「教育」是改變下一代最根本的方法
看似最平凡的權益，對許多孩子們來說，卻是如此遙不可及
大學時期曾到台灣偏鄉當志工的我，出社會後仍時常想著，怎麼替孩子們盡一點力
「其實一杯咖啡就可以。」
IMPCT Coffee For The Future
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：台北東區好喝咖啡推薦，一起做公益讓世界更美好吧
IMPCT為一家國際社會企業，全球兩大業務範疇為建立「玩安幼兒園」及「堆砌未來的咖啡」
【玩安幼兒園 Playcare】
目前幼兒園所在地區分佈於薩爾瓦多、瓜地馬拉、南非及臺灣。
【堆砌未來的咖啡 Coffee For The Future】
找尋世界各地好品質的咖啡豆，搭配最新的烘焙技術，將銷售投資於原產地幼兒教育未來。
台灣首間實體店面開在延吉街上，260巷交叉口的三角窗位置
繽紛招牌、潔白外牆、玻璃窗，在充滿霓虹的東區街頭獨樹一格，即使路過也很難不讓視覺停留
最近的捷運為國父紀念館站、忠孝敦化站，均是步行5分鐘左右的距離
目前營業時間為週一-週六9:00-18:00，未來週日可能也會營業；但因為剛開幕活動較多，若有調整大家可至粉絲團查詢 
先簡單介紹《IMPCT Coffee For The Future》的理念
與世界各地的農民合作，以較好的價格販售高品質咖啡，再將全數收入投資於當地蓋幼兒園；也就是說，建構幼兒園的基金來自於當地的咖啡
每一位購買咖啡的你和我，都是幼兒園的創辦人，能將影響力擴散到世界每個角落
《IMPCT Coffee For The Future》菜單如下
90元-130元的價格比想像中便宜，這裡可以寸土寸金的東區啊
飲品種類其實相當簡單，幾款手沖單品咖啡、冰萃雪克特調、茶三類而已
菜單下方即有文字說明，讓你稍加了解其風味，不管對單品咖啡有沒有研究，還是能做為選擇的參考
這裡還有全台第一個Modbar
機械咖啡手沖機有著簡約帥氣的外型，藉由電腦控制水溫與出水量，使得每杯咖啡皆能保有穩定品質
雖然這樣少了一點咖啡師人工沖煮的「個性」，但也更能確保每一杯咖啡有著同樣的美味
今天的咖啡師為機構創辦人之一《Taylor Scobbie》，親切地招呼每位客人，甚至邊做咖啡還會邊哼歌(笑)
初訪《IMPCT Coffee For The Future》，好像應該先從單品喝起
只怪今年夏天喝了太多杯西西里冰咖啡，養成了我對雪客系列的迷戀，於是不爭氣說著：『兩種冰萃雪克特調，各一杯，謝謝』
牛頓咖啡—130元
基底為瓜地馬拉碧雅莊園咖啡豆
水洗處理，質地乾淨帶有如水蜜桃紅茶般的香氣
「牛頓」顧名思義加入了蘋果，底層更吃得到果肉，適當甜度和咖啡取得了巧妙平衡。
原本另一杯為「馬扎格朗咖啡」
無奈來訪這天檸檬汁已用罄，Taylor靈機一動，說要做個隱藏版特調讓我們試試
忘了詢問是用哪支豆子，但推估應該也是水洗豆，用來搭配水果調味較為適合
加入葡萄柚、香草醬shake，因為還是實驗階段的品項，個人覺得目前比例喝來葡萄柚氣味不夠突出，待之後調整至黃金比例後，大家有機會在菜單上看見他
透明咖啡杯後寫著：創辦人請盡早飲用完畢
喝下這杯咖啡的同時，似乎真能為世界做些什麼，銅版堆砌的力量有一天也能無限大
除了手沖咖啡外，店內也有販售咖啡豆、濾掛式咖啡包
外型做的跟磚塊一樣，呼應著品牌精神「堆砌未來」，在設計上用盡巧思
不同國家的豆子以不同顏色象徵，包裝上寫著：過去、現在、未來，讓我們一起改變孩子們的未來
至官網上輸入盒中磚碼序號，即可將愛回饋至咖啡豆當地，累積建立幼兒園的基金
之後也會收到幼兒園建造的的進度、經營狀況的回報，清楚自己的愛心貢獻在什麼地方
這天雖然是blogger VIP活動，但我並未收取任何合作費用
單純基於認同IMPCT的理念，來這裡和他們交交朋友，希望可以透過文字的力量，傳播愛為世界盡一點力
寫這篇文章的同時，腦中一直浮現TFT 創辦人劉安婷在成大的畢業演說
我非常喜歡其中的一句話：「聰明是一種天賦，善良是一種選擇」
一起加油吧！成為一個真正幸運的人！
IMPCT Coffee For The Future
地址：台北市大安區延吉街153-5號
電話：02 8773 1396
營業時間：週一-週六09:00–18:00
粉絲團：https://www.facebook.com/forthefuturecafe/
Last Updated on 2017-09-01 by 周花花
按讚加入粉絲團
