苗栗卓蘭美食推薦這家「寨酌然野奢庄園」的《厚食餐廳》，菜色好吃又精緻
《厚食餐廳》是由存放橘子的柑倉所改建，隱身樹林裡的戶外室內用餐環境都非常漂亮
《厚食餐廳》目前採預約制，想品嚐苗栗特色美食一定要提前預約訂位，而且只供應午餐時段唷
《厚食餐廳》地址位在「寨酌然野奢庄園」內，開車騎車前往的交通方式，可直接導航「厚食餐廳」
車子可以停在「寨酌然野奢庄園」的免費停車場，下車後走過來用餐，交通非常方便，完全不用煩惱停車問題
「寨酌然野奢庄園」是一處複合式的住宿空間，佔地遼闊有著各式各樣的藝術品
庄園規劃露營區、villa別墅區，五甲的園區能讓住客玩上一整天，都不會怕會無聊
通常只有住客才能進入「寨酌然野奢庄園」，但如果你有預約來《厚食餐廳》用餐的話，也能入內參觀、拍拍照唷
隱身樹林內的《厚食餐廳》，是由存放橘子的柑倉所改建，光是建築外觀就很具特色
天氣好的時候，可以坐在戶外區吹著微風、品嚐美食
「寨酌然野奢庄園」老闆相當有品味，在很多細節上都能看出設計用心，環境衛生整理的也很好
《厚食餐廳》室內座位區則有著濃濃藝術氛圍，更融入了很多自然元素
像是永生花牆、柑箱乾燥花、柑箱書櫃、虎頭蜂巢樣本、鳥籠等，搭配西班牙大師的藝術作品，走進這裡就能陶冶身心
《寨酌然野奢庄園：厚食餐廳》菜單如下，每人低消680元+10%服務費
料理設計融入大量苗栗在地特色食材，像是桂竹筍、炊粿、紅骨仙草乾、桔醬、酸菜、鱘龍魚、紅糟醬、東方美人茶、紅棗醬、三角圓、鹹豬肉、豆腐乳等，都是很具代表性的苗栗特產
《厚食餐廳》菜單設計以套餐為主，均包含前菜、熱菜、湯品、飲品、主餐
食量比較大或是人數比較多的話，也能參考兩人套餐、四人套餐，更貼心備有蔬食套餐、兒童套餐，即使是素食者或是帶小朋友的親子客人，都能輕鬆點到想吃的餐點
飲品：每日鮮果汁 ＊更換其他飲料可折抵100元
今天的每日鮮果汁是以火龍果、鳳梨、芭樂、蘋果、水蜜桃等打成，香醇濃郁一杯喝進滿滿水果營養
前菜：南瓜黃金泡菜、五香浸漬油桂竹筍
加入南瓜的黃金泡菜，風味較為溫和，不會有太強烈的辛嗆感，要單吃也是很可以的
桂竹筍處理的相當好，口感爽脆、滋味清甜，很適合擺在第一道當開胃菜，瞬間喚醒整個味蕾
熱菜：手工爐灶炊粿
炊粿是福佬人說的「碗粿」，在客家話裡叫做「水粄」，是苗栗在地特色小吃
炊粿口感細緻綿密，搭配鹹甜醬油提香提味，在櫻花蝦、香菇的點綴下，提升了炊粿的質感
湯品：松阪豬紅骨仙草乾湯
選用苗栗銅鑼紅骨仙草乾熬製，骨帶香氣、葉帶甘甜，骨葉同煮仙氣逼人
湯頭的甘甜滋味真會讓人一喝驚艷，搭配松阪豬、山藥、青花菜等食材，湯品份量上控制得相當剛好
老薑桔醬豬里肌上蓋肉—880元
我們都非常喜歡客家桔醬這個食材，沒想到除了鹽焗雞外，《厚食餐廳》也能做出其他搭配
三大塊豬里肌上蓋肉份量十足，絕對是男生吃完也會飽的份量，何況套餐還有前菜、湯品等附餐呢
豬里肌上蓋肉肉質相當軟嫩，刀子輕輕一切就能化開，不會有乾硬難咬的問題
和老薑桔醬的搭配十分合拍，之前還真沒想過桔醬可以和豬排搭在一起，呈現的風味居然如此高雅
一旁附上的蔬菜、乳酪一口酥也很好吃，整份排餐可說毫無死角啊
臘腸青蔥醬黃金雞—780元
黃金雞足足有半隻的份量，同樣是男生都吃得飽的滿足
《厚食餐廳》不僅料理做工精細，在份量上的拿捏也很到位，擺盤上更是精美漂亮
老實說，我以前沒有太愛點烤雞料理，因為很常會發生肉質偏硬的問題
所以可以放心跟大家說，《厚食餐廳》的烤雞超級嫩！連雞胸肉的部分都很多汁，這點真的讓我無比佩服
在臘腸青蔥醬的點綴下，賦予烤雞料理全新的美味，好吃又有特色到讓我留下深刻印象，師傅實在太強了啦
在《厚食餐廳》飽餐一頓後，還能到「寨酌然野奢庄園」走走參觀、拍拍美照
帳篷區、露營車看起來超級可愛，之後有機會一定要再來體驗豪華露營
很推薦大家來這家苗栗特色餐廳《寨酌然野奢庄園：厚食餐廳》用餐
佔地遼闊的環境富有設計感，又美又好拍照，重點是餐點是真的好吃且用心，會讓人願意無限回訪
再次提醒《寨酌然野奢庄園：厚食餐廳》採預約制，想來吃美味午餐的人，記得提早預約訂位唷
寨酌然野奢庄園：厚食餐廳
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪43-20號
電話：04 2589 5388
營業時間：11:30-14:00 (最晚點餐13:30)
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Last Updated on 2024-03-13 by 周花花
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