蘆洲美食推薦這家長安街上的《樂福獨家特調蒜味麵線》，老闆自製蒜味醬真的超厲害
大腸、蚵仔都很好吃，《樂福獨家特調蒜味麵線》菜單還有少見的雞丁麵線，甚至素食麵線也吃得到
手工麵線一碗只要35元起的價格非常平價，最貴的綜合版也不過60元，很適合當作蘆洲早餐、蘆洲下午茶！
《樂福麵線》地址位在新北市蘆洲區長安街220巷2號
開車騎車前往的人，可以把車子停在對面的永康公園，距離捷運蘆洲站有段距離，若是搭乘大眾交通工具的話，坐公車至「永康公園」，下車後走個1分鐘即可抵達
《樂福麵線》老闆曾任職於知名牛排店，因緣際會下才轉行賣起麵線
將西餐手法融入台味麵線，自行研發超強獨門蒜醬，厲害到還有電視台專程來採訪老闆的醬
有別於傳統麵線店，《樂福麵線》居然還有內用座位，而且有冷氣可吹！
一碗只要銅板價位的平民美食，竟然提供如此舒適的用餐環境，即使炎炎夏日都能來吃
《樂福麵線》麵線都是每日熬煮，強調絕不放隔夜，新鮮現做就是美味的品質保證
《樂福麵線》菜單如下，分成大碗、小碗，只要35元起的價格相當便宜
主要配料有雞丁、大腸、鮮蚵三種，客人可以自由混搭，想要三種全部加都沒問題
不吃肉、或是吃早齋的人，可以選擇素食麵線，《樂福麵線》的素食麵線是分開熬煮，素食者不用擔心味道會混在一起
《樂福麵線》價格雖然便宜，但食材用料可一點都不馬虎
我點的是小碗的綜合，料滿成這樣只賣60元，老闆真的是有夠佛心CP值好高啊
而且細看會發現，大顆肥美的蚵仔居然沒有裹粉，完全就是真材實料的直球對決，一問果然是用東石鮮蚵，只能說老闆有夠大方！
獨門蒜醬是以多種中藥、蔬果熬煮而成，濃郁蒜香交織著中藥香氣、蔬果甜感，味道相當多層次
不要說和手工麵線、甜不辣很搭了，我覺得要用來炒飯、拌飯拌麵都非常可以，是很百搭的超強蒜醬
兩碗小碗麵線、一碗手工甜不辣，這樣一桌只要150元，你各位說說看還不便宜嗎？
大腸雞丁鮮蚵麵線—60元(小)
如果你所有配料都吃的話，我最推薦直上綜合麵線，大腸、雞丁、鮮蚵一次滿足
有滷透的大腸吃起來十分入味，也沒有什麼內臟的奇怪異味，口感綿Ｑ好咬、不會嚼不動
東石鮮蚵我個人非常喜歡，汆燙的熟度控制得恰到好處，沒有裹粉這點超級加分，滋味有夠鮮美
雞丁是麵線店很少看到的配料，可說是《樂福麵線》隱藏版招牌，鮮嫩口感與麵線竟也非常搭
手工麵線在加入獨門蒜醬後，完全拉出《樂福麵線》自家特色，真的是其他地方吃不到的味道
濃郁蒜香會讓人一口接一口吃個不停，如果你是本來就喜歡蒜味的人，強力推薦千萬不要錯過啦
素食麵線—40元(小)
因為老闆爸媽吃素的關係，所以特別研發素食者都可安心食用的素食麵線
上頭加入滿滿素魚酥，如果你喜歡吃酥脆口感的話，可以請老闆另外放，要吃的時候再自己加進去
素食麵線風味清甜，裡頭還有加入黑木耳、紅蘿蔔絲，增添了素食麵線的層次
雖然我比較少在吃素食麵線，但《樂福麵線》這碗是真的不錯，加入魚酥的作法也很加分
手工甜不辣—50元
《樂福麵線》雖然是一家麵線專賣店，但手工甜不辣的評價也很好
配料除了甜不辣外，還有貢丸、豬血糕、白蘿蔔，很適合當作下午茶點心來吃
手工甜不辣一樣有加入獨門蒜醬，而且甜不辣醬也是老闆特調的
裡頭居然加入了梅粉，這點真的是很有創意的作法，完全顛覆我對甜不辣的想像
酸甜醬汁與獨門蒜醬結合的十分完美，夏天吃又具有清爽開胃的效果，天氣再熱都不會沒有胃口
《樂福麵線》食材都選得不錯，沒有過度熬煮仍保有討喜的Ｑ彈口感
甜不辣的魚漿味十分鮮甜，再加上很有特色的兩種自製沾醬，成就很有記憶點的味道
如果你是敢吃辣、愛吃辣的人，記得一定要請老闆加辣
《樂福麵線》辣椒醬都是自己炒的，香氣、辣度的表現都相當不錯，與麵線、甜不辣也很搭
還有一款隱藏版超辣辣椒，只要加一點點就會超級夠味，若是擔心會太辣的話，一樣可以請老闆分開放啦
《樂福麵線》老闆透過好手藝，讓傳統台式麵線變得好吃又特別
電視台都專程來採訪的獨門蒜醬真的厲害，加了以後讓整碗麵線的層次都活了起來
《樂福麵線》要當做早餐、午餐、下午茶吃都很適合，想要現場吃的話還有舒適有冷氣的內用座位呢
樂福獨家特調蒜味麵線
地址：新北市蘆洲區長安街220巷2號
電話：0931 087 670
營業時間：07:00-16:00 (週六日至16:30，週四公休)
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Last Updated on 2024-07-17 by 周花花
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