《八條壽司》絕對可以稱得上三峽鶯歌最強平價日本料理，兩家分店評價都非常好
《八條壽司》菜單菜色選擇多元，從生魚片、握壽司到各式炒物炸物烤物全都有，平日中午還推出更划算的商業午餐套餐
《八條壽司》價格我覺得不能算是超平價，至少新鮮度、美味度都很棒，是會讓人推薦的三峽鶯歌美食餐廳！
《八條壽司》目前共有兩家分店，分別是此行前往的《八條壽司鶯歌店》，和佔地200坪的《八條壽司三峽旗艦店》
之前在桃園還有分店，但目前就只有三峽、鶯歌這兩家，兩家《八條壽司》菜單基本上差不多，差別在於營業時間的不同
《八條壽司三峽旗艦店》只有週末才有開午餐時段，平日中午前往「鶯歌永吉公園」拍炮仗花的我們，只能至《八條壽司鶯歌店》吃午餐
《八條壽司》老闆最初從鶯歌建國路四坪大路邊攤起家
靠著好手藝快速累積好口碑，才搬家至三峽擴大店面經營，介壽路那間《八條壽司三峽旗艦店》生意真的超好
我就是某次經過發現門口怎麼這麼多人排隊，上網一查才知道《八條壽司》的厲害，收進美食清單後這天才來朝聖
而《八條壽司鶯歌店》是後來才開的，算是回到最初的故鄉起點，讓鶯歌人就近就能品嚐平價美味日本料理
《八條壽司》平日生意還行，我們這天沒有預約前往，順利的直接入座不用等
但根據網友所說，晚餐時段、週末假日生意就非常好，有很高機率會客滿需要現場候位排隊
建議大家若是晚餐、週末前往《八條壽司》用餐的話，還是提前打電話預約較為保險；《八條壽司》也有包廂，但同樣建議提前預約才能如願坐到
值得一提的是，《八條壽司》服務態度非常好
不僅針對問題會親切回應，玄米茶沒了也會主動添加，年輕店員們活潑熱情，給了我很好的第一印象
《八條壽司》菜單如下，menu價格需加收一成服務費，此為2023.3所拍攝版本
《八條壽司》三峽店、鶯歌店菜單是一樣的，都可以參考下圖這張，我覺得價格不能算是非常平價，但重點是新鮮好吃，會讓人覺得物有所值，就是一家值得推薦的美食餐廳
手捲、握壽司、生魚片刺身、烏龍麵炒麵炒飯、炒物、冷物、煮物、天婦羅炸物、湯品火鍋、甜點等，菜色選擇豐富又多元
若是初訪不知該如何點餐的人，可以參考菜單上印有「人氣、招牌」的品項，或是請店家做推薦也可以
額外還會有一張今日限量菜色，要點餐的話寫在上面那張菜單即可
雖然印有「今日」二字，但應該是常態性供應、或隨季節調整，不會只有這天吃得到啦
因為《八條壽司鶯歌店》有開中午時段，所以平日中午有供應商業午餐
以有附湯、小菜的套餐形式為主，部分是在定番菜單上沒有的品項，一個人用餐也能點商業午餐吃個豐盛
味噌湯—30元
《八條壽司》即使點丼飯也沒有付味噌湯，皆需額外單點
以一碗30元的味噌湯來說，味道我覺得還行，味噌的甜度鹹度調味適中，應該很符合多數人口味
招牌鍋渣—80元
在google店家評價中，看到很多網友推薦必點《八條壽司》招牌鍋渣
雖然一開始看到這名字，有點摸不著頭緒、不知道是什麼料理，基於好奇心詢問店員後還是點了下去
外觀像是一顆炸肉圓，外表金黃香酥、帶有焦香，熱熱上桌賣相挺可口的
內裏吃來像是宜蘭名產糕渣，我覺得作法應該也差不多，軟綿燙口、風味極佳，裡頭還有白果、魚肉等食材
這道小品喜好度比較吃個人口味，原本就很愛糕渣的我覺得很好吃，但同行朋友就不愛這種濕軟口感，愛嘗鮮的話倒是很推薦點一份來試試啦
綜合生魚海鮮丼—440元
綜合生魚海鮮丼飯是印上「今日限量菜色」那張菜單上的品項
生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、鯛魚、黃金魚蛋，搭配鮭魚卵、生蝦、炙燒干貝、穴子魚等海鮮，並以黑豆、五味螺肉、玉子燒作點綴
以這樣一份440元+10%的海鮮丼飯來說，價格算是相當合理，美美擺盤看來更是可口
用手當比例尺就知道份量有多實在了吧，很多日本料理店的丼飯都小小一碗，但點《八條壽司》這碗要吃飽是絕對沒問題的
生魚片雖然切得不算厚、也不會到超大片，但我覺得美食重點還是在「平衡」二字
一片入口即能感受新鮮生魚片的鮮甜感，油脂豐厚的鮭魚更是好吃，而且完全沒有帶筋難咬的問題，每種品項都很好吃
蝦子的新鮮度更是棒得沒話說，鮮甜無比、毫無腥味
蝦頭想要回烤的話，可以放在盤子上拿給店員，不是每家平價日本料理店，都願意幫點丼飯的客人回烤蝦頭，這點更讓我稱讚《八條壽司》服務超級棒
炒讚岐烏龍麵—120元
炒讚岐烏龍麵、鮭魚炒飯都是很多人推薦《八條壽司》的主食餐點
熱愛讚岐烏龍麵的我，點餐時毫不猶豫就相中這道，上桌時即能感受撲鼻香氣，柴魚片還會隨熱氣飛舞呢
炒烏龍麵很能吃出一間店的炒功，這點《八條壽司》當然是高分過關
以台式炒烏龍麵來說，我覺得有90分的表現了，香氣夠、入味佳，搭配七味粉一起吃很是對味
配菜除了蝦子、蛤蜊、魚板、吉古拉外，還有滿滿白菜、洋蔥，用料真的是蠻實在的
開業多年的《八條壽司》，會如此受到三峽、鶯歌在地人喜愛，絕對不是沒有原因
《八條壽司》菜單菜色選擇多元、價格合理不貴，服務態度又那麼好，即使是外來客的我也好喜歡
推薦大家這家三峽鶯歌美食《八條壽司》，喜歡吃平價日本料理的人，有機會一定要試試啊！
八條壽司：官網、粉絲團
八條壽司鶯歌店
地址：新北市鶯歌區南雅路435號
電話：02 2677 6880
營業時間：
週二-週五11:30-13:30、17:00-20:30
週六-週日11:00-13:30、16:30-21:00 (週一公休)
八條壽司三峽旗艦店
地址：新北市三峽區介壽路一段198號
電話：02 2673 2388
營業時間：
週一-週五17:00-22:00，週六-週日11:00-14:00、16:30-22:00
Last Updated on 2023-04-16 by 周花花
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