桃園台茂美食餐廳，推薦這家連續七年榮獲新加坡米其林一星殊榮的《莆田PUTIEN》
我之前就曾吃過幾次《莆田PUTIEN》，這次再訪依舊相當滿意，菜單上的每道菜都很好吃
《莆田PUTIEN 桃園台茂店》用餐環境寬敞舒適，適合各種類型聚餐約會，生意很好建議要先預約訂位唷
《莆田PUTIEN 桃園台茂店》地址位在桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓
開車前往的人，可以直接把車子停在台茂購物中心停車場，用餐的消費金額皆可折抵停車費
如果不開車的話，一樣能夠搭乘巴士、客運前往，大家再視出發地點使用google map導航即可
《莆田PUTIEN 桃園台茂店》內用環境寬敞舒適，擁有各種類型的座位區
無論是想簡單吃飯、家庭聚餐、朋友聚會、情侶約會，都能選擇來這裡吃飯，還沒有限制用餐時間
我們是平日中午一開店就抵達，成為當天第一組客人，大約中午12點過後就近乎客滿，沒想到平日午餐生意也這麼好，建議大家還是提前訂位一下，預約好再來吃飯較為保險
《莆田PUTIEN》已經連續七年榮獲新加坡米其林一星殊榮，還曾榮獲2020網路口碑之星傑出人氣獎
目前台灣除了這家桃園台茂店外，還有台中台灣大道店、高雄自由店兩家分店，據點遍佈北中南三縣市
《莆田PUTIEN 桃園台茂店》菜單很厚一本，可點此至官網瀏覽
選用新鮮自然健康的在地食材， 延續「傳統莆田菜」的料理手法， 呈現經典原味、現做鮮嚐、道道精彩
我們這天點的是「御饌雙人饗宴」，雙人套餐價格為1,680元；內容有6菜1主食1湯，份量非常多，我們自認是食量大的人還是吃不完，若要3-4人分享再加點其他特色菜也可以唷
蝦苗嫩紫菜
選用年僅七天採收期的頭水紫菜，被譽為「紫菜中的黃金」
不僅口感最為滑嫩，還附有滿滿營養價值，酸甜清爽、無比開胃
另一道開胃菜為吉品椒麻鮑魚，雙人套餐會有兩顆，一人一顆剛剛好
冰鎮過的鮑魚有著最討喜的Q彈口感，以椒麻調味呈現也很優秀，刺激著口水分泌，胃口瞬間都被打開了
琥珀脆皮雞
雙人套餐就有半隻雞，所以我前面才說份量很多，小胃人真的會吃不完
脆皮雞油淋至金黃色，一定要趁熱品嚐，才能感受到外皮有多酥脆，厲害的是肉質完全不會乾柴難咬，連雞胸肉的部位也很好吃，完美詮釋什麼叫做皮脆肉嫩
糖醋功夫松鼠魚(小份)
這道菜相傳是清朝的皇室料理，相當考驗廚師精湛的刀工
將金目鱸魚去骨後，25刀刻上十字花刀，撒粉後下鍋油炸，捲曲、澎鬆造型似松鼠尾巴而得名
淋上酸甜糖醋醬，提升爐魚的新鮮甜感，大大做出和普通糖醋魚的差異，視覺效果也很吸睛
金銀上湯時蔬
初夏來的時候，季節蔬菜是莧菜，一吃就知道有特別挑過，口感細緻而軟嫩
金銀蛋為鹹蛋+皮蛋的組合，鹹香滋味把層次又再提升上去，連看似簡單的蔬菜料理，都做得相當講究
酥炒芋心
精選芋頭質地最綿密的芋心，先蒸後炸再淋上醬料慢炒
一上桌就能聞到香濃魚露味，也是我從未品嚐過的風味，新鮮感十足
之前還真沒想過，芋頭可以和魚露結合在一起，鹹鹹甜甜非常特別
莆田海鮮滷麵
原本的主食是白飯兩碗，但可以加價100元升級成莆田海鮮滷麵
我以前就曾吃過莆田海鮮滷麵，當然留下深刻印象，所以這次回訪當然要點
將豬大骨等數十種食材細火慢燉8小時，並加入蝦子、海瓜子等豐富海鮮
手工麵條煨煮滷製，讓湯頭、食材與麵條完美混合，香濃好滋味讓我愛到連吃兩碗，絕對是《莆田PUTIEN》菜單必點推薦
星洲肉骨茶(小份)
新加坡、馬來西亞肉骨茶的派系有很多，《莆田PUTIEN》屬於偏新加坡風格，白胡椒加比較多那派
所以湯頭會呈現迷人的胡椒香氣，也剛好是我最喜歡的肉骨茶口味，就是要有點微辣，香香的才好吃啊！
選用台灣豬肩排，肉質軟嫩、滋味鮮甜，與老抽醬的搭配最是經典
莆田荔枝肉—318元(單點)
這道菜不僅是莆田10最，也是相當知名的莆田傳統名菜
梅花豬肉以酸甜醬汁拌炒，肉色帶紅、形似荔枝而聞名，賣相看來就很可口
酸酸甜甜、非常下飯，還有點綴些許荔枝果肉，要單吃或是搭配豬肉一起吃都可以
我們這天點雙人套餐，外加單點一份莆田荔枝肉，份量多到完全吃不完
打包回家後連晚餐都省了下來，如果要三個人應該也很足夠，還能再加點幾道特色菜
推薦大家這間桃園台茂美食《莆田PUTIEN》，能連續七年獲得新加坡米其林一星靠得絕對是真實力！
＊本文為合作邀稿
莆田PUTIEN 桃園台茂店：官網，線上訂位
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓
電話：03 322 3522
營業時間：
週一-週五11:00-15:00、17:00-21:00
週六-週日11:00-15:00、16:30-21:00
Last Updated on 2026-07-05 by 周花花
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