隱身三重集智街、蘆洲家樂福後門正對面的《北魂丼和食處》，是在地人推薦的平價日本料理店
《北魂丼和食處》菜單生食、熟食餐點選擇都很多，強調以日本職人精神為核心，結合台灣在地食材做出美味料理
無論生魚片、海鮮丼飯、握壽司、日式定食都很好吃，我尤其喜歡咖哩飯，風味獨特相當夠水準，叫人一吃難忘
《北魂丼和食處》地址位在三重集智街、蘆洲家樂福後門正對面
馬路沒有直通，必須先把車子停好後，再沿著人行道步行進來，完全符合在地隱藏版美食的特色，讓我還沒開始吃就已激發強烈好奇心
離捷運徐匯中學站出口仍有一公里多的路程，最建議前往的交通方式還是自行開車、騎車，不然就是轉乘公車至「分子尾」，下車後再走路過來就很近啦
《北魂丼和食處》用餐區域分成一樓、二樓
住在附近的朋友說，他們家很常到蘆洲家樂福買東西，經過《北魂丼和食處》無數次，完全沒想到二樓空間如此寬敞舒適，還有兒童座椅可供使用呢
最裡頭有一間大包廂，三重蘆洲地區的朋友，若是有聚餐需求想要坐在包廂的話，訂位來到《北魂丼和食處》用餐，不用花太多錢就能享受包廂空間，和親朋好友好好聚餐一下
為了給客人好的用餐體驗，《北魂丼和食處》從供應水的部分就很講究，使用的是水素水(富氫水)
食材部分當然更不會馬虎，越光米、機能蛋等都是基本，菜單上就強調絕不使用味精，讓吃美食也能毫無負擔
《北魂丼和食處》菜單如下，menu價格不用加收一成服務費
熟食丼飯、海鮮丼飯、烏龍麵蕎麥麵、手捲握壽司、刺身生魚片、炸物烤物等，菜色選擇非常多，因應附近很多三重蘆洲家庭客人，還貼心推出兒童套餐，方便爸爸媽媽帶小朋友一同用餐
無敵海景丼—600元
點《北魂丼和食處》無敵海景丼會免費升級成B套餐，所有餐點內容一次上齊就是如此澎湃
只要600元就能吃到一碗無敵海鮮丼飯，還有三樣小菜、吻仔魚茶碗蒸、蝦蘆手捲，份量多到男生吃完也一定會飽
鮭魚、鮪魚、旗魚三樣時令魚，搭配花枝、比目魚鰭邊肉、黃金魚、北海道鮭魚卵、干貝、馬糞海膽、天使蝦、蝦卵等生鮮食材，用料真的是有夠實在
特別的是，《北魂丼和食處》的海鮮丼都會附「紫蘇醬油」，以天然紫蘇葉用心熬製而成的紫蘇醬，和傳統日式醬油相比多了一味紫蘇香氣，讓海鮮丼飯瞬間高雅起來
每種海鮮都很新鮮，師傅刀功也不錯，我非常喜歡《北魂丼和食處》的北海道馬糞海膽、干貝、天使蝦
尤其是馬糞海膽份量給的超夠誠意，對應價格cp值相當高耶，我們後來還再單點海膽軍艦，這麼平價不吃個過癮怎麼行呢
套餐附贈的「吻仔魚茶碗蒸」，蒸蛋口感細緻滑順、蛋香十足
大家吃的時候湯匙記得要往下撈，裡面可是有著滿滿吻仔魚，每口蒸蛋都能和吻仔魚搭配著吃
松露茶碗蒸—120元
如果你想吃更豪華的話，可以再單點這份松露茶碗蒸
以吻仔魚茶碗蒸為基底，上頭再加入松露醬、白蝦、蝦卵、青蔥，松露醬給的量很多，吃完口中滿是松露香氣，連坐在對座的朋友都聞得到呀(笑)
北海道馬糞海膽軍艦—150元/貫
我真的太愛《北魂丼和食處》的北海道馬糞海膽，完全沒有絲毫腥味或藥水味
整顆都是鮮甜海膽的直球對決，一貫150元非常可以，我之後再訪絕對都會點的推薦，現在光看照片又要再流口水了
金賞握壽司-六貫—280元
以所提供的食材等級、餐點份量來看，《北魂丼和食處》cp值真的蠻高的
像這份金賞握壽司，北海道鮭魚卵、干貝、壽司蝦、鮭魚、鮪魚、旗魚總計六貫，賣280元還不用收服務費、不夠平價嗎？
握壽司最能看出一位日本料理師傅的基本功，光從這貫鮭魚握壽司的外觀，就能想像味道有多好了吧
壽司米捏製的鬆緊度、醋飯調味的酸甜度皆恰到好處，生魚片厚薄度、size也控制的很剛好，一口吃下完整度相當高
煙燻奶油雞肉咖哩飯—185元
所有主餐本來就會附一碗味噌湯，再升級A套餐便多了三樣小菜、吻仔魚茶碗蒸
本來以為《北魂丼和食處》的強項是海鮮丼、握壽司等生食類，沒想到熟食料理的表現也這麼棒
現在幾乎每一家日本料理店，甚至是咖啡店都會賣咖哩飯，咖哩飯要做的有記憶點真的很難，但《北魂丼和食處》卻做到了！
自家熬煮的蔬果基底，加入來自日本的咖哩粉，調和煙燻奶油後，呈現出的風味非常獨特
咖哩口感相當厚實，可以吃到大量蔬果帶來的香甜感，而後飄散出多種辛香料交織出的香辣層次，煙燻奶油香而不膩，微辣滋味熱熱吃最過癮
雞肉給的又多又大塊，這樣一份單點185元還附味噌湯，住附近的朋友馬上收進美食清單中，想吃咖哩的時候就能來《北魂丼和食處》啦
日式炸豬排—180元
豬排強調使用台灣本土活菌豬，撒上大量蔥花看起來就非常可口
若是有點其他主食的人，可以用加點的方式單點炸豬排，份量2-4人分食都是足夠的
炸豬排使用的應該是里肌部位，帶有油脂但不會油膩
活菌豬等級果然優秀，厚切呈現既能享有大口吃肉的快感，又不會因為太厚而難咬，或是太硬卡牙縫
與酸甜醬汁的組合很是合拍，推薦給各位肉食主義者，《北魂丼和食處》炸豬排也是好吃的唷
日式炸雞—150元
但我私心更愛日式炸雞，光看這剛起桌上桌時的焦糖色澤，是不是隔著螢幕都能想像那香味呢
炸雞濕粉的醃料比例調配的非常剛好，單吃就很好吃完全不用再沾任何醬料
屬於很夠水準的日式炸雞，偷偷許願如果有出炸雞咖哩飯的話，我應該會很常來報到吧
隱身蘆洲家樂福後門旁的《北魂丼和食處》，既然有真實力和好味道，評價自然就不會被埋沒
這天試了這麼多道菜，幾乎每樣都蠻不錯的，《北魂丼和食處》菜單無論生食熟食表現皆出色，不用加收服務費對應價格更顯平價
三重蘆洲地區的居民、上班族，推薦你們這間好吃不貴cp值高的《北魂丼和食處》，隱藏版美食更要大力推薦！
＊本文為合作邀稿
北魂丼和食處
地址：新北市三重區集智街62號
電話：02 2857 0777
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
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Last Updated on 2022-09-18 by 周花花
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