台北海南雞飯第一品牌，絕對要推薦分店很多的《瑞記海南雞飯》，最新分店則是台北西門店
我從《瑞記海南雞飯》永吉店一路吃到現在好幾年，無論再訪哪家分店都很滿意，一吃成主顧超級推薦
《瑞記海南雞飯》菜單除了海南雞飯外，娘惹喇沙摻摻也很好吃，難怪這麼多明星藝人都是常客啊！
本店在永吉路30巷的《瑞記海南雞飯》，目前在台北擁有很多家分店
內湖、天母、大直、松山區，甚至是桃園大江國際購物中心、台中新光三越中港店等地，都能吃到美味又道地的海南雞飯
我們此行前往的是最新一家分店《瑞記海南雞飯》台北西門店，從捷運西門站6號出口出來，約步行190公尺、3分鐘左右即可抵達
這些年陸續吃過《瑞記海南雞飯》幾家不同分店，無論是和家人還是朋友去，大家的評價都相當好
林宥嘉、夢多等藝人，和許多Youtuber像是JOEMAN、蕾菈、孫生、波特王等，都曾推薦過《瑞記海南雞飯》，可說是一家名氣與實力兼具的台北美食
《瑞記海南雞飯》營業時間為11:30-21:00，全天候營業、下午茶時段沒有休息
由於內用座位數不算多的關係，會建議午餐晚餐尖峰時段早點來吃，不然就是選離峰時段過來，才有機會不用候位排隊直接入座
《瑞記海南雞飯》菜單如下，menu價格不用加收一成服務費
必點招牌當然非海南雞飯莫屬，預算充足的人可以直上海南雞腿，幸福感更升級
其他餐點還有喇沙、各式單點小菜、肉骨茶、飲料，也能加價升級成更豐盛的超值套餐
雖然《瑞記海南雞飯》價格不走平價路線，但相對的食材等級都用的很好，搭配純熟的料理技術，美味度絕對值得這個價格
凍檸檬茶、凍奶茶—60元(單點價)
吃海南雞飯就是要搭配冰涼消暑的凍飲，這兩杯都是我平常很常點的飲料
凍檸檬茶喝之前可以先用湯匙擠壓檸檬，讓檸檬汁的佔比更多，紅茶會變得更香甜好喝
凍奶茶的茶味與奶香相當平衡，喝起來不會有誰搶過誰的問題，不會過高的甜度更是討喜
雞汁鮮玉米—85元(單點價)
新鮮玉米以切片方式料理，能吃到完整玉米口感，又不用擔心啃食會卡牙縫或不好咬
雞汁以奶油魚露調配而成，與玉米的組合能使清甜感加倍，看似常見的玉米料理，竟然可以變得這麼好吃，我私心大推必點！
蔥油嫩雞絲—85元(單點價)
雞絲口感軟Ｑ、帶有些許嚼勁，沒有絲毫乾柴難咬的問題
與蔥油醬混合的很好，淡淡青蔥香氣同時滿足了嗅覺與味覺，是一品很開胃的涼拌小菜
海南雞飯—185元
米飯可以清雞油飯、香蘭黃薑飯二選一，我們挑了滋味清香的香蘭黃薑飯
黃薑飯有著薑黃、紅蔥頭、香茅、香蘭葉香氣，口味會比較重一些；而清雞油飯口味較為清淡，主要為品嚐雞油與香米原味，大家依照自身喜好挑選即可
《瑞記海南雞飯》使用每日產地直送新鮮溫體雞，以低溫烹煮方法達到極為軟嫩的口感
當年第一次吃到就很驚艷，如果說《瑞記海南雞飯》就是讓我愛上海南雞的原因，或許一點都不為過呢
海南雞飯都會附上招牌三色醬：蔥薑蒜泥、鮮磨辣醬、雞飯老抽
這三色醬的組合實在無敵，尤其是新加坡進口百年老字號「廣祥泰」老抽醬，厚實的鹹甜感和海南雞真的絕配
沾醬除了可以用來配海南雞外，拿來拌飯也相當不錯，我愛到捨不得浪費任何一口，每次都得沾光才心滿意足
娘惹喇沙摻摻—250元
之前來《瑞記海南雞飯》都吃海南雞飯，這次來試試不一樣的娘惹喇沙摻摻
蝦乾、椰漿結合多種香料熬製成的湯底，上桌時呈現紅通通的誘人賣相，看起來很辣、吃起來卻不會，只要你並非滴辣不沾的人，應該都能接受的溫和辣度
入口瞬間就能感受清新辛香料香氣，尾韻交織椰漿香甜感，酸甜微辣的經典味道非常富有層次
蝦子、雞肉絲的新鮮度，與食材處理都還不錯，《瑞記海南雞飯》品質就是可以讓人無限安心
喇沙「摻摻」的意思是，把麵條和米粉摻雜在一起吃，可以同時吃到兩種主食
無論麵條或是米粉，吸收湯汁的能力都相當好，會讓人一口接一口吃個不停，真的很美味耶
喜歡吃海南雞飯的人，推薦一定都要試試《瑞記海南雞飯》
如果跟我一樣是《瑞記海南雞飯》老主顧的話，菜單上也有喇沙料理等更多選擇，可以有不同的嘗試
台北很多地方都有分店，最新一家開幕的是台北西門店，全天候營業、離捷運站只有兩分鐘路程，交通方便想吃隨時來就能馬上開動！
＊本文為合作邀稿
瑞記海南雞飯台北西門店
地址：台北市萬華區成都路27巷17號
電話：02-23311880
營業時間：11:30-21:00
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Last Updated on 2024-04-26 by 周花花
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