說到台北好吃的飯店buffet自助餐推薦
《台北寒舍艾美酒店探索廚房》在很多人心中，可是擁有極高排名
高檔食材是一大賣點，鮑魚、安格斯黑牛排、伊比利炸豬排、現烤舒芙蕾、炒螃蟹等，全部都是吃到飽，菜色多到讓人眼花撩亂
2018年更是啟動全新擴大升級計畫，從餐點設計、料理設備全面提升，推薦指數整個大大加分！
台北寒舍艾美酒店探索廚房
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃高檔飯店buffet推薦！海鮮吃到飽、牛排吃到飽超級過癮
《台北寒舍艾美酒店》位在熱鬧的信義區商圈
可以搭捷運至市政府站，3號出口出來右轉松仁路，約步行6分鐘左右可抵達
若開車來的人可停在酒店停車場，酒店內消費滿1000元能折抵一小時，最多以三小時為限
《探索廚房》就在一樓，從大門口進來往左前方走即是
強烈建議大家，要來《台北寒舍艾美酒店探索廚房》用餐
請務必提前訂位，尤其週末時段更是熱門，提早兩週預約比較保險啦
總計有280個座位、三間包廂，有包廂需求的人，可在訂位時先與服務人員詢問
《台北寒舍艾美酒店探索廚房》自助餐吃到飽價位為下
分成四個時段：早餐06:30-10:00、午餐11:30-14:00、下午茶15:00-17:00、晚餐18:00-21:30
早餐不分平假日，均一價都是890元+10%
週一至週五下午茶和午餐、晚餐的差別，在於不包含爐烤餐檯料理，想吃到最完整的菜色，就只能挑正餐時段過來(當然價格有差啦)
*延伸閱讀：更多台北吃到飽餐廳自助餐buffet懶人包
接下來就直接看看《台北寒舍艾美酒店探索廚房》buffet有哪些好料吧！
沙拉吧
五顏六色新鮮蔬菜，大餐前先補充一點營養
現刨帕瑪森起司，是沙拉好朋友
麵包區
開放式三明治，每款都小巧精緻
我個人最愛的西班牙火腿，這裡無限供應吃到飽！
很多吃到飽餐廳雖然也有提供，但補餐速度很慢，甚至是拿完就沒了，可是這裡完全不會，夾著哈密瓜我大概吃了10片吧，此生摯愛大推！
霸氣的燻鮭魚
冷盤區
蝦子擺在這裡唷
生魚片區
嚴選每日現撈漁獲，鮭魚、鮪魚、旗魚、青花魚、散壽司，還有多款和風小菜
蘆筍鮮蝦手捲、炙燒握壽司皆是由師傅現點現做，加入更多感官體驗，也是這次升級的一大改變
中式熱菜區
這區最大的必吃重點，絕對就是「香菇人蔘鮑魚雞湯」了！
不囉唆，鮑魚直接給你一整顆，這大小外頭單點可不便宜，多吃幾顆真的就能回本(絕對不會告訴大家我們一家人今天大概吃了10顆吧)
雞湯燉得也很棒，完全零死角的湯品，會讓人想吃一再吃啊
現煮麵區
剁椒魚頭、瓜仔肉、避風塘炒螃蟹等，幾乎每道都蠻夠水準的
「XO醬炒蛤蠣」選用大顆馬蹄蛤，並以主廚特製的XO醬大火快炒，海味十足讓我連拿兩碗
肉圓也是很讓我們喜歡的單品，雖然說來吃到飽吃肉圓會被說太佔胃，但這裡的肉圓還真的蠻好吃的，可以試試啦
印度咖哩系列、薑黃飯
現切的美國烤肋眼牛排是一定要多吃幾片的
獲得吃過無數buffet的小姑姑極高評價，直呼這肉、這烤功很夠水準耶
除了常見的牛排沾醬外，最特別的是現熔「Raclette起士」
豪邁的加在美國烤肋眼牛排上，是一種全然不同的奢華享受
又或者可以搭配麵包、洋芋、煙燻火腿等食用，想怎麼吃都可以啦
吃完美國烤肋眼牛排，也別錯過招牌菜之一現煎「安格斯黑牛排」
多了鐵板香煎的油脂香氣，愛吃牛肉的人，這兩者都必須吃啊！
日式炸物區
炸蝦天婦羅等等是一定會有的，最厲害的是這塊「伊比利炸豬排」
伊比利豬肉可是擁有豬肉界勞斯萊斯之稱，在這裡居然可以無限供應吃到飽，我們一人立馬各夾一塊先
爐烤披薩區
除了經典瑪格莉特pizza外，全新推出「土耳其拖鞋披薩」、「墨西哥烤餅」
我個人則是很愛甜甜鹹鹹的香蕉藍莓pizza，現桿爐烤的pizza香氣就是不一樣
從美國重金引進Robata爐烤設備，垂直三層恆溫烤炙，更能精準掌控火候
這可是使用跟世界國際知名餐廳同等級的規模，雖然前面已經有很多想吃的，還是要記得留點胃吃烤物！
大推筊白筍、香料烤羊排、烤生蠔、烤鯖魚
尤其是筊白筍，應該是我目前吃過最好吃的吧，獲得眾人一致好評
甜點區
現烤法式薄餅可以自由調配各式沾料
甜點櫃中包含覆盆子萊明頓、抹茶紅豆蛋糕、荔枝紅絲絨蛋糕等特色小點
無論作工、風味皆很出色，在已經很飽的情況下，又再滿足了另一個胃
現烤舒芙蕾
以桌邊服務形式供應，會有服務人員一桌一桌詢問要幾個
舒芙蕾就是要現烤出爐熱熱吃最美味，口感軟綿入口盡是蛋香呢
莫凡彼、哈根達斯兩品牌的冰淇淋，和水果區擺在一起
飲料是一杯一杯供應，我很愛的Perrier氣泡水罐裝喝到飽
咖啡機、熱茶也在同一側，飲品選擇雖然不算太多，但新鮮度、濃度都很夠
晚餐時段是從6點開始，可以一路吃到9點半
以下只是其中幾盤啦，我們一家人邊吃邊聊，以一個少量多餐的節奏，努力把所有菜色都吃過一輪(笑)
雖然說《台北寒舍艾美酒店探索廚房》的吃到飽價格，以台北飯店buffet來說屬高價位
但相對的提供的餐點品質也高上很多，尤其是那碗擄獲全家人心的鮑魚雞湯，可以奢侈地大啖高檔美食，服務態度、用餐環境也非常好，我們一致覺得有這個價值啦！
台北寒舍艾美酒店探索廚房
地址：台北市信義區松仁路38號1樓
電話：02 6622 8018
營業時間：
早餐06:30-10:00、午餐11:30-14:00
下午茶15:00-17:00、晚餐18:00-21:30
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Last Updated on 2020-08-16 by 周花花
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