台北街坊巷弄間，不乏各式日本料理、居酒屋，很多餐廳都有著自己的故事
我常說，美食吃的不單只是餐點的美味而已，背後的故事、主廚的故事同樣吸引著我
從學徒做到主廚，累積20年餐飲經驗，夢想是有間自己的店，於是誕生了《樂吉居酒屋》
地址位在延吉街上、比較靠近市民大道那側
剛好就在捷運國父紀念館站、忠孝敦化站、台北小巨蛋三捷運中間，搭到哪一站似乎都差不多，大家選方便的就好
用餐區域分成室內區、室外區，正值盛夏之際，我想一般人應該都會往裡頭坐吧？
但戶外區的空間規劃得蠻不錯的，等天氣再涼爽一點，就能考慮在這邊用餐了
室內空間座位數比我預期的少，原因在於桌椅間距拉得相當大
裡頭還有個間隔開來的小包廂，雖然說沒有華麗裝潢，但整體規劃得寬敞舒適
無論是情侶約會、商務聚餐，甚至是有包場需求也沒問題，今天店內就有兩組情侶來用餐，吃吃好料、喝喝小酒氣氛也是很棒的
店內更貼心備有嬰兒座椅，連家庭聚會的需求都考慮進去了；自從小姪子出生後，我們每去一家餐廳都會先看看有沒有嬰兒座椅，雖然說不是必須，但有的話在心中還是會默默加點分數啊
專注料理的主廚，刀工手法非常細緻，職人般的專注表露無遺
《樂吉居酒屋》菜單如下，販售的餐點品項非常多
一品料理、刺身、壽司、炒物、吸物、鍋物、烤物、炸物等等，還有午間限定菜色
許多依季節食材製作的限定料理，會寫在小黑板上，內行老饕一進門直接鎖定這裡就對了
我想一般人看到如此豐富的菜單，可能一時間會不知道怎麼點餐吧？沒關係，可以直接詢問店家唷
店家會依客人喜好做推薦，又或者可以參考周花花食記內的菜色，都是老闆娘推薦的人氣餐點啦
《樂吉居酒屋》酒單如下，以東區同類型的餐廳來說，選擇也算很多
這裡雖名為「居酒屋」，但說是日本料理店也行，端得出各式大小料理，豐富的酒單同樣能滿足你
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
為了方便大家閱讀，本篇食記先來介紹菜、後來介紹酒
招待的小菜全是店家自製，會不定期更換，今天吃到的是冰釀苦瓜
我原本就是很喜歡吃苦瓜的人，多了酸甜二味讓苦味在尾韻才飄散出來，就算是不敢吃苦瓜的人應該都能接受才是
鱈魚肝生菜米皮卷佐魚子醬—180元
做成一口一個好食用的大小，細緻度、刀工都屬一流
米皮卷Ｑ得相當討喜，包裹著生菜、洋蔥、鱈魚肝，並點綴高檔魚子醬
初入口可以感受到鱈魚肝豐沛的油脂香氣，而後魚子醬增加了「逼波逼波」口感，最後洋蔥氣味衝了出來，佔據整個味蕾
看似小巧精緻的前菜，吃來竟是如此富有層次，不愧是店內人氣餐點，好吃
海膽鮭魚捲—180元
海膽、鮭魚、鮭魚卵組成的海味三重奏
剛好也是做成一湯匙大小，讓你一口飽嚐山珍海味、一口吃進大海精華
鮭魚卵的口感走在前頭，帶出海膽如奶油般綿滑滋味，和鮭魚的油花相輔相成，把味蕾推向另一個高峰
鮪魚山藥泥—180元
山藥泥皆是主廚現點現磨，才能有這樣自然的拔絲效果
可再依照個人喜好加點醬油，喜歡吃山藥泥的人可別錯過這道
軟殼蟹捲壽司—300元
最近特別有口福，和加州捲好有緣(笑)
整隻軟殼蟹豪邁包進捲壽司中，每一口都可以吃到蟹肉，邊緣兩塊巨無霸更是搶手
軟殼蟹要炸得好吃其實不簡單，要夠酥脆卻不能太油，考驗著主廚炸功與火侯，這品就做得相當好
就算因為拍照的關係擺涼了才吃，咬下後依舊可以聽到爽脆「卡滋」聲響，而且完全沒有過油的問題
大份的份量竟被兩位少女吃光光(還包含一整桌的菜)，就知道味道真的是好，才能讓我一塊接一塊
鮪魚戰斧下巴—480元
鮪魚下巴相當霸氣地上桌了！份量之大其實四個人分會比較剛好
僅以鹽烤方式料理，吃得就是食材的原味，除了再次展示主廚的烤功外，也證明店家對自家魚料的新鮮度很有信心
