隱身雙溪老街的《海山餅店》，絕對是只有老饕才知道的雙溪美食
《海山餅店》招牌必吃絕對非寒天布丁蛋糕莫屬，Ｑ彈綿密的口感特別又好吃，讓我們買完一個又折回去補買兩顆，帶回去與其他家人分享
綠豆椪、素咖哩餅、廣式月餅、古早味大餅都是很多人推薦的必吃漢餅，推薦大家來雙溪老街走走一定要來買
海山餅店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：雙溪老街美食推薦，近雙溪車站走路可到，招牌必買寒天布丁蛋糕
《海山餅店》地址位在雙溪中華路上，老店就開在雙溪大橋旁邊
距離雙溪車站約300公尺，步行時間4分鐘即可抵達；若是開車騎車前往的人，牡丹溪兩側都有很多路邊停車位，可以直接把車子停在那，再用散步的方式漫步雙溪老街
我們來的時候是平日下雨天，《海山餅店》還是有不少客人來外帶，從店內的產品數量就能看出，生意是真的蠻好的
創立於1964年的《海山餅店》，距今已有近一甲子的歷史
創辦人林海亮師傅是不愛討海的萬里人，從海邊來到山村創業，所以店名才會以此為概念取做《海山餅店》
《海山餅店》全品項菜單如下，居然還標示了熱量實在有夠貼心
每日出爐品項以現場供應為主，若是有大量產品需求，建議提前打電話向《海山餅店》訂購
尤其是中秋節、過年等重大節日，如果沒有提前預訂的話，現場很常銷售一空買不到唷
綠豆椪、素綠豆椪、素咖哩餅、咖哩肉餅、米香餅等，都是老饕推薦的《海山餅店》人氣商品
廣式月餅只有在中秋節期間才會製作販售，如果是有喜餅需求的中式大餅，也是需要提前預訂才會製作的
《海山餅店》必吃招牌絕對就是「寒天布丁蛋糕」
平日只有原味的，假日還有巧克力、抹茶口味，售價為原味130元、巧克力/抹茶140元
寒天布丁蛋糕一個有足足8吋大，整間店幾乎擺滿了蛋糕模具，由此可見蛋糕銷量有多驚人
每塊寒天布丁蛋糕都是現點現「敲」，賣相看起來跟傳統生日蛋糕的基底很像
沒想到吃起來是截然不同的口感，讓原本是蛋糕師傅的我爸，吃了都直呼驚艷的好吃
《海山餅店》強調不添加小蘇打、澎鬆粉，而是單純使用蛋白做為澎鬆劑
用最簡單的方式來凸顯食材原味，一口吃下即可感受不帶腥味的濃濃蛋香，口感部分是最讓我們驚豔的地方，綿密中帶著Ｑ彈，在口中含著還會回彈，真的非常特別又涮嘴
一大顆8吋只賣130元的售價，以現在大台北物價來說實在便宜，我們在路邊吃著吃著，又折回來買兩顆回家
素綠豆椪—40元
《海山餅店》的綠豆椪是很傳統的作法，沒有什麼華麗裝飾或內餡，但就是這種美食最叫人懷念
香酥外皮細的會邊吃邊掉，內餡油度、甜度都不會太高，喜歡古早味綠豆椪的人，可以順道帶幾顆
幾乎每個客人來到《海山餅店》，都會帶寒天布丁蛋糕、綠豆椪
寒天布丁蛋糕是真的蠻厲害的，如果把店開在台北市，肯定天天排隊的那種強大
有到雙溪旅遊、雙溪老街走走的人，推薦你一定要來《海山餅店》外帶一份寒天布丁蛋糕！
海山餅店
地址：新北市雙溪區中華路2號
電話：02 2493 1319
營業時間：08:00-20:00 (週一公休)
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Last Updated on 2022-10-23 by 周花花
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