台中清水美食除了米糕外，清水擀麵一條街也有很多饕客推薦的必吃美食
鎮南街這家《老士官擀麵店》，在google map上擁有最多評價，評論也是很好的4.4分
《老士官擀麵店》老闆穿著軍T在店裡擀麵給你吃，菜單上的酸辣豆腐、綜合湯也推薦必點啊！
老士官擀麵店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台中清水美食小吃推薦，好吃又有特色的清水擀麵，老闆還會親自下麵給你吃
台中清水擀麵店非常多，甚至還有清水擀麵一條街
名氣最高的應該就屬我這次去的《老士官擀麵店》，和兩家名字很像的「士官長擀麵」
會選擇來《老士官擀麵店》用餐，除了很多部落客朋友推薦過外，這家在google map上擁有近2,000則評論，分數為4.5分，說他是清水擀麵評價最高的一間店都不為過
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《老士官擀麵店》營業時間只開白天，平日到13:30、週日至14:00，想吃特色擀麵的人記得早點來
我們刻意挑平日離峰時段前往，很幸運的直接就有位子能入座，一接近午餐用餐時間，門口瞬間就開始排隊了
從門外貼有外帶排隊區、內用排隊區的告示來看，《老士官擀麵店》平常生意肯定很好，週末假日常常一位難求啊
《老士官擀麵店》菜單如下，販售的品項蠻簡單的
招牌擀麵分成小碗、大碗、加大碗，另外搭配酸辣湯麵、豬肝湯麵、餛飩湯麵等主食，有其他想吃的湯品、小菜都能再額外單點
價格還蠻平價的，想吃什麼就盡量點下去吧，一人抓100多元就能飽餐一頓，平民美食最值得大力推薦了！
冷盤小菜擺在冰箱內，想吃什麼請自由拿取，結帳時再告訴店家有幾盤小菜即可
《老士官擀麵店》老闆看到我在拍照，馬上對我說：來來來，我下麵給你吃
雖然有點黃色笑話的成分，但可以看出老闆是個很親切且好客的人，拍照時還會主動看鏡頭保持微笑，還說要不要等他一下，他去穿西裝比較帥(笑)
小碗擀麵—50元
扁平的麵條帶有一定厚度，吃起來是有嚼勁的口感，但我原本所預期應該會再更Q一點
擀麵以乾麵方式呈現，搭配麻醬、油蔥酥、蒜蓉等佐料，吃之前記得先均勻攪拌，才能品嚐最完整的口感
麵條沾附醬汁的能力不錯，吃來鹹香又涮嘴
我很喜歡蒜蓉的表現，讓整碗擀麵變得更加耐吃，如果你還有點其他小菜的話，小碗擀麵的份量其實就已經很足夠了
酸辣豆腐—35元
酸辣豆腐可說是《老士官擀麵店》菜單小菜人氣王，幾乎每桌都會點上一份
呈現方式相當特別，是以「冷盤」的方式食用，冰冰涼涼的蠻新奇的，我們甚至第一口還有點不習慣
豆腐口感相當滑嫩，搭配店家特調酸辣醬汁，帶點麻感時不時刺激著味蕾分泌口水
脆花生則發揮了畫龍點睛的效果，增添了口感上的脆度與品嚐時的香氣，整體組合十分特別，推薦愛嘗鮮的人可以點一份來試試
抄手—35元
《老士官擀麵店》的抄手就只是抄手，並非紅油抄手，所以是不帶辣度的
吃之前一樣建議先攪拌，讓油蔥、芹菜的香氣能完整融入，風味才會比較完整
單論抄手的表現我是喜歡的，皮Ｑ肉甜、比例完美
而且都是店家手工現包，一碗份量不少足夠兩人分食，只賣35元的售價更顯親民
綜合湯—55元
綜合湯一上桌時，讓我瞬間愣了一下
照片上不知道看不看得出來，這碗湯非常大一碗，食量小的人單喝這碗湯就會飽了耶
鋪底的是滿滿高麗菜，搭配蛋包、豬肝、魚丸、餛飩
食材本身都是好吃的，湯頭則較為清淡，愛吃料的人可以點啦，肯定可以吃得更飽
《老士官擀麵店》或許稱不上驚為天人的美食，但吃得就是一種在地特色
我覺得若是有來到台中清水旅行的話，可以安排一天早餐、午餐還這吃碗擀麵，感受一下好客老闆的熱情
我們兩個人一餐吃下來也才175元，是剛剛好不餓的飽度，還能留點胃吃吃其他清水美食！
老士官擀麵店
地址：台中市清水區鎮南街81之12號
電話：04 2623 8730
營業時間：週二-週六08:00-13:30、週日07:00-14:00 (週一公休)
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Last Updated on 2023-03-26 by 周花花
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