多年前第一次吃到老火湯火鍋，便被這充滿胡椒香氣的白色湯頭所吸引 捷運信義安和站、通化夜市附近的《品湯。白色麻辣鍋專賣店》，主打一個人就能吃的白湯麻辣鍋 菜單菜色選擇多元，價格平價不貴，內用再享附餐無限續點吃到飽，我覺得整體來說cp值還蠻高的

說到台北市一個人就能吃的個人麻辣鍋，首先推薦《紅九九個人麻辣鴛鴦鍋》 延吉店、市府店生意都很好，菜單選擇多平價好吃又不貴，建議事先訂位才不用到現場排隊等待 《紅九九個人麻辣鴛鴦鍋》現在還推出更便宜的麻辣定食套餐、外帶外送商業午餐，最低一人不用200元就能吃到銷魂麻辣美食！

吹起復古浪潮的近代，石頭火鍋越來越受到大眾喜愛 傳統石頭火鍋揪人吃的好，能多拿幾盤、多吃幾樣，新式石頭火鍋則講求便利性，最好一個人就能吃，隨時解吃肉吃鍋的隱 台北松山區小巨蛋附近的《石石鍋創》，是朋友推薦的個人石頭火鍋店，從湯頭、菜盤到肉品皆有不錯水準，尤其推薦月見雞絲雞油拌飯！

《這一小鍋》是這一鍋餐飲集團全新品牌，主打一個人就能吃的單人鍋物 一轉眼已在台灣各地開設多間分店，台北市中心就屬這間《這一小鍋》誠品南西店，捷運中山站一出站就到 用餐時間生意好到要等一小時，實際吃過以後和朋友都蠻喜歡的，平價價格、餐點選擇多，湯頭尤其值得推薦！

數不清吃過多少次《好食多涮涮屋》，已經是我心中台北火鍋推薦的代表 除了能吃超飽的大份量肉盤外，海鮮、湯底的表現都很優秀，對應價格真的是不貴，推薦朋友吃過皆很喜歡 不斷推陳出新的《好食多涮涮屋》，又有了新的套餐選擇，點選限定套餐用餐時間變成120分鐘，能吃得更充裕啦

本店在高雄的《銅花精緻涮涮鍋》，據南部朋友所說，生意非常好且推薦指數很高 前些日子北上開店，分店選在新北市蘆洲捷運徐匯中學站附近，菜單同樣有日本A5和牛、活龍蝦、活螃蟹，半包廂式的座位更是讓我推薦 不僅能有更隱密的用餐環境外，店員的服務態度都非常好，居然還有剝龍蝦服務啊！

開業40年的《麒麟閣沙茶火鍋》，是永和頂溪捷運站附近，相當知名的老牌火鍋店 我很小的時候跟家人吃過，印象中還不錯，長大後想吃想寫時，竟碰上夏天休息，一拖了這麼久才終於吃到《麒麟閣沙茶火鍋》 菜單上的餐點品項相當多元，炸雞翅、炸旗魚不愧是網友推薦的必點美食，我覺得比沙茶火鍋本人更好吃啊

《忻殿堂火鍋》是我在台北東區，最推薦的南洋叻沙鍋物店 特色叻沙湯底煮上海鮮非常好吃，精華還能用來煮雜炊，滿足到最後一刻 肉盤、火鍋料得表現也相當出色，份量十足的雙人套餐好吃不貴，cp值很高呢

海鮮就是要吃從水族箱現撈的才夠新鮮啊 《新東街口精緻火鍋·活體海鮮》便是一家主打「活體海鮮」的火鍋店 波士頓龍蝦、大沙公、牛奶貝、活跳蝦等，只要新鮮就會好吃，重點是開在民生社區，價格卻很平價呢

台北火鍋店如此多，勝出關鍵在於真材實料真功夫，吃過就會知道厲害 時尚如酒吧般裝潢的《樂晴鍋物》，無論在湯頭熬煮，或是蔬菜、肉品、海鮮等食材選擇上，皆下足苦功 單人套餐、雙人套餐、四人套餐，搭配副食、小菜、甜點、飲料，還有更便宜的商業午餐，份量十足cp值相當高！