富呷一方絕對是我近期吃過最「有趣」的餐廳了
「蒸涮燜燒」一鍋四吃，不僅好玩還吃得到健康，讓初次來訪的我們留下深刻印象
原來火鍋還有這麼多種吃法，套餐式設計相當適合各種聚餐需求，一人一鍋想吃什麼點什麼！
富呷一方地址位在板橋文化路一段、民生路口
新埔捷運站1號出口出來就是了，剛好就在襪子專賣店樓上，大家出站後請抬頭看，不要跟我們一樣不小心走太遠…
不知道為什麼在google map上會顯示在府中捷運站，大家要記得是「新埔捷運站1號出口」唷！！！
用餐區域相當寬敞，長桌、沙發、窗邊座位都有
無論是一個人、情侶約會、親朋好友聚餐，應該都能選到舒適的位子
目前店內有在走三個活動
好康優惠：全店八折優惠
超值優惠：商業午餐148元，四人同行一人免費(限平日11-14點)
１元優惠：加一元多一份超值每日精選蒸物
(八折活動不可與商業午餐活動合併使用)
富呷一方菜單如下，依價格分成富、呷、一、方四種套餐
套餐從298元起，最澎湃的就是我們吃的富套餐(698元)，海陸好料全吃得到
另外也能單點海鮮、蒸物、燒物等等，加點多在百元上下，想吃得豐盛一點的人可以參考參考
富呷一方最厲害的非這個鍋子莫屬，牆上掛滿專利證書，紅到國外根本就是台灣之光
跟我一樣第一次來不知道怎麼吃的人也別擔心，每桌都附有小桌卡，現學現吃不難啦(笑)
基本上分成「前方 煎盤 悶鍋」、「後方 湯鍋 蒸盤」，兩邊可分開控制，火力可從一到五做調整
桌上有胡椒、鹽巴、白醬油三種調味料，大家可以依喜好自由添加
若是口味比較重的人，也能自行到自助區拿更多的調味料，但周花花覺得桌上這些已經很夠用了
每桌都會有的冬瓜茶，冰涼清爽配火鍋吃剛剛好
火鍋湯底選擇富呷一方、膠原蛋白
富呷一方為店內招牌，以芥菜、雞翅、小干貝等食材熬湯，我個人相當喜歡
膠原蛋白則是加入大量白木耳，吃火鍋也能適時補充膠原蛋白的概念
餐點一口氣上來整個擺滿桌，不愧是超澎湃的富套餐
我們頓時眼花撩亂，不知道該從哪一道吃起，多虧了店員的熱情解說與服務，後來也越煮越上手
建議大家可以先放蒸物到「後方 蒸盤」，等待的時間還能一邊涮燒肉
香薑蛤蜊
蛤蜊肉質飽滿毫無腥味，蒸煮到開殼就能吃囉
透明遮罩更容易掌握熟度，我蒸得恰到好處蛤蜊有夠鮮，好吃！
香蔥松阪豬
切成薄片狀的松阪豬，蒸熟後會是這樣的白色
因為僅以香蔥調味，建議灑點鹽巴、胡椒更美味
蒜蓉蒸大蝦
我超愛富呷一方的蝦子，新鮮完全吃得到！
肉質Ｑ彈毫無腥味，雖然說蒜蓉對我來說過嗆了些，但瑕不掩瑜，大推
奶油魚卵大蝦—$128
實在是太愛他們家的蝦子了，所以另外加點了蒸物
大蝦上豪邁鋪著滿滿的魚卵，量真的給超足，到後來根本是邊吃邊掉…
刷上奶油的蝦子也好好吃，魚卵更適時增加了「逼波逼波」口感，調味好得沒話說
蒜薑鮮魷—$88
這個也是單點的，並不在原本的富套餐裡頭
魷魚裡頭家放入蒜薑調味，清蒸看似清淡，其實還蠻辣的
是今天唯一一道口味比較重的蒸物，也算是讓味蕾有所轉換啦
等蒸物蒸熟的同時，先用「前方 煎盤」來煎肉吧
無骨牛小排厚度給得很夠誠意，如大理石般的油花分佈更是美極了
煎個七分熟帶點粉紅就能吃囉，入口後滿是油香，是一道很夠水準的肉品
店員後來拿來「剝皮辣椒」，建議我們可以夾著肉一起吃
剝皮辣椒有著辣椒的香氣，但其實是不會辣的，卻能拉抬油脂氣味，讓美味度大提升
或是沾點隨肉盤附上的韓式辣椒醬也很棒，一種肉品多種吃法～
另一份富套餐的肉品，選擇了黑毛豬
肉質與牛小排相比有過之而無不及，沒有調味的無油煎烤，更能考驗肉好不好
這品黑毛豬真的是不錯，之後再訪我一定很難抉擇要選哪一種啊…
季節時蔬菜盤
蔬菜可以放在前方用蓋上蓋子用「悶」的，也能放入後方鍋中用煮的
其實沒有硬性的規定啦，想怎麼吃就怎麼吃，吃得開心最重要！
你以為富套餐這樣就沒有了嗎？
嘿，來碗粥吧！這點也是我很欣賞富呷一方的一點
剛剛蒸海鮮、蒸肉品的精華就在底下的湯鍋中啊！這麼棒的湯當然要拿來煮粥啊！
富套餐的粥品有兩種選擇，分別是鮮蚵粥、魚片粥，還給你滿滿的配料～
真的是集精華於一鍋的好粥，太滿足了，好吃
手工甜點每天都不太一樣，今天的是芝麻奶酪
原本以為火鍋店的甜點都是充數用的，沒想到芝麻香氣如此濃郁，也蠻優秀的
初訪富呷一方就留下不錯評價
雖然這餐吃得有點忙碌，但不可否認「蒸涮燜燒」一鍋四吃真的有他的魅力存在
不僅好玩對食材的掌握度也好，蒸得恰到好處的海鮮當然好吃，而且自己料理更有成就感
還沒有吃過富呷一方的人，不妨趁著現在有活動，來嚐嚐鮮囉
富呷一方
地址：新北市板橋區文化路一段435巷7號2樓 (捷運板橋新埔站)
電話：02-8253-7777
營業時間：週一-四11:00-14:00、17:00-22:00、週五11:00-14:00、17:00-23:00、週六11:00-23:00、週日11:00-22:00
官網：http://fusiondinner.com.tw/
粉絲團：https://zh-tw.facebook.com/fusiondinner/
Last Updated on 2017-03-04 by 周花花
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