信義路上這間《王家手作蛋餅飯糰》，是一家主打酥皮蛋餅、炭烤吐司、炸彈飯糰的蘆洲早餐店
遵循古法每日現擀餅皮製作的蛋餅，真的用木炭炭烤的吐司，美味度自然不在話下，在地網友評價也很高
《王家手作蛋餅飯糰》帶點文青感的內用環境更是一大加分，把傳統中式早餐的質感都提升了呢！
《王家手作蛋餅飯糰》地址位在蘆洲信義路上、靠近民族路
從捷運徐匯中學站出口出來，約步行550公尺、7分鐘左右即可抵達；這帶馬路較小、巷弄又多，若是開車騎車前往的人，要花點時間繞繞找找路邊停車位
以傳統中式早餐店來說，《王家手作蛋餅飯糰》用餐環境蠻漂亮的
重點是乾淨衛生，不會有多數中式早餐店常見黑黑髒髒的問題，給了我們不錯的第一印象
《王家手作蛋餅飯糰》同個店面、同個地址，前身為「武氏明皇越南美食專賣店」
如果趕時間或是懶得在現場等餐的話，可以先加入LINE好友，就能提前一天線上點餐，到現場直接取餐免等待
《王家手作蛋餅飯糰》菜單如下，餐點選擇非常多元
蛋餅、飯糰、炭烤吐司、厚片吐司、特餐拼盤、炸物、小食、飲料等，除了份量較大的特餐拼盤外，全部都是百元以內的銅板價位，主食加一杯飲料一張百元鈔票輕鬆搞定一日早餐
豆漿—25元
加拿大進口非基因改良黃豆製成，都是店家每天早晨新鮮現磨
香醇濃郁、滿是豆香，沒有加消泡劑、濃稠劑、防腐劑，所以喝來是豆漿最自然的清甜感
真要說缺點的話，就是豆漿都有加糖，甜度對平常習慣喝無糖的我來說，稍微甜了一些些
現在坊間主打「炭烤吐司」的早餐店很多，但不少都不是真的用炭火烤
沒想到《王家手作蛋餅飯糰》小小一間，還真的有認真在炭火爐上香烤，才能讓吐司上頭呈現迷人焦香
手作花醬雞腿排炸蛋吐司—75元
一份炭烤吐司拿在手上沈甸甸，完全可以感受到實在份量，吃完還蠻飽的
《王家手作蛋餅飯糰》的特色之一在於「炸蛋」，顧名思義就是半熟蛋，咬下去會爆漿，半熟蛋黃的魅力真的無敵，能瞬間讓所有餐點的美味度大提升
塗抹的花生醬甜度較高，和醃漬雞腿排的鹹度形成互補，喜歡這種甜甜鹹鹹口味的人，點「花醬」系列就對了
手作花醬里肌炸蛋吐司—65元
如果還有想吃其他餐點，擔心雞腿排吃完會太飽的話，可以試試里肌豬排
配置一樣是炭烤吐司裡夾入半熟炸蛋、高麗菜絲，和里肌豬排的組合相當合拍，份量也剛剛好
里肌肉蛋餅—65元
《王家手作蛋餅飯糰》的蛋餅皮都是遵循古法、每日新鮮現擀，一直以來顧客評價都很高
從照片應該就能看出蛋餅皮有多「酥」了吧？厲害的是油度不會太高，不會有吃兩塊就膩的感覺
隨著每一口咀嚼，都能感受蛋餅皮的麵香，和現成蛋餅皮的口感就是不一樣
上桌時都是原味呈現，大家可以依照喜好到自助區拿取醬料，我私心推薦《王家手作蛋餅飯糰》的手工辣椒
使用湖南在地製作辣椒醬手法製成，辣椒醬吃來不是只有辣香而已，還帶有蔬果般甜香，富含層次又夠味、相當好吃
綜合蛋餅—70元
喜歡口味變化豐富一點的人，可以點綜合蛋餅
玉米、起司、肉鬆、蔥蛋四種食材組合在一塊，無論大人小孩都會喜歡
如果不敢吃蔥、或是不愛吃蔥的話，記得在點餐的時候跟店家說不要加蔥，這樣才能安心的大口品嚐美食
混蛋飯糰—75元
最初會認識《王家手作蛋餅飯糰》，就是因為在網路上看到炸彈飯糰，這次來試試不一樣的混蛋飯糰
除了有招牌爆漿溏心蛋外，還加入皮蛋形成「混蛋」，把皮蛋加入飯糰的早餐店並不多，愛吃皮蛋的人肯定是要點上一顆的
飯糰米飯處理的不錯，不會有乾硬難咬、或是過於軟爛的問題，搭配肉鬆、油條、菜脯配料組合相當豐富，大口咬下爽度極高啊！
蘿蔔糕炒蛋—55元
喜歡基本款中式早餐的話，《王家手作蛋餅飯糰》也有像是蘿蔔糕炒蛋的餐點
蘿蔔糕裡頭吃得到叉燒丁，香氣表現蠻優秀的，表面香煎至焦香酥脆，是我喜歡的蘿蔔糕口感，吃得出來煎台師傅有認真在做啦
《王家手作蛋餅飯糰》的炸彈飯糰好吃又有特色，視覺效果也蠻好的
手工蛋餅更是菜單上的長年人氣王，現在新增的炭烤吐司，對於喜歡炭烤香氣的人，肯定有著強烈吸引力
蘆洲早餐推薦這家《王家手作蛋餅飯糰》，用餐環境又舒適，無論要內用外帶都很適合！
＊本文為合作邀稿
王家手作蛋餅飯糰
地址：新北市蘆洲區信義路281號
電話：02 2289 0188
營業時間：06:00-13:00 (週一公休)
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Last Updated on 2023-05-09 by 周花花
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