《輪輪1976 和食茶酒駅》是「大車輪日本料理餐飲集團」最新力作！
在台北信義A11裡打造全新茶酒餐飲體驗，還把大正時期日西合併的沙龍風格帶進裝潢設計中，讓你可以在車廂包廂內，放鬆品嚐美味日本料理
《輪輪1976 和食茶酒駅》菜單料理設計十分用心，把日據歷史、日本地名都融入餐點之中，好吃有特色是一家值得推薦的信義區美食餐廳
《輪輪1976 和食茶酒駅》地址位在「新光三越 台北信義新天地A11」3樓
從捷運市政府站、象山站、台北101/世貿站出口出來，均是步行10分鐘左右的距離；開車騎車前往的人，可直接把車子停在新光三越停車場
＊當日消費滿500元，即可免費停車半小時，以此類推；當日免費停車最高以4小時為限，超出時數部分，均依一般計費標準收費 (汽車停車：50元/半小時、機車停車：10元/半小時)
《輪輪1976 和食茶酒駅》是「大車輪日本料理餐飲集團」最新日料品牌
延伸品牌「大車輪」意象，打造全台首列沉浸式日本料理星級餐酒火車，彷彿就像坐在火車車廂裡，大啖日本料理和特色調酒
《輪輪1976 和食茶酒駅》用餐環境非常美，細看更會發現在小細節上，下了非常多苦心
設計主籌圍繞著「大正浪漫」元素，為了打造日西合併的沙龍氛圍，在燈光上採用了柔和的洋式黃燈，天花板的弧度則是象徵火車車廂的圓拱車頂
座位區上方更多了火車行李層架設計，彷彿就像是在移動的火車上吃美食一樣，好像有著穿越時空的錯覺呢
最特別的是，《輪輪1976 和食茶酒駅》的包廂是設計成火車車廂的樣子
命名更取自台灣日治時期台北市行政區之地名，「榮町」是先在的中正區、「本町」是現在的重慶南路一段、「濱町」是現在的萬華區、「永樂町」是現在的迪化街，呼應著「大車輪」的展店歷史與未來計畫
那段時間也正是日本大正時期(1912年至1926)時代 每個包廂名字，取自的地區都是大車輪的展店歷史與未來計畫 搭乘輪輪1976，也像是跟我們走過大車輪這半百的時光歲月
《輪輪1976 和食茶酒駅》包廂價位、包廂低消如下：
特等VIP包廂1~13人 =低消:平日10,000元/假日16,000元
尊榮車廂1~6人(最多可坐到8人) =低消:平日6,000元/假日8,000元 =用餐時間不限制
商務車廂1~4人(最多可坐到6人) =低消:不分平假日低消3,000元或4人以上乘坐 =用餐時間為105分鐘。
自由席 =入店低消為每一個人一杯飲品及一道餐點。 ＊用餐時間為105分鐘 。
《輪輪1976 和食茶酒駅》菜單很厚一本，附餐點圖片的完整版 可點此至官網瀏覽
刺身、壽司、冷菜、湯品、燒物、溫物、揚物、食事等，在日本料理的基礎上，加入創新元素搖身一變成為更有質感的新日本料理
《輪輪1976 和食茶酒駅》酒單、飲料單如下，以「 茶」為核心結合復古風味飲品
酒單設計圍繞著日本景點，看著酒單彷彿像是走了一趟日本旅行一樣，勾起那些年日本旅遊的回憶
除了多款調酒以外，《輪輪1976 和食茶酒駅》還貼心設計了不少無酒精飲品，讓不喝酒的人也能有著不同選擇，不在只受限基本款軟性飲料
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
茶調酒：日光東照宮—380元
伏特加、金萱桂花、紅茶、乳泡、檸檬汁
以伏特加為基底，加入金萱桂花茶、自製白鷺紅茶糖漿
茶香巧妙中和了伏特加的酒感，再加上檸檬汁提升了調酒的酸甜感，是一杯很適合當作入門款的清新調酒
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
蓋上盒子前，會在裡頭打入乾冰，製作出煙霧瀰漫的視覺效果，也很適合點來拍照打卡
茶調酒：奈良公園—380元
薄荷、紫蘇葉、萊姆酒、紫蘇綠茶、檸檬汁
組合元素和經典古巴調酒Mojito很像，但在多了紫蘇綠茶以後，風味變得更加高雅細緻
希望傳達一種初夏坐在奈良草地上的放鬆心情，細看會發現攪拌拌上有一顆鹿頭，巧妙的和奈良公園的鹿群做結合
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
