以七彩雞排聞名的《饗赤雞 赤雞雞排》，最新分店為開在基隆仁愛市場二樓的《赤雞 基隆仁愛店》
《赤雞 基隆仁愛店》菜單和萬芳總店不同，以彩色唐揚炸雞為主，搭配幾款炸物起司咖哩飯，我個人非常推薦融入基隆在地食材特色的漁人海鮮咖哩飯，份量十足、cp值極高
我非常喜歡連鎖店懂得因地制宜的思維，《赤雞 基隆仁愛店》有設置內用座位區，兩大外送平台也能線上點餐送到家！
《赤雞 基隆仁愛店》地址位在基隆市仁愛區愛三路，也就是基隆美食雲集的仁愛市場內
從愛三路這側的入口走樓梯上二樓，尋找「A3、A4攤位」，就能抵達《赤雞 基隆仁愛店》
距離基隆火車站南站出口約700公尺，步行時間大約9分鐘可抵達，開車騎車前往的人，可以先在附近找找路邊停車位，不然這帶收費停車場也很多啦，不用擔心停車位問題
《赤雞 基隆仁愛店》的A3A4攤位，就在「晟壽司」對面，稍微繞一下不會難找
雖然只是市場內的小店，但《赤雞 基隆仁愛店》仍設有幾席內用座位
若是跟我一樣的觀光客，依舊可以有個舒適座位坐下來品嚐美食，加上炸物還是要現點現炸才會好吃，所以會需要一點等待時間
如果趕時間或是不喜歡等的人，也能先打電話向《赤雞 基隆仁愛店》訂餐，再依預定時間前往，這樣一抵達就能享用熱騰騰的現做美食
《赤雞 基隆仁愛店》和UberEats、foodpanda皆有配合外送服務
來的這天雖然是平日下午，但陸續一直有訂單進來，也看到三四位外送員來取餐，可見《赤雞 基隆仁愛店》雖然才剛開幕沒多久，已在基隆炸雞界打下不錯基礎，市場接受度和願意嚐鮮的意願相當高
《赤雞 基隆仁愛店》菜單如下，菜單設計和《饗赤雞 赤雞雞排萬芳總店》不太一樣
暫時無販售雞排，而是改以主廚唐揚雞為主，目前共有黃金原味、赤雞川辣、酒鬼花雕、金酥傳統、塔蘿塔香五種口味
搭配各種炸物主食的芝士咖哩飯，有其他想吃的炸物、點心、飲料都能做額外單點，想吃豐盛一點的話，可加15元、55元升級成套餐，多了飲料、經典炸物飽足感更夠
中午11:00-14:00還有供應110元的經濟咖哩飯，預約自取10份以上更只要100元/份，cp值還蠻高的附近上班族或有活動便當需求，可以參考一下啦
最初在台北美食界打響知名度，靠的就是好看又好吃的七彩炸雞排
而《赤雞 基隆仁愛店》改供應唐揚炸雞，口味、概念其實差不多，不用啃骨頭的唐揚炸雞，吃起來還更加方便
黃金原味—70元/小份、130元/大份
初訪者若拿不定主意要點哪種口味，或是對於特殊口味沒有特別喜好，建議可以從基本款黃金原味吃起
而且黃金原味可以選擇要加哪種粉，口味一樣超級多，共有椒鹽、海苔、蒜香、檸檬、孜然、紐奧良、甘梅、咖哩任你選，常常吃也不會膩
唐揚炸雞外皮炸得金黃香酥，保有唐揚炸雞的討喜脆皮，皮又不會厚到蓋過炸雞風采，比例抓得蠻好的
因為我還有點《赤雞 基隆仁愛店》其他口味的炸雞，所以黃金原味搭配的是最基本款的椒鹽粉，先來個直球對決驗驗真功夫
炸雞有事先醃過，即使是原味就已經很夠味了
肉質鮮嫩多汁，即使很大一塊也沒有絲毫乾柴，肉給得很厚這點我很喜歡，這樣吃炸雞才有大口吃肉的爽感啊！
金酥傳統—70元/小份、130元/大份
雖然後來脆皮炸雞成為主流，但這種傳統乾粉仍擁有一票死忠粉絲，想吃傳統炸雞的話，在《赤雞 基隆仁愛店》也點得到
