《樂軒松阪亭》是和牛專家「樂軒集團」旗下，位在台北信義區的燒肉、壽喜燒品牌
以京都庭園風和牛料亭做包裝，還有專人桌邊服務吃美食免動手，讓你能舒適的享用日本和牛大餐
《樂軒松阪亭》菜單推薦必吃少見的關西乾式壽喜燒，是很適合慶生聚餐、情侶約會、商務洽公的信義區美食
《樂軒松阪亭》地址位在台北市信義區松高路19號6樓，也就是「新光三越 台北信義新天地A4」
搭乘電梯、手扶梯上到6樓後，很快就能看到裝潢氣派的《樂軒松阪亭》，完全展現著和牛料亭的極高質感
為了提供客人更舒適的用餐體驗，《樂軒松阪亭》座位之間有刻意拉開距離，所以桌數不算太多
強烈建議大家一定要提前預約訂位，我們這天是平日中午來吃午餐，沒想到一開店就有人入座了，要離開時整間是客滿的
如果晚餐時段、週末假日生意肯定更好，才會建議務必提前訂位，預約好再來吃才不用在現場候位排隊
《樂軒松阪亭》還有設置幾間包廂，相關的使用人數、低消規定，可以直接致電向店家詢問
《樂軒松阪亭》隸屬於和牛專家「樂軒集團」，主打的當然是最頂級的和牛料理
進口和牛該有的證書皆清楚展示於店內，有在吃和牛的人一定都知道「樂軒集團」，可說是一家人氣與實力兼具的台北美食
《樂軒松阪亭》菜單如下，menu價格需加收一成服務費
餐點內容皆是以套餐形式供應，區分成關西乾式壽喜燒、燒肉兩大項，不同價位會有不同的肉品組合，若是拿不定主意的話，可以請店家多做介紹推薦
《樂軒松阪亭》平日午餐有推出午間套餐，菜單我也一併提供給大家參考
能用相對平價的價格品嚐燒肉、關西乾式壽喜燒，水資、服務費一樣要另外計費唷
漬物：泡菜、柚香蘿蔔、醃小黃瓜
可以當成開胃小菜，或是搭配接下來的和牛大餐一起吃，具有去油解膩的功效
開胃前菜：香煎鮭魚
鮭魚有先用奶油醃過，再佐以橄欖油、蒜頭香煎，最後撒上玫瑰鹽提鮮提味
鮭魚本身的新鮮度很棒，強烈的蒜頭辛嗆感十分討喜，讓味蕾被瞬間喚醒，準備迎接和牛饗宴啦
A5爵士Sirloin
我們這天吃的是「A5爵士Sirloin」，牛腰肉的部位
相傳英國國王詹姆斯一世在品嘗了一塊牛腰肉後，喜歡到讚不絕口，還馬上冊封那塊牛肉為「爵士Sirloin」，也就是西冷牛排由來的故事
細看這如大理石般的油花分佈，就知道日本A5和牛等級有多高了吧
《樂軒松阪亭》全程都會有專人服務，享用美食只需動口、不用動手，也更能確保每片肉上桌都是最佳狀態，才不會浪費了如此高級的肉品
一開始會先煎同部位的小塊牛排，透過咀嚼讓A5和牛的油香和味蕾打聲招呼
表面煎到微微焦脆，切面依舊是最完美的粉紅色
所以我才說交給專業的料理就對啦，如此完美的熟度一般人真的很難控制的這麼好
擔心單吃日本A5和牛油花太豐富的話，可以先請服務人員上白飯
《樂軒松阪亭》使用的都是越光米飯，剔透口感與和牛的組合很是加分
關西風格的壽喜燒和台灣較常見的關東壽喜燒不太一樣
關西乾式壽喜燒需要先用牛油熱鍋炒香，再放入和三盆糖翻炒加熱，接著放入牛肉片後，最後再倒入《樂軒松阪亭》特製醬汁，香氣撲鼻到讓我邊拍照還得邊壓抑口水呢
第一片建議先沾著生雞蛋吃，這也是最正統的壽喜燒吃法
好牛肉與好醬汁、好雞蛋的搭配實在無敵，一入口就能感受日本A5和牛的油花爆擊，真的是太香太嫩太好吃！
套餐皆會包含一份蔬菜拼盤，服務人員會穿插著下菜盤
讓你菜與肉可以搭配著吃，畢竟日本A5和牛的油花非常豐富，有蔬菜平衡一下才更為耐吃
《樂軒松阪亭》醬汁、和牛實在太優秀，所以用來煮蔬菜也能達到加分效果，大大提升了甜感呢
第二片肉同樣是品嚐原味，我們覺得包著大蔥吃也是不錯，也有中和油感的效果
主廚湯品是以老母雞熬製，搭配菇類、娃娃菜
滋味清新爽口、帶有淡淡甜香，讓味蕾舒適的達到中場休息
緊接著最後一片肉，來個加價388元加松露的升級版吃法
既然是高級和牛料亭，用的當然是整顆的「真」松露，不是那種廉價的松露醬啦
愛吃松露的人，這388元加價下去絕對值得！
《樂軒松阪亭》松露量給得十分霸氣，滿滿的完全把整片肉蓋住，絕對能滿足松露老饕的心
結尾的玉子飯同樣是桌邊現做，可說是吸飽所有精華的集大成之作
雖然整餐吃到最後已經蠻飽的，還是讓我把整碗飯吃光光，真的是鹹香的無比下飯，既飽足又滿足
有加價松露的話，玉子飯一樣會刨上滿滿松露，滋味說多過癮就有多過癮
這天的飯後甜點為豆漿豆花，溫熱不甜膩的劃下完美句點
餐點份量看似不多，但因為肉都切的很厚又大塊，所以吃完飽足感還是很夠的
想要品嚐道地關西乾式壽喜燒，推薦你訂位來信義新天地A4吃《樂軒松阪亭》就對了
無論日本A5和牛、醬汁蔬菜、前菜甜品，甚至是服務都十分到位，讓人有著舒適愉快的一餐！
＊本文為合作邀稿
樂軒松阪亭
地址：台北市信義區松高路19號6樓 (新光三越 台北信義新天地A4)
電話：02 2345 8833
營業時間：11:30-15:00、17:30-22:30
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Last Updated on 2024-05-10 by 周花花
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