無菜單日本料理

【台北食記】Le Duet 198 對味198 史上最神秘的通化街私廚料理!

「私廚」是近幾年餐飲界非常迷人的字眼 私以為「私廚」最誘人之處在於主廚魅力,無菜單、完全信任,只需要放鬆感受食物的美好 「Le Duet 198」的Le Duet,是雙重奏的意思;一人掌廚、一人做甜點,兩人私廚奏出和諧的美食樂章
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【台北食記】和羹日本料理 超好吃黑白松露蒸蛋!名廚私房無菜單料理

「無菜單料理」似乎是時代趨勢 忘記之前聽誰說過,無菜單的靈魂在於「主廚」 對主廚料理手法的喜愛,進而變成認同與信任,才會對未知的菜單充滿期待 位在安和路上的和羹日本料理,背後有個隱藏版人物「長沼笙」
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【台北食記】宸創意和風料理 私人招待所品嚐無菜單美食 信義區包廂聚會餐廳推薦

因興趣開啟部落客人生其實挺精彩的 除了以「食」會友外,更多的是多方嚐試不同料理 從單純的滿足口腹之慾外,進階成長知識、開眼界,我也樂得邊吃邊學 其中更以無菜單料理最為有趣,能近距離認識每位大廚
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