源自上海的秘製滷味配方《秘醬滷味》，被很多網友評價為最好吃的冷滷味！
厲害到號稱《秘醬滷味》菜單隨便點都好吃，平價價格就算卯起來點一大堆，也花不了什麼錢
推薦大家前往《秘醬滷味永和樂華店》買滷味，還能順路逛逛樂華夜市，把永和必吃美食小吃一次吃起來
《秘醬滷味永和樂華店》攤位地址位在永平路20號「對面」，大地標可以先認得「金興發生活百貨 永和門市」
距離捷運頂溪站出口約550公尺，步行時間大概7分鐘左右，從永和路一段的樂華夜市入口，走進來會比較近唷
《秘醬滷味永和樂華店》營業時間為17:30-22:30，無論想當晚餐正餐或宵夜點心來吃都沒問題
因為有朋友住在附近的緣故，我還蠻常逛樂華夜市的，之前經過幾次《秘醬滷味永和樂華店》生意都很好，門口總是排滿買滷味的人潮
好在冷滷味不需要加熱，所以老闆出餐速度蠻快的，如果遇到排隊的話稍微有耐心等一下，很快就會輪到你啦
《秘醬滷味》主打的是不用加熱就能吃的冷滷味
從官網品牌介紹看來，創辦人是因緣際會下認識在上海賣滷味的老爺爺
老爺爺不藏私地將滷味配方分享給創辦人，讓他可以帶回台灣，跟更多喜歡吃滷味的人分享，這份源自上海的美食
《秘醬滷味永和樂華店》食材皆處理的相當乾淨，整齊排放在透明櫥窗內，看起來每樣都很好吃
滷味單點價格都不貴，均是很親民的銅板價格，大家想吃什麼、平常喜歡吃什麼都能隨意點餐啦，不會花上太多錢的
《秘醬滷味》菜單如下，只要10元起、最貴也不過40元，就說都很便宜吧
獨家推薦全是《秘醬滷味》招牌，推薦大家初訪可以從這排點起，其他像是鴨翅、甜不辣、米血等，滷味常會出現的菜色，《秘醬滷味》菜單上當然也有，比較特別的是蔬菜系列不少，甚至還有冷滷味較少會有的「紅蔥乾麵」，讓想吃主食的人也能有所選擇
《秘醬滷味》因為是吃冷滷味的關係，你選好要吃的食材後，老闆會切成適當、好入口的大小
接著就是重頭戲，淋上獨門秘醬！
老經驗的老闆淋上的醬都是黃金比例，除非你口味特別重或是特別淡，才需要特別跟老闆做其他需求
不要看醬淋這麼多好像會很鹹，吃起來完全不會唷，不管哪種滷味全都滷的非常入味，搭配醬汁更是夠味的涮嘴，配啤酒或是可樂、氣泡水有夠過癮的啦
《秘醬滷味永和樂華店》還會再加蒜頭，如果不吃蒜頭的人，記得要跟老闆說不要加，想吃辣的人，也能再額外加辣
四人份的晚餐兼宵夜在這，菜單上什麼都想點的結果，就是提了兩大包回家(笑)
回家出動了三個盤子才把冷滷味們裝完，厲害的是還真的沒有地雷，菜單隨便點每一樣都好吃耶
《秘醬滷味》每種食材都很夠味，我覺得完全不會有死鹹問題，反而是越吃越涮嘴，搭配蒜頭辣椒尤其過癮
黑輪–10元、菜頭–15元
黑輪口感Ｑ彈還只賣10元，實在沒有不點的道理
菜頭滷的超級入味，大家從切面應該就能看出來吧，沒有什麼惱人纖維，吃的時候不會卡牙縫
大黑豆干–20元、手工米血-20元、滷炸豆腐-20元
吸收飽滿醬汁的大黑豆干、滷炸豆腐根本冷滷味聖品，風味吃起來比熱滷味更棒
手工米血比例抓的不錯，口感不會過Ｑ過硬、也不會糊糊爛爛，不愧為《秘醬滷味》獨家推薦系列
甜不辣-20元、旗津黑輪片-20元
甜不辣吃起來比較Ｑ，旗津黑輪片則比較有嚼勁，我個人偏好旗津黑輪片多一些，但大家可依照喜好自由選擇
鴨心-40元
《秘醬滷味》內臟類處理的也蠻好的，沒有什麼奇怪腥味，愛吃鴨心的人可以點
高麗菜-30元、金針菇-30元
我私心非常喜歡《秘醬滷味》的蔬菜系列，應該是我所吃過的冷滷味中最好吃的
醬汁滷的相當入味不說，厲害的是還讓蔬菜保有原始口感，高麗菜的脆度完全沒跑掉呀
香菇-30元、玉米筍-30元、花椰菜-30元、蓮藕片-30元
跟我一樣喜歡蓮藕、玉米筍的脆度的人，推薦《秘醬滷味》直接點下去，不會讓你失望的
所有蔬菜類的處理都做的很好，清洗的有乾淨、食材也選得不錯，不會吃到那種擺很久，都已經乾掉老掉的口感啦
鴨翅-35元
冷滷味之王肯定要點份鴨翅的吧，皮Ｑ肉緊實讓人忍不住直接用手拿著啃，吮指回味啊這鴨翅
秘製鴨血-25元
喜歡吃鴨血的人，《秘醬滷味》的鴨血推薦可以點
原本以為鴨血就是要吃熱的才對味，沒想到冷滷味的鴨血吃起來也能彈嫩夠味呢
炸蛋-20元
滷蛋太常見已經不新奇，《秘醬滷味》給你不一樣的炸滷蛋！
滷蛋炸過以後外皮多了一層不一樣的口感，層次風味更勝普通水煮蛋
紅蔥乾麵-25元
通常冷滷味都不會有主食，但《秘醬滷味》有紅蔥乾麵讓客人一定能吃飽！
乾麵做成冷的，這我還真的是沒吃過，原本還擔心這樣會搭嗎？吃下一口證明一開始的我多慮了
《秘醬滷味》的醬汁本來就很強，我覺得應該跟任何食材都會搭
再加上紅蔥頭香氣，把層次整個提升起來，食量比較大或是擔心單吃滷味不會飽的人，推薦再加點一份紅蔥乾麵就行啦
之前我的部落客好友Nash、小可都推薦過《秘醬滷味永和樂華店》
存在永和美食清單內這麼久，總算找時間來吃了，味道果然沒讓人失望，菜單隨便點都好吃耶
加上都是銅板價的超平價價格，想吃什麼就點什麼，完全不需要細算價錢，都是我很推薦《秘醬滷味永和樂華店》的原因！
＊本文為合作邀稿
秘醬滷味 永和樂華店
地址：新北市永和區永平路20號(對面)
電話：未提供
營業時間：17:30-22:30
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Last Updated on 2022-07-21 by 周花花
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