台灣各地都有很多名為「一碗小羊肉」的小吃店，而宜蘭第一家就是《礁溪一碗小羊肉》
《礁溪一碗小羊肉》位在礁溪美食最熱鬧的中山路上，秋冬生意好到夏天還能放暑假呢
菜單可說是羊肉全餐，想簡單喝碗羊肉湯、炒羊肉，或是羊肉爐、羊肉炒麵、羊肉炒飯全都有啦
礁溪一碗小羊肉
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：中山路上超人氣礁溪美食，很多網友推薦但我覺得不太平價也不合胃口
《礁溪一碗小羊肉》地址位在礁溪中山路上，這條著名礁溪美食一條街上
距離礁溪火車站、礁溪轉運站都蠻近的，我們這天從住宿的《川湯春天溫泉飯店旗艦店》走路就能抵達
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《礁溪一碗小羊肉》營業時間從中午11點半開始，下午不休息一路賣到宵夜場凌晨12點
有著補身健體功用的藥燉羊肉湯，使《礁溪一碗小羊肉》在秋冬進補時分生意最好，很多人到礁溪一定要做的一件事，就是泡完溫泉後再來一碗熱呼呼羊肉湯
所以《礁溪一碗小羊肉》在每年夏天可是會放暑假的喔，2022年的休假時間為：111/05/16～111/07/28 (07/29開始營業)
《礁溪一碗小羊肉》菜單如下，清一色都是羊肉類料理
強調使用台灣本土羊肉，所以價格真的是不便宜，招牌一碗小羊肉湯現在已經漲到200元
若是再點盤羊肉炒麵、羊肉炒飯或是炒羊肉，午餐晚餐一人要吃飽客單大概要4-500元了
老闆推薦的菜色寫在牆上小白板上，愛羊肉的老饕可以參考參考
醬料類擺在自助區，吃羊肉不可缺少的配角就是豆瓣醬啦
除了涮羊肉的羊肉片外，《礁溪一碗小羊肉》的羊肉都是帶骨或帶皮的
就是要用帶骨或帶皮的羊肉來燉煮，羊肉湯、羊肉爐的味道才會對，這也是老饕吃羊肉湯的首選
一碗小羊肉—200元
一碗小羊肉上桌時，底層會用酒精膏持續加熱，以確保熱度一直都在
雖然是主打台灣本土羊肉，但羊肉冷掉後難免還是會有騷味跑出來，而且這樣呈現藥燉湯頭也能持續加熱，使羊肉更加入味
我沒有細數一碗小羊肉裡頭有幾塊羊肉，但印象中並不多
只有舀起的這塊帶皮羊肉比較大塊，其他帶骨部位其實吃不太到什麼肉
不確定是不是加熱時間不夠久，羊肉口感偏乾硬，和藥膳湯頭的味道也搭不在一起，只能出動豆瓣醬增味
湯頭確實可以喝到濃醇中藥香氣，但我們都覺得油度、鹹度偏高，喝完沒有暖胃的舒服感，反倒口乾舌燥狂喝了整罐水
《礁溪一碗小羊肉》網路評價雖不到非常好，但近2,000則google map評論，分數也還有3.9分
我是2022年3月下旬來吃，不能確定是否為當天個案，我和朋友都覺得不是很合口味，價格也相對高了些
可以理解如果是冬天很冷的時候，泡完溫泉能喝上一碗熱呼呼羊肉湯，肯定是很舒服的享受啦，這次用餐經驗寫成文章給有緣人參考囉
礁溪一碗小羊肉
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號
電話：03 987 2956
營業時間：11:30-00:00 (週四公休、夏季休息)
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Last Updated on 2022-06-04 by 周花花
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