如果口味較重，想加蔥、加蒜通通沒問題，各加價5元就能讓傳統鹹酥雞升級成蔥蒜版，想必會想開一瓶啤酒來配了
即使一直以來，我都是脆皮炸雞派的，但不可否認《赤雞 基隆仁愛店》確實蠻好吃的
不會有傳統炸雞常見的皮太厚、肉太小，好像都在吃炸粉的問題，鹹香夠味、很是涮嘴
赤雞川辣—70元/小份、130元/大份
愛吃辣的人推薦你一定要試試「赤雞川辣」口味，辣度可選擇要大中小辣哪一種
紅通通的外皮是因為加入紅麴，看起來很辣但其實不然，除非你是點小辣以上的辣度啦
川香麻辣吃來帶有麻、辣等多層次香辣風味，應該是有加入花椒，才能呈現迷人的「麻感」
只要你平常可以吃點小辣的人，應該多能接受基本款辣度，當然如果很能吃辣的話，大辣加下去肯定過癮
酒鬼花雕—70元/小份、130元/大份
有著黑嚕嚕外皮的酒鬼花雕炸雞，是因為在炸粉中加入竹炭粉，黑色炸雞實在相當吸睛
這也是我最初會注意到《赤雞 基隆仁愛店》的口味，把炸雞做成黑色的店其實不多，還是很有特色的酒鬼花雕口味
炸雞以獨門花雕酒秘方醃漬，吃來帶有濃郁花雕酒香氣
是很有記憶點的味道，之前初訪《饗赤雞 赤雞雞排萬芳總店》最喜歡的口味就是酒鬼花雕，做成唐揚炸雞也很好吃呢
塔蘿塔香—75元/小份、140元/大份
上次很想吃、卻無緣吃到的塔蘿塔香口味，這次總算在《赤雞 基隆仁愛店》如願了
因為有再加入九層塔的關係，售價比其他口味多了5元，但我覺得還OK啦，這樣的搭配組合才最對味
鼻子湊近一聞，就能嗅到清新九層塔香氣，還未入口前就已食指大動
以前吃過青醬雞肉義大利麵，但還真沒想過青醬和炸雞也能如此合拍，多了幾分異國美食的感覺，讓台式炸雞瞬間高雅起來
漁人海鮮咖哩飯—250元
漁人海鮮咖哩飯是《赤雞 基隆仁愛店》菜單上新品，一上桌就讓我直呼太誇張了
海鮮們size大到出乎盤緣，小卷直接豪邁給一整支，還有三隻去殼炸蝦、大牡蠣，賣這價錢老闆真的有算好成本嗎？
小卷、蝦子的新鮮度都超棒，完美發揮基隆海鮮很強的優勢，牡蠣也是有夠大顆
更讓我驚豔的是，海鮮咖哩飯裡頭居然有加吉古拉、基隆三記魚餃
這兩樣可說是很具代表性的基隆小吃，結合基隆在地食材的海鮮咖哩飯，我一定要多加10分，而且我還是第一次吃到咖哩飯中有放吉古拉、基隆三記魚餃的呢，真的太特別了
咖哩裡頭加入大量起司絲製作，帶有香濃起司香氣，屬於甘甜味較高的咖哩
走的是大眾都能接受的溫和路線，即使是不敢吃辣的小朋友，品嚐起來也能輕鬆愉快
很高興既《饗赤雞 赤雞雞排萬芳總店》之後，又多了仁愛市場這家《赤雞 基隆仁愛店》新店
有因地制宜的菜單我先給予高度肯定，加入在地食材的餐點內容，可看出老闆在經營不同分店的用心與所下的苦心
《赤雞 基隆仁愛店》好吃的除了主廚唐揚炸雞外，更不能錯過漁人海鮮咖哩飯，海鮮多到滿出來一份只賣250元啊！
＊本文為合作邀稿
赤雞 基隆仁愛店 CHIJI fried chicken
地址：基隆市仁愛區愛三路21號2樓 (仁愛市場A3A4攤位)
電話：0909 721 393
營業時間：11:00-22:00
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Last Updated on 2023-01-20 by 周花花
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