《肯迪雅動物性鮮奶油40%》100%使用法國乳源，能讓甜點的濃郁度、美味度更升級
獲得全球專業甜點師大力推薦，不僅在甜點製程上能更穩定，更可以在造型上變化出更多花樣
除此之外，還是法系唯一高乳脂動物性鮮奶油，快跟著「肯迪雅甜點嚐鮮地圖」，出發品嚐美味的奶油甜點吧！
《肯迪雅動物性鮮奶油40%》使用100%法國乳源，原料均來自集團旗下酪農
並只在法國當地生產製造，才能確保原料的可溯性，是目前市面上法系唯一高乳脂動物性鮮奶油
《肯迪雅動物性鮮奶油40%》在製作過程中，透過專業技術更好的保存了奶油中的乳脂分子
具有無比濃郁的乳香，且具有絕佳的穩定性，打發後仍可長時間保持挺立，不易因出水或塌陷破壞造型
液態可用來做甘納許、冰淇淋，半打發可做慕斯，打發7-8分可做生乳捲、抹面裝飾，完全打發的最佳用途則是夾心內餡、多層蛋糕
西點世界盃冠軍「陳偉倫」、半島酒店集團研發總監「Baptiste Villefranque」、法國糕點大師「François Galtier」等全球甜點界名人，都大力推薦《肯迪雅動物性鮮奶油40%》
我這次要開箱介紹：午冬5.TUNG「40%肥蝶諾黑千層酥」、LADY KELLY「粉紅寶盒」
這兩款甜點的原料，就是使用《肯迪雅動物性鮮奶油40%》製作，其他更多使用該原料的店家，可以至「肯迪雅甜點嚐鮮地圖」瀏覽查詢 ＊點此前往網站
午冬5.TUNG「40%肥蝶諾黑千層酥」
位在台北大安區樂利路上的「午冬5.TUNG」，是知名度極高的千層專賣店
以烤千層蝴蝶酥為基礎，結合經典產品聖多諾黑泡芙，推出全新產品「40%肥蝶諾黑千層酥」
光從鮮奶油的色澤，就能感受《肯迪雅動物性鮮奶油40%》的濃醇香
質地堅挺這點也很加分，即使外帶、拍攝時有到處移動，造型依舊沒有太大影響，仍然保持漂亮外觀
《肯迪雅動物性鮮奶油40%》濃郁奶香一入口，就是會讓人驚艷的好味道
與香酥蝴蝶酥的組合無比合拍，搭配在一起能發揮1+1>2的美味，把乳香推向到極致！
LADY KELLY「粉紅寶盒」
「粉紅寶盒」的本體，是加入《肯迪雅動物性鮮奶油40%》製作的香草慕斯
外層裹上玫瑰色的粉嫩外衣，搭配覆盆子、羽毛白巧克力，有著高雅柔美的外觀造型
《肯迪雅動物性鮮奶油40%》讓香草慕斯有著細緻濃郁的風味，卻仍依舊維持著輕柔滑順的質地
飽滿的奶香在覆盆子、百香芒果內餡的搭配下，不會有絲毫甜膩感，反而透過酸甜味提升了層次，底層的開心果脆底同樣功不可沒，風味呈現十分平衡
這次開箱午冬5.TUNG「40%肥蝶諾黑千層酥」、LADY KELLY「粉紅寶盒」，兩樣甜點產品
完全能感受《肯迪雅動物性鮮奶油40%》極致濃郁的好滋味，法系唯一高乳脂動物性鮮奶油果然厲害
更多甜點店可上「肯迪雅甜點嚐鮮地圖」網頁查詢，一起沈浸在濃郁奶香的甜點世界裡吧！
＊本文為合作邀稿
Last Updated on 2024-12-24 by 周花花
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