茶無酒精調酒：新宿御苑—280元
薔薇糖漿、可爾必思、烏龍茶、檸檬汁
《輪輪1976 和食茶酒駅》的無酒精飲料也能美美的，這杯甚至還噴上可食用香水，在香氣上做了加分
以玫瑰水為基底，加入可爾必思、烏龍茶、檸檬汁，喝來像無酒精版的奶酒，真的是還蠻有特色的Mocktail
初六の二階刺身—1,320元
將生魚片裝在英式午茶層架中，瞬間讓生魚片多了英倫風格
「初六の二階刺身」共有六種不同當季生魚片，份量設計為六人份，但如果你是很愛吃生魚片的人，要兩人點一份當然也可以
甜蝦、魚子醬、鮭魚、干貝、花枝、鮪魚、旗魚、紅甘幾種新鮮度都蠻好的
《輪輪1976 和食茶酒駅》身為日料老店「大車輪」旗下品牌，自然不用擔心生魚片新鮮度的問題啦
每一種海鮮都蠻好吃的，師傅刀功也不錯，這天吃到的唯有旗魚筋多了一些，但整體來說仍屬優秀之作
松葉蟹肉塔—290元
這道菜結合了歐式宮廷甜點的概念，讓松葉蟹料理有著全新吃法
上頭的殼是裝飾用的啦、他不能吃啊！品嚐時請先把蟹殼移開，專心吃下方蟹肉塔即可
除了上頭所見一整支松葉蟹腳外，蟹肉塔裡頭也有著滿滿蟹肉
濃郁白醬和蟹肉元素十分合拍，香酥不油膩的塔皮處理得蠻好的，一口咬下不會有誰搶過誰的問題
大和海老炸卷—220元
上桌時會於桌邊刨上起司，跟我一樣熱愛起司的人，可以偷偷請店員加多一點(笑)
春捲皮以特殊的炸法料理，讓外皮呈現酥脆不油膩的口感，即使稍微擺涼了還是很好吃
一口咬下隨即發出「卡茲」聲響，大隻鮮蝦的甜美滋味，瞬間佔滿整個口腔，絕對是我吃過用料最奢侈的炸春捲了
讓我珍惜地只敢一小口一小口吃，捨不得兩口就把它完食，大和海老炸卷可是值得細細品味的美食啊
溫泉蛋和牛沙拉—650元
和牛可以生吃，也能使用富士山來得小石板煎熟，大家可視喜好自由變化吃法
我自己是習慣在石板上烤一下啦，畢竟和牛是油脂豐厚的肉品，加熱後能把油香逼出來，還可同時滿足視覺、嗅覺享受
光看照片應該就能感受和牛肉質有多好了吧？
油花分佈比大理石還漂亮，可想而知肉質有多油、多嫩、多香啊
將和牛放置在石板上，瞬間揚起白煙、香氣撲鼻
提醒大家一下，因為和牛的油脂很多，所以可能會有油脂噴濺的情況，加熱的時候請再多加留意
烤好的和牛可以直接單吃，或是沾上胡麻醬、溫泉蛋都不錯
我私心推薦裹著半熟蛋黃吃，這樣的組合有著極度奢侈的風味與口感，和牛料理就該這樣吃！
一盞海膽蛤蠣 土瓶蒸風—250元
基底高湯為昆布、柴魚，在加入蛤蜊後瞬間提升了鮮美度，入喉後海膽的鮮甜感大量湧現
看似簡單的湯品，沒想到居然可以如此多層次，喝下一口後心跟胃都暖了起來，很適合秋冬點上一份來喝
1976蝦蝦土鍋飯—1,080元
1976蝦蝦土鍋是以沖繩傳統料理為靈感所製作，蒜香、奶油香是這道料理的一大特色
把生米放在土鍋裡慢慢炊熟，一掀開鍋蓋就能聞到撲鼻香氣，一鍋中濃縮了所有食材精華
大蝦、鮭魚卵、蟹肉棒、魚肉、蘑菇等食材，豪邁撲在白米飯上，僅以蒜香、奶油簡單調味，把主調都留給海鮮們，才不會相互搶味
炊飯香氣的表現實在沒話說，和蒜片、奶油的香氣完美呼應著
海鮮配料給得非常實在，一鍋大約足夠四人分食，大家都能有蝦子和鮭魚卵可吃啦，不用先搶先贏啊
從西門町的《大車輪火車壽司本舖》，到後來中山站的《大車輪日料岩酒所》，和信義區最新的《輪輪1976 和食茶酒駅》
可以看出集團不停在進化，將餐飲巧思延伸到各種火車相關意象，能在火車車廂裡吃美食的設計理念真的很酷，而且裝潢細節做得非常到位，實際來一趟《輪輪1976 和食茶酒駅》你肯定就能感受到
聚餐旺季要到了，如果想體驗在火車包廂裡吃飯的話，趕緊訂位來吃《輪輪1976 和食茶酒駅》吧
＊本文為合作邀稿
輪輪1976 和食茶酒駅
地址：台北市信義區松壽路11號3樓
電話：02 8789 1976
營業時間：週日-週四 11:00-21:30、週五-週六 11:00-22:00
官網、線上訂位
Last Updated on 2022-11-24 by 周花花
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