安西街上,第一印象讓人聯想到灌籃高手的安西教練XD

這一帶靠近大稻埕、迪化街,是台北的老城鎮,飄著復古氣息

可坐捷運新蘆線至大橋頭站,步行前往約10分鐘路程

 

賣麵炎仔從早上8點就開始營業,越接近用餐時間,人潮越是洶湧

很多人都會建議避開尖峰時段,早一點來吃麵

但賣麵炎仔招牌菜之一紅燒肉,約莫10點才會開始炸,太早來又吃不到

所以我們挑了個11點左右來訪,果然從巷口就看到排隊人潮啦…

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老實說看到這麼多人在排隊,我們還蠻驚訝的

因為簡單來說,它就是一間麵店,交通也不算非常方便

許多客人看起來都是老闆級的大人物,開著名車前來

怎麼會吸引這麼多人排隊也要一吃呢?更引起我想朝聖的慾望

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詢問店家後,表示跟著人群排就行了

排到櫃檯就可以跟店員點餐,再自己找位子坐

整個過程約莫30分鐘,翻桌率算快所以沒有想像中久

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賣麵炎仔主餐是麵、米粉,有分乾的和湯的

其他主食還有白飯、豬油拌飯,可是11點多就賣完了~~~

大多數的客人都是叫麵,然後單點各式小菜來配

雞肉切盤、豬心、豬肝、沙魚煙看起來都很好吃

小虎哥大力推薦的花枝,居然也賣完了,生意有沒有這麼好啦Q_Q

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這裡沒有菜單、沒有價格,唯一像是點單的東西,也在給店家畫的

就是這張拍給大家參考,想吃什麼還是直接參考料理台上的食物

或是詢問店家有什麼建議的菜色,服務態度蠻好的沒有名店架子給個推

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最神奇的是完全沒有點菜單,座位也是點完後自己找

很好奇店家怎麼知道我們坐哪?又是點了哪些餐點?

加上人實在太多,許多人都是跟別人併桌坐在一塊

就在懷疑店家怎麼作業時,餐點準確地出現在我們桌上(magic~)

紅燒肉

周花花就是衝著這盤紅燒肉來的

沒有過於鮮紅的紅色,反而讓人覺得比較自然些

觀察隔壁桌的份量似乎比較大份,價格還真不知道怎麼算

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燒燙燙的紅燒肉上桌,冬天吃來更顯得溫暖

五花肉肥瘦各半,卻完全沒有油膩感,口感細緻而綿滑

單吃就很棒了,口味重的人也可以沾著醬油膏、甜辣醬一起吃

吃下第一口就能明白大家瘋狂的原來就是這一味,實在是好吃得沒話說

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湯麵

不知道是不是冬天的關係

店內大多數人都是點湯麵,讓我們好奇的也來上一碗

外觀看起來就是很樸實的切仔麵,使用黃色油麵條製作

配菜僅加入豆芽菜、韭菜,也難怪每桌都切了一堆小菜

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麵條本身煮得過軟了些,但這種老麵店好像都是這樣

看似清淡的湯頭其實很有味道,甚至稱得上鹹了唷

好在越喝越順口,一口湯、一口麵搭配起來確實不錯吃

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乾麵

調味醬料是紅色甜辣醬,均勻攪拌過後大口開動

乾麵的麵條硬度就很ok,或許也是因為沒有浸泡在湯中的緣故

裡頭還加入豬油調味,很傳統的古早味作法,舌尖環繞香氣十足

所以整體來說,我們對於乾麵的評價大過湯麵,單純是個人喜好的問題

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沒有標明價格是件很恐怖的事,抱著忐忑不安的心情結帳

兩碗麵再切盤紅燒肉,這樣應該是多少錢呢?答案是$90

也太便宜了吧!難怪要排成這樣啊,幾個銅板就能吃飽飽耶

下次要找點來試試其他小菜,花枝、豬油拌飯,我一定要吃到你!

 

賣麵炎仔 金泉小吃店

地址:台北市大同區安西街106號

電話:02 2557 7087

營業時間:8:00-16:00

 

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一般留言

  1. 因為點菜的人
    會看著你找到位子坐
    然後看你坐在哪裡
    畫在菜單上
    (左下角哪裡)
    如果你點完菜
    換了位子
    那菜就會送錯了
    一碗麵20
    餛飩湯20(五顆)
    點菜則是看盤子
    小盤的50
    大盤的100
    小圓盤30
    大圓盤200
    更多的就不說了
    那是拿來裝雞的
    雞肉比較特別是秤重賣

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