三重自強路上這家《老沐涮涮屋》，是今年六月才新開幕的質感火鍋店
《老沐涮涮屋》菜單最平價的肉品只要299元起，就能享有自助吧牛肉燥飯、白麵條、王子麵吃到飽
無論肉品或是蔬菜盤選用的等級都很優秀，還有六種獨門湯頭可自由選擇搭配，整體來說cp值蠻高的唷
《老沐涮涮屋》地址位在三重自強路一段，這一帶可是三重美食宵夜的一級戰區
距離捷運三重國小站約800公尺，步行10分鐘左右的距離，從捷運台北橋站出口過來，路程時間也差不多
自行開車騎車前往還是最方便的啦，附近路邊停車位不算難找，或者可以停在收費停車場，再散步過來吃火鍋
以差不多價位的三重平價火鍋來說，《老沐涮涮屋》裝潢的非常高質感，不說還以為是一家高級餐酒館
內用座位數不算多，建議大家可以先打電話訂位，預約好再來最為保險，順帶一提，《老沐涮涮屋》有90分鐘的用餐時間限制，如果無人候位則不限時
《老沐涮涮屋》營業時間開到凌晨一點，晚上宵夜想吃火鍋的話，就很適合來這裡啦
《老沐涮涮屋》菜單如下，menu價格需加收一成服務費，內用每人低消250元
先選湯底、再選主食，如果有其他想吃的配料都可做額外加點，肉食主義者可以直上加量50%，更能滿足你想大口吃肉的欲望
主食類選擇有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮，品項雖然不到非常豐富，但樣樣皆主打，可以吃出老闆在食材挑選上的用心，肉質是真的相當不錯
順便把目前店內的活動資訊分享給大家：9月份內用消費驚奇四重奏
．Google 5星評論直接送大生蠔1份
．頂級牛小排加量不加價後只要666元
．A5頂級和牛加量不加價後只要888元
．晚間21:00後入場套餐85折
選好湯底和主餐後，就能到自助區拿取需要食材
自助吧的飲料無糖綠茶、奶茶全為無限供應喝到飽，主食類的白麵條、王子麵、白飯、牛肉燥飯也全部吃到飽
牛肉燥飯雖為免費供應，但味道蠻不錯的，我和朋友即使已經吃很飽了，還是忍不住裝了一碗來吃
蔬菜盤幾乎都以新鮮蔬菜為主，品質挑的不錯，清潔程序也有做足
唯二出現的火鍋料魚餃、起司豆腐都是好吃的，連我這個沒有太愛吃火鍋料的人也能接受
昆布湯
昆布湯為不用加價的基本款湯底，《老沐涮涮屋》強調所有湯頭都是自家熬製，不使用速成人工添加物
昆布湯頭溫和不死鹹，很適合煮各種蔬菜、海鮮、肉品，大家可以先下菜盤、自己熬一下湯頭，其他食材就會越煮越甜啦
石頭鍋—加價39元
石頭鍋會先在廚房內場完成爆炒後，才出餐上桌給客人，所以不用擔心桌邊料理時噴濺的油煙
湯底有著大量蒜頭，所以在熬煮食材的過程中，湯頭會變得越來越甜，而且不會有吃石頭火鍋常見的油膩感，這鍋主要是我在吃，我自己還蠻喜歡的
雞湯鍋—加價39元
雞湯鍋是《老沐涮涮屋》招牌湯頭，很多初訪者第一次來都會點它
大量雞骨熬煮的湯頭，帶有淡淡清香，並加入蒜頭、薑絲、香菇調味，溫補風味冬天吃肯定很棒
麻辣鍋—加價49元
喜歡吃麻辣鍋的人，來到《老沐涮涮屋》一樣有重口味湯頭能夠滿足
《老沐涮涮屋》的麻辣湯是可以喝的，所以辣度、鹹度下手都不會太重，帶有豐富辛香料層次，湯一煮滾就能聞到撲鼻香氣
牛小排—699元/正常量、899元/加量50%
《老沐涮涮屋》肉盤有分成正常量、加量50%兩個版本，價格其實沒有差太多，愛吃肉的人推薦加量點下去最過癮
牛小排算是《老沐涮涮屋》菜單上，單價比較高的肉品，但大家細看這美麗的紋路，就知道選用的等級還不錯，味道也真的是很棒
好的牛肉拜託不要煮到全熟，讓入湯鍋中涮煮個幾下就能夾起食用
最多就是七分熟就好，才能完整感受到好牛肉豐沛油脂的甜香，口感也才會是最軟嫩的！
頂級和牛—999元/正常量、1,299元/加量50%
如果你覺得牛小排還不夠過癮的話，那麼就直上《老沐涮涮屋》菜單最高等級和牛吧！
細緻到如大理石般的切面紋路，一上桌就讓我們「哇」了出來，讓原本說最近不要吃牛肉的朋友瞬間破功(笑)
和牛熟度我覺得五分熟差不多，涮個3-5秒即可，太熟真的就浪費了這麼好的肉質了啦
我會建議如果點頂級和牛的人，湯底不要選太重的，昆布鍋、石頭鍋、雞湯鍋都可以，把主調留給和牛本身，好的牛肉完全不需要任何沾醬、調味料，單吃牛肉本身就足以讓人齒頰留香
松阪豬—399元/正常量、499元/加量50%
有厲害牛肉的《老沐涮涮屋》，在豬肉的表現上也沒有絲毫馬虎
切有一定厚度的松阪豬肉，最能吃到討喜的彈脆口感，油花的表現同樣優秀，在口中越嚼越甜、越吃越香
如果人數比較多、點的肉盤比較多的話，《老沐涮涮屋》會貼心的用雙層架來擺
不僅更有質感也能讓餐桌騰出更多空間，不會吃的很擠或是擔心沒地方再擺其他東西
老沐海鮮盛合—399元
《老沐涮涮屋》海鮮盛合意外的平價，這樣一盤滿滿海鮮只賣399元非常可以耶
定番配置為蛤蜊、草蝦、巴沙魚、鯛魚片、小卷，但因為今天蛤蜊賣完了，所以老闆升級成生蠔給我們，沒有偷工減料更要給的大大的讚
海鮮的新鮮度都蠻好的，我特別喜歡草蝦、小卷的表現，賺到的生蠔就更不用說啦
因為海鮮份量算是多的，若是兩人以上前往的話，建議可以一人點海鮮、一人點肉盤，這樣就能交換著吃，品嚐更多新鮮食材
吃完以後店家會送上莓果醋讓你去油解膩、轉換口氣
最後再送上季節水果做個完美Ending
《老沐涮涮屋》餐點份量控制的蠻剛好的，完食是剛剛好最舒服的飽度
《老沐涮涮屋》是一家吃得出用心的三重火鍋店，從湯頭到菜盤、肉品都蠻好吃的
重點是吃完相當舒服，可見食材都選的不錯，也沒有什麼化學添加物，讓我們飽餐一頓後心滿意足的離開
三重人晚餐宵夜想吃頓真材實料又美味的火鍋大餐，推薦可以來《老沐涮涮屋》，肉加量50%吃完更過癮！
＊本文為合作邀稿
老沐涮涮屋
地址：新北市三重區自強路一段198號
電話：02 2987 4405
營業時間：週一-週五17:00-01:00、週六-週日11:30-01:00
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Last Updated on 2022-09-13 by 周花花
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