果然這鮪魚下巴真的是甜，沾點胡椒鹽整個對味極了；因為魚下巴很大，所以魚肉吃起來不會只有一種口感，表層烤得香酥吃的是「焦香」、裡層鎖住肉汁吃的是「鮮嫩」、內裡近骨頭處吃的是「紮實」
一種魚料、三種享受，果真是老饕一入店就會主動詢問還有沒有的好貨，好吃推薦
日式南蠻炸雞—180元
店內點餐率最高的其中一員，炸雞可說萬年不敗、大人小孩都喜歡
雞腿肉嫩而多汁，搭配微酸微甜的醬汁，組合起來相當合拍，讓我再次佩服主廚的炸功，今天吃到的幾道炸物就算擺涼了美味依舊
可以再依個人喜好夾著洋蔥絲一起吃，不僅有轉換味蕾的功效，辛香也能拉提醬汁口味，讓味道瞬間豐富起來
蒜香水蓮—120元
水蓮一直是我的心頭好，從熱炒店到居酒屋，只有菜單上有我就會點
爽脆口感是水蓮最令人著迷的地方，油度控制得宜也是我覺得表現很好的地方
鮮魚柚香湯—80元
壓軸上桌的湯品，有著解酒的功效
以清湯方式呈現讓味蕾能稍微回過神，做了一個清爽ending
鮮魚是直接用生魚片等級的魚肉製作，鮭魚的油脂一入口就知有沒有
點綴些許柚子增添香氣，中和了油脂氣味，解久之餘也能去油解膩
接著介紹今天喝到的幾款酒
笑四季純米大吟釀—一壺400元
我一直都很喜歡日本有個性的地方酒
笑四季純米大吟釀有著飽滿的水果氣息，瓜甜中的尾韻帶有一絲柑橘酸，我和朋友都很喜歡
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
柚子酒—一杯160元
店內有的兩款柚子酒，店家都拿出來讓我們試試
周花花個人比較愛左邊的《御前酒9柚子酒》，無論香氣或酸度都很得我心
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
北國戀人—一瓶760元
來自岩手縣盛岡市的清酒，讓我憶起前陣子去東北很常看到這支，沒想到是回台灣後才喝到他
酒精濃度只有8%，以清酒來說算是蠻低的，加上酸甜二味表現的相當清爽，所以十分受到女孩子的歡迎
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
蝶矢極熟梅酒、秋雅宇治茶梅酒—一杯100元
說到日本梅酒，大家一定都會想到《CHOYA》這個品牌吧
今天喝到的算是兩款進階版，和一般外面常見帶有梅子的基本款有所不同
《蝶矢極熟梅酒》因為使用了熟透的梅子，所以梅子氣味更為奔放，若一般梅酒是1的話、這杯大概有5
但我們一致更愛《秋雅宇治茶梅酒》，多了茶香的梅酒更顯高雅，就跟女孩背上一把吉他：清新、氣質。
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
獺祭三割九分—小壺(120cc)499元、大壺(360cc)998元
獺祭這支酒有多受台灣人歡迎，我想應該就不用再贅述了
《樂吉居酒屋》提供純米大吟釀50、三割九分、二割三分三種等級，大家可依預算、喜好選擇
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
這餐邊吃邊聊，和店主人交換了許多想法
《樂吉居酒屋》在餐飲上的實力完全沒有問題，加上豐富的酒類若要當小酒館也很合適
價格平實讓人覺得物有所值，從平價到高單的料理都有，豐富品項讓消費者有更多的選擇。
*本文為合作邀稿
樂吉居酒屋
地址：台北市松山區延吉街41號1樓
電話：02 2577 2297
營業時間：週二-週四11:30-14:00、18:00-00:00；週五-週日11:30-14:00、18:00-02:00
粉絲團：https://www.facebook.com/LEGIIzakaya/
Last Updated on 2017-07-26 by 周花花
按讚加入粉絲團
每一道都看起來很不錯，改天來試試