日式料理

【台北拉麵沾麵懶人包53間】拉麵控必吃清單!東區信義區 捷運中山站全蒐錄 台北好吃拉麵推薦(2017/4/24更新)

若要說出一樣「喜好」影響最多的食物,我想非拉麵莫屬 每個人在口味上各有偏好,心中的美味排行榜更是完全不同 這篇文章把開始寫食記以來,吃過的拉麵店、沾麵店集合起來 附上基本資訊、個人小小見解,歡迎拉麵同好一起交流交流 目前以地點做區分,未來將不定期新增(2017/4/24更新,累計共53間)
【台北拉麵沾麵懶人包53間】拉麵控必吃清單!東區信義區 捷運中山站全蒐錄 台北好吃拉麵推薦(2017/4/24更新)

【台北食記】山嵐拉麵台灣分店 北海道札幌名店!濃厚豚骨風味實在夠道地!

美食的喜好本來就是很主觀的,在「拉麵」領域中尤其明顯 抱著不排斥、多嚐試的心態,這些年確實遇見不少好拉麵,煮干系便是原本沒想過會愛上的派系;但對於「豬背脂」始終沒轍,無論台灣、日本。 早在《山嵐拉麵》開幕前我就知道這家店,來自北海道札幌名店,tabelog分數3.58 口袋名單一擺就是好幾個月,網路上一片好評增加了我的信心 『就是今天了,吃吧!』 *延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超...
【台北食記】山嵐拉麵台灣分店 北海道札幌名店!濃厚豚骨風味實在夠道地!

【高雄食記】餃子の王將 漢神巨蛋台灣一號店!京都50年老店日賣200萬顆的美味餃子!

京都起家、全日本擁有720間店舖,《餃子の王將》終於來台灣啦! 有別於《大阪王將》選擇落腳台北,《餃子の王將》台灣一號店選在高雄,京都之於東京是在南邊,這樣的佈點策略其實也呼應了日本市場 周花花很榮幸受邀參加媒體記者會,在4/20正式開幕前搶先品嚐每天賣出200萬個的美味餃子!
【高雄食記】餃子の王將 漢神巨蛋台灣一號店!京都50年老店日賣200萬顆的美味餃子!

【台北食記】三川食事屋 極上海鮮丼用料超澎湃!忠孝敦化站平價日本料理推薦

《三川食事屋》位在餐飲業的一級戰場,台北東區 開業已超過一年,生意一直都蠻不錯的,周花花之前也經過好幾次 交通方便、環境寬敞、菜色多元都是饕客青睞的因素,甚至還有無菜單料理,能一次滿足各種聚會需求
【台北食記】三川食事屋 極上海鮮丼用料超澎湃!忠孝敦化站平價日本料理推薦

【台北食記】麵屋輝 源自大阪的魚介豚骨拉麵沾麵名店 隱身四平商圈巷弄日本味

源自大阪的《麵屋輝》,算是台北拉麵戰場的老將 還在舊址時我就曾吃過他,當時並不懂日式拉麵的美好,僅覺得口味重到無法駕馭 後來真正走進拉麵世界就此開了眼界,才明白重口味湯頭交織出的層次是多麼迷人啊! *延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過50間)
【台北食記】麵屋輝 源自大阪的魚介豚骨拉麵沾麵名店 隱身四平商圈巷弄日本味

【台北食記】澠井川炭燒厚切牛舌 士林夜市隱藏版美食推薦!彷彿一秒飛到日本

有去過日本旅遊的人都知道,牛舌就是要厚切才好吃啊! 幾年前在仙台品嚐過道地牛舌料理,記憶中的感動回想起來仍會懷念 台灣比較少厚切牛舌料理,不然就是要價不斐,平常就算想吃還是得考量荷包預算 本篇食記主角《澠井川炭燒厚切牛舌》的定食,只賣380元的價格相當好入手,熱愛厚切牛舌的人可千萬別錯過
【台北食記】澠井川炭燒厚切牛舌 士林夜市隱藏版美食推薦!彷彿一秒飛到日本

【台北食記】Aburasoba Shin 油そば専門店 文青拉麵店推薦!來自日本的好吃油拌麵

油拌麵是近幾年流行起來的新型態拉麵 印象中緣起和台灣有關,在日本紅了以後,又再把版圖跨足台灣 我和油拌麵的第一次接觸是在吉祥寺的《ぶぶか》,初次嚐試即留下深刻印象,在台灣僅吃過《哲麵》而已 本篇食記主角《Aburasoba Shin 油そば専門店》二月中旬才開幕,新潮流不僅應用在拉麵上,連環境都很特別,絕對有排隊店的潛力 *延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過50間)
【台北食記】Aburasoba Shin 油そば専門店 文青拉麵店推薦!來自日本的好吃油拌麵

【台北食記】真龍食堂 超優秀豚骨拉麵只要100元!道地日式風味cp值高到破表!

請容許我開門見山的說,這碗應該是目前台北cp值最高的拉麵 是的,基本款只要100元,但請別把他和台式拉麵相提並論,這是不一樣的 無論湯頭或麵條都極夠水準,完全對得起100元的價格,甚至足以冠上「物超所值」之名 *延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過50間)
【台北食記】真龍食堂 超優秀豚骨拉麵只要100元!道地日式風味cp值高到破表!

【台北食記】麵屋真登 新潟名店台灣一號店!低溫烹調叉燒真的是麵中極品啊!

麵屋真登的醬油拉麵,絕對是我近期吃過最愛的一碗! 極具有水準的湯頭與麵條不說,低溫烹調的叉燒完全就是箇中極品 讓我憶起在東京新小岩初嚐「麵屋一燈」那份感動,這種法餐作法的叉燒,確實也在這幾年席捲拉麵市場,替新潮流拉麵揭開新頁 *延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過40間)
【台北食記】麵屋真登 新潟名店台灣一號店!低溫烹調叉燒真的是麵中極品啊!

【台北食記】牛燉麵屋 免費加湯加麵吃到飽!東區新開幕巷弄小店推薦!

台北東區又有新店開幕啦! 四種湯頭搭配拉麵打天下,最誇張的是居然可以無限加湯加麵吃到飽 料多實在價格不貴,全天候營業中午不休息,相當有排隊店的潛力!
【台北食記】牛燉麵屋 免費加湯加麵吃到飽!東區新開幕巷弄小店推薦!