新竹城隍廟附近這家《九添福牛肉麵館新竹城隍店》，2025、2026連續兩年榮獲新竹米其林必比登推薦美食
牛肉麵湯頭濃郁、肉大塊，真材實料又很好吃，《九添福牛肉麵館新竹城隍店》菜單私心最推薦紅燒牛腩麵
清燉牛肉麵、牛肉燥飯、滷味等，各有各自的愛好者，內用還有免費冬瓜茶可喝，我覺得CP值蠻高的！
《九添福牛肉麵館新竹城隍店》地址位在新竹市北區西大路436號1樓
距離新竹都城隍廟、新竹大遠百均約250公尺，步行時間3分鐘就能到，要從新竹火車站、新竹轉運站走過來都不會太遠，要改騎乘Ubike也行
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《九添福牛肉麵館新竹城隍店》營業時間為11:30-21:00，下午時段沒有休息
早已耳聞這家店生意很好，所以我們刻意選在平日下午兩點左右來吃，沒想到依舊整間坐滿滿
店內左側用餐區全部都是客人，我就不好意思拍照了，只剩下右邊這區有空位，好在店家出餐速度很快，客人也大多吃完就離開，即使客滿稍微等一下就能入座
內用有免費冰茶可自由取用，加上店內冷氣開超強
新竹的夏天實在有夠熱，好在一走進《九添福牛肉麵館新竹城隍店》就讓我瞬間回血
《九添福牛肉麵館新竹城隍店》是2025、2026連續兩年，榮獲米其林必比登推薦新竹美食
也曾在台北牛肉麵節榮獲紅燒組銅牌獎的佳績，許多美食節目像是食尚玩家都曾來採訪過，可說是一家人氣與實力兼具的新竹牛肉麵店
《九添福牛肉麵館新竹城隍店》的紅燒牛肉麵，沒有添加豆瓣醬，所以不會辣
而是以牛腩肉、醬油、中藥、大量蔬果熬煮，牛肉風味濃郁帶有清甜果香，大人小孩都會很喜歡
《九添福牛肉麵館新竹城隍店》菜單如下，餐點選擇相當多元
看你喜歡紅燒湯頭、清燉湯頭哪一種，都可依照喜好自由搭配肉品、麵條，不吃牛肉的人還有不少豬肉選擇，想吃飯的話當然也沒問題
單看價格可能不會覺得特別平價，但等到餐點上桌，讓我們都直呼超值，不僅份量十足，牛肉更是給得超級大塊，200元上下的價位非常可以，如果我住附近肯定時常來吃
內用還可以免費加湯、蔥花、酸菜，老闆真的是很大方啊
《九添福牛肉麵館新竹城隍店》滷味系列同樣不能錯過，想吃什麼請自己夾
我們這天依照自身喜好，各自夾了一些想吃的滷味，基本上完全沒有地雷，加上價格也不貴，所以大家想吃哪些就請安心夾下去吧
滷味夾好後，直接交給店員就行了，會再拿至後場切盤加熱
上桌前會灑上蒜蓉醬、蔥花、薑絲，如果有特別不吃的，點餐前可以先行告知
我們這天夾的都是基本款，豆乾、滷蛋都蠻好吃的
都來到新竹了，滷味肯定也要夾貢丸的吧，新竹貢丸就是特別好吃啦
空心菜—60元
外食族要適時多補充蔬菜營養，燙青菜一盤份量不小，兩個人分都很足夠
還會淋上大量肉燥，吃起來鹹香夠味，敢吃辣的配點店家自製辣醬風味更讚
紅燒牛腩麵—230元
《九添福牛肉麵館新竹城隍店》菜單上最推薦的，就是這碗限量紅燒牛腩麵
強力推薦只要看到還有，不要猶豫直接點下去就對了，麵條部分我則是最愛拉麵
一碗紅燒牛腩麵裡，足足給了六大塊牛腩肉，每塊無論size或厚度都很夠誠意
有著近乎入口即化的極品口感，帶有膠質的部尤其迷人，光是肉量就對得起這麼價格啊
紅燒湯頭風味濃醇，鹹香之餘又帶有蔬果的香甜感
屬於很有層次、不會死鹹的紅燒湯頭，愛喝湯的人還能免費加湯超佛心
如果喜歡重口味牛肉麵的人，自助區有提供店家自製牛油，加入後味道會變得更加濃厚
因為紅燒湯頭本身的厚度夠，所以和Q彈拉麵的組合非常合拍
紅燒牛肉麵—180元
紅燒牛肉麵的牛肉也給得很多啦，如果牛腩麵賣完，基本款牛肉麵還是很優秀的
牛肉依舊燉煮得非常軟嫩，完全不會有乾硬難咬、卡牙縫的問題，愛吃牛肉的人肯定會很喜歡
清燉半筋半肉麵—220元
如果你習慣清爽湯頭的話，清燉牛肉麵系列也很推薦
湯底厚實而濃郁，交織九層塔、洋蔥香氣，驚艷度可一點都不會輸給重口味的紅燒湯頭
我甚至覺得喝起來有一點越南河粉的感覺，如果點清燉牛肉麵的話，還是用牛腩原肉塊切片的生肉沖煮，同為《九添福牛肉麵館新竹城隍店》的特色之一，我下次肯定要試試那碗
這一碗主菜選的是半筋半肉，不得不說老闆在處理食材上真的厲害
無論牛肉或是牛筋都燉煮的很好，在保有食材原味之餘，能把口感做到極致軟嫩，讓我忍不住邊吃邊稱讚
搭配的是吸收湯頭能力更加的白麵條，如果主食可以選河粉的話，我覺得組合在一塊肯定很搭
牛肉燥飯—60元
愛吃飯食或是食量大的人，可以再點碗牛肉燥飯，牛肉燥給超多，每一口都是濃濃牛香的享受
豬五花湯麵—150元
《九添福牛肉麵館新竹城隍店》菜單有幾道非牛肉餐點，讓不吃牛的人也能一起進店用餐
喜歡吃紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵的人，推薦你這家新竹美食《九添福牛肉麵館新竹城隍店》
不但榮獲2025米其林必比登推薦，食尚玩家等美食節目、新聞媒體都來採訪過，網路評價也蠻好的
實際吃過以後完全可以明白為什麼，份量給得很夠誠意，吃完飽足感十足，重點是美味度真的是很棒啦！
九添福牛肉麵館新竹城隍店
地址：新竹市北區西大路436號1樓
電話：03 527 7975
營業時間：11:30-21:00
Last Updated on 2026-08-07 by 周花花
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