本店在高雄的《銅花精緻涮涮鍋》，據南部朋友所說，生意非常好且推薦指數很高
前些日子北上開店，分店選在新北市蘆洲捷運徐匯中學站附近，菜單同樣有日本A5和牛、活龍蝦、活螃蟹，半包廂式的座位更是讓我推薦
不僅能有更隱密的用餐環境外，店員的服務態度都非常好，居然還有剝龍蝦服務啊！
《銅花精緻涮涮鍋》分店位在蘆洲集賢路上
從捷運徐匯中學站2號出口出來，約步行2分鐘即可抵達
質感招牌設計蠻低調的，可以認得特力屋，再從旁邊樓梯下到B1就行了
《銅花精緻涮涮鍋》主打的是高級火鍋，在裝潢上自然馬虎不得
座位區規劃得相當寬敞，且都是類包廂式設計，不用和其他客人靠近用餐，大大增加舒適感和隱密度，很適合商務宴客、約會慶生
主打日本和牛、頂級海鮮的《銅花精緻涮涮鍋》
水族箱直接擺在店內，將最新鮮的活體海鮮展示給客人看
我們今天有吃龍蝦，上桌時觸角還在動呢，真的是現點現處理，保證新鮮的啦
《銅花精緻涮涮鍋》菜單如下
可以直接點雙人、四人套餐，份量之多吃完有夠飽
包含指定肉品任選，綜合海鮮、手工拼盤、蔬菜拼盤、黃金稀飯、前菜、主食、甜點
有其他想吃的牛肉、豬肉、羊肉、櫻桃鴨、雞腿肉、海鮮、蔬菜、飲料等，都能再用加點的方式點餐
我們今天一行二人用餐，點了組雙人海陸套餐3,300元，整餐吃下來真的是蠻享受的
醬料們
好的火鍋、好的食材，吃得時候其實不需要太多醬料，直球對決就對了
大吟釀番茄、日本海藻豆腐沙拉
前菜是有認真做那種，我點大吟釀番茄，居然直接給一顆
酒味不會太重，酸酸甜甜爽口開胃；朋友點的豆腐沙拉也走清爽無負擔路線
讚岐烏龍麵、越光米飯
菜盤
全部都是新鮮蔬菜、菇類，品項多得很夠誠意，沒有用廉價火鍋料充數
食材的新鮮度、處理都做得不錯，我很喜歡芋頭、南瓜
手工拼盤
花枝漿、魚餃、蛋餃，店家標示全是手工製作
蛋餃的皮一看就跟別家不一樣，香氣的表現相當出色，三種都蠻好吃的
《銅花精緻涮涮鍋》使用的是日本進口手工銅鍋
導熱速度快的特性，讓食材不會因為久煮失去鮮度，每個小細節都很講究
澳洲特選和牛
澳洲和牛的油花密度，雖然沒有日本和牛來得高，但等級上還是算高
肉質軟嫩鮮美，帶著淡淡甜味與香氣，我覺得五分熟的熟度剛剛好，能讓鮮甜得到最大程度的釋放
特選山雞腿肉
山雞腿肉的肉質彈牙，在口中越嚼越香
跟我一樣喜歡吃雞腿的人可以點，連雞皮的部份都蠻Ｑ的
綜合海鮮盤
透抽、干貝、鮑魚、牡蠣、蛤蜊、鮑魚、魚片、蝦子
有網友說，《銅花精緻涮涮鍋》的海鮮非常強，先說海鮮盤的氣勢真得不錯
每樣海鮮的個頭、size一看就是有特別挑過，不夠大、不夠肥，沒資格上桌！
這天最喜歡透抽、蛤蜊、魚片、蝦子，新鮮度有及格
而且兩個人分這一盤實在太幸福，最後的湯底精華還能用來煮雜炊
波士頓龍蝦—2,000元(單點)
龍蝦上桌時觸角都還在動，養在水族箱內就是要用新鮮度對決
蝦肉自然Ｑ彈好吃，重點是居然有店員桌邊剝殼服務，讓蝦熬苦手的我備感貼心
高級火鍋店果然服務週到，來《銅花精緻涮涮鍋》聚餐只要專心享受美食就好
黃金稀飯
一餐中煮了這麼多海鮮，一定要用雜炊做結尾才不會浪費這鍋好湯
我本來以為「黃金」只是形容詞，形容稀飯很鮮美之類的
錯！居然是名詞！直接在雜炊中灑上金箔，這麼浮誇我還是第一次看到啊
滿足味蕾之餘，視覺上也同時享受到了
杏仁豆腐
甜點我選了杏仁豆腐，屬於蠻正統的作法，綿Ｑ好吃
來《銅花精緻涮涮鍋》吃火鍋，整個用餐過程非常舒適
環境好、服務好，菜盤、肉盤、海鮮等皆有一定水準，請客聚餐約會完全不失禮
三重蘆洲的讀者，若想就近找一家高級火鍋店的話，推薦《銅花精緻涮涮鍋》
*本文為合作邀稿
銅花精緻涮涮鍋
粉絲團
新北蘆洲店
地址: 新北市蘆洲區集賢路401號B1
電話：02-8281-1882
營業時間：週一-週日11:30–14:30、17:30–22:30
高雄左營店
地址: 高雄市左營區文奇路217號
電話：07-348-3888
營業時間：週一-週日12:00–15:00、18:00–23:00
Last Updated on 2020-01-17 by 周花花
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