旅行福岡你的必吃美食是什麼？
我的豚骨拉麵，吃得是對日本三大拉麵的致敬；你的牛腸火鍋，吃得是與日旅工作的回憶
牛腸火鍋之於福岡，大概等同牛肉麵之於台北，三步一小間、五步一大間，當地居民愛、外國觀光客也愛，遂成為一個區域的代名詞
《もつ鍋おおやま牛腸鍋大山》是博多有名的連鎖店，吳服町本店tabelog分數也有3.51分，單人牛腸鍋是個貼心的設計，不用揪一大群人就能吃到這個值得推薦的特色美食
博多もつ鍋 おおやま KITTE博多
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：福岡好吃牛腸鍋推薦，一個人也能吃的個人鍋便宜美味
《もつ鍋おおやま牛腸鍋大山》在福岡地區有多家分店
甚至連長崎、大阪、東京、神奈川、宮城皆有據點，詳細店舖資訊，可點擊官方網站查詢
而我和「Banbi」此行，前往的是位在博多車站走路一分鐘的《KITTE博多》分店
《KITTE博多》B1、9樓皆有一間，我們去的B1為博多一番街
帶點屋台特色的百貨公司美食街設計，配置單人友善的座位，若是一個人旅行想吃牛腸火鍋的話，推薦可以來這裡，輕鬆氣氛毫不拘束
營業時間一路從中午11點，賣到凌晨12點，加上交通方便的絕佳優勢，跑完行程來吃晚餐、消夜都很適合，像我們白天就去了《水中巨大落羽松 篠栗九大之森》
《もつ鍋おおやま牛腸鍋大山》菜單如下，每家店的menu內容、價格都不太一樣，實際用餐前可先至官網確認
個人牛腸鍋為主，人數多的話也能直接依人數做加大，每個人多加1,380yen即可
另外配置多款配料、主食可供搭配，若是想吃豐盛點，也有牛腸鍋套餐可供選擇
其餘還有幾道特色小料理，像是牛舌、牛排、馬肉刺身、生蛋拌馬肉等，皆具有九州風格的鄉土美食
小菜一人190yen，今天獲得小份明太子
日本很多餐廳都會收小菜費，即使不吃也是要付費唷
博多春捲—590yen
中式春捲裡包著明太子、高菜，為博多名物的結合
春捲皮炸得相當酥脆，瀝油功夫有到位，吃來沒有油耗味
可惜明太子和高菜皆屬鹹度較高的菜色，再加上起司真的是蠻鹹的
建議有要喝酒的人再點來搭配，不然單吃有點負擔
牛腸火鍋—1380yen
一人份牛腸鍋份量不少，吃完應該都會飽
不愛味噌的話，還有しょうゆ味、水炊き風兩種選擇，前者湯底是九州醬油、後者為薄口醤油
強烈色彩配置為牛腸火鍋一大特色，記憶點高、賣相也誘人
九州味噌、西京味噌等多種味噌，混合出夠層次的濃厚風味，適中鹹香中帶著微微辣感
基底高湯可能有用牛骨熬煮，有著淡淡奶油香氣，口味雖重但直接喝是沒有問題的
上頭韭菜選得不僅有嫩處理的也好，煮爛食用完全不會卡牙縫
招牌牛腸Q嫩彈牙，帶有的油脂在味噌湯底加成下，完全不會覺得油膩，反而更好吃了
其他配料還有高麗菜、嫩豆腐等，皆煮的非常入味，整鍋好料隨便撈都好吃，十分推薦
白飯—280yen
重口味火鍋可以單點一碗白飯來配
雜炊—490yen
或是跟「Banbi」一樣，點份雜炊也不錯
《もつ鍋おおやま牛腸鍋大山》的雜炊必須自己煮，跟一般台灣吃到的火鍋不太一樣
好不好吃很考驗自己功力，自認吃過多家火鍋店雜炊的我，自告奮勇要來煮
殊不知最後煮出了一鍋燉飯 。(對「Banbi」感到抱歉)
可是啊，好的湯底還是成功救援了我煮的燉飯，吸收精華高湯每一口都不浪費，還是好吃啦
《もつ鍋おおやま牛腸鍋大山》真的是蠻好吃的，我們之後幾天一直想再找一家來吃，可惜跑行程沒時間
大家若是來到九州福岡旅行，推薦你們找家牛腸火鍋來吃吧，尤其是在冷冷的冬天
如果人數不多的話，可以選擇《もつ鍋おおやま牛腸鍋大山》，交通方便、有單人鍋，價格也不貴唷
博多もつ鍋 おおやま KITTE博多
地址：福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多B1F
電話：092-260-6300
營業時間：11:00〜24:00
官網：https://www.motu-ooyama.com/
Last Updated on 2019-05-26 by 周花花
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