台北必喝雞湯一定要推薦這家新開幕的《星曜雞湯》，極品濃郁好滋味還有「雞湯界LV」的稱號
這鍋人蔘花膠蟲草雞湯真的是厲害，獲得眾人一致高評價推薦，更直接封頂為全台北最好喝的雞湯
《星曜雞湯》用來煮火鍋也非常厲害，無論和日本A5和牛、海鮮火鍋料都很搭，一定要訂位吃起來啦！
《星曜雞湯》地址位在台北市中山區林森北路247號2樓，也就是欣欣百貨那棟的二樓
從捷運中山站3號出口出來，約步行650公尺、10分鐘左右即可抵達，開車前往的人附近也有很多收費停車場可以停車，位於台北市中心的位置，交通可說非常方便
《星曜雞湯》用餐空間寬敞舒適，每個座位區都看得出來有精心設計過
座位間有用木板隔開來，有著像是類包廂的隱密性，讓每位客人都能有舒適的用餐體驗
《星曜雞湯》還設有兩間包廂，內建卡拉OK歡唱設備，想坐包廂記得要提早預約訂位
小包廂可以坐8個人(低消10,000元)、大包廂則有20席座位(低消20,000元)，我們這天就遇到大老闆來商務聚餐
雖然才開幕沒多久，但很多叫得出名字的政商名流，都已經來《星曜雞湯》用過餐了，讓我無比期待這場雞湯饗宴
《星曜雞湯》菜單如下，menu價格需加收一成服務費
共有私房湯底-蟲草琥珀澄清雞湯、招牌全雞金湯-人蔘花膠蟲草雞湯，兩種湯底選擇
我會推薦大家既然選擇到《星曜雞湯》用餐，一定要試試招牌全雞金湯，濃郁好滋味喝過一次就回不去了啊
有想吃的海鮮、肉品、蔬菜、火鍋料、前菜、甜點、飲料等，就再額外單點即可
聚餐喜歡喝點小酒的人，《星曜雞湯》也有提供多款美美的調酒選擇
醬料總共有三款：日式胡麻醬、金桔醬油、私房沙茶醬
另外附上蔥花、辣椒、蒜末、玫瑰鹽，讓你可以依照喜好自由調味
我是覺得《星曜雞湯》湯底本身就非常強大，即使不沾任何沾醬，吃起來也相當夠味
首先上桌的是九宮格私廚小菜，一人用餐送四款、兩人以上用餐送九宮格，視覺效果就很驚艷
小菜品項會不定期調整，這天有洋漬鮑魚、醃蘿蔔、涼拌南瓜、小魚乾、紫蘇梅番茄、辣泡菜、黑豆等
每一種都蠻好吃的，完全沒有地雷，細看會發現居然出現了洋漬鮑魚，光這點就能展現《星曜雞湯》迎賓的高誠意
喜歡吃生蠔的人，可別錯過日本空運生食大生蠔
生蠔size超大、鮮度破表，一口吃下真的是有夠滿足的啦
人蔘全雞金湯—2,880元
《星曜雞湯》最厲害的就是這鍋「招牌全雞金湯-人蔘花膠蟲草雞湯」
採用珍貴的人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、伯爵紅玉土雞、干貝、豬腳，和十多種中藥材、新鮮蔬果熬煮一天一夜，才能成就這鍋厲害的「人蔘熬雞精」
連鍋子都特別採用日本達人手工陶鍋「萬古燒」，這可是來自日本三重縣四日市，擁有200年歷史的國家級傳統工藝品，特色在於可以讓熱力完美循環，鎖住火鍋最鮮美的原味
我本身就是個很愛喝雞湯的人，可以很自信的跟大家推薦《星曜雞湯》
雞湯有著極致濃郁的香醇風味，應該能夠封頂目前在台北喝過最喜歡的，火鍋還沒開始煮就已經喝了兩碗
最讓人驚艷的是拿來煮火鍋居然完全不會膩，反而能發揮1+1>2的美味，煮到最後還不會越來越鹹，真的是極品中的極品
如此高檔的極品雞湯，再加上花膠後，直接把滿足感拉到最頂
不僅好吃更是營養十足，很適合忙碌的現代人來聚餐，讓美味雞湯幫你補補元氣
我們選擇的是裡頭含有整隻伯爵紅玉土雞的組合，開始吃後服務人員會協助將全雞夾起
之後再拿至內場做分切，也就是一鍋兩吃的享受，也是一般雞湯比較少見的吃法
常喝雞湯的人就知道，很多雞湯裡的雞肉其實都不好吃(笑)
大多是拿來熬湯的，所以雞肉的鮮甜味都會流失，肉質也會比較偏乾柴
但《星曜雞湯》的伯爵紅玉土雞完全顛覆我對雞湯雞肉的印象，怎麼可以這麼好吃啊！
肉質依舊保有彈牙口感，鮮甜滋味也有鎖住，連雞胸肉都不會柴，雞腿部分更是好吃
全雞的份量相當足夠，我們這天五人用餐還吃不完，才會如此推薦大家選擇有包含全雞的組合啦
把全雞撈起後，服務人員會開始下一部分的菜
這麼大的竹笙算是相對少見吧？吸收濃郁雞湯後，每一口都是最幸福的美味
娃娃菜-128元、凍豆腐-68元
推薦大家一定要點些喜歡的蔬菜，用雞湯煮蔬菜後，能增加蔬菜的甜感，有夠香甜的啦
之後會幫每人各舀一碗湯，品嚐最原始的雞湯，才開始讓客人自行涮煮食材
喝下一口後全身都暖了起來，迫不及待趁大家開煮之前，又再舀了一碗，連現在打文章時回想都會想念那迷人的好滋味，就知道我真的非常喜歡了吧
加湯的話則是加蟲草琥珀澄清雞湯，這部分是可以無限續加的
如果想繼續品嚐人蔘花膠蟲草雞湯的話，續一次的費用為600元
綜合菜盤—288元
綜合菜盤以新鮮蔬菜為主，吃的出來每種都有特別選過，與濃郁雞湯十分對味
A5日本和牛—1,680元
除了厲害的雞湯外，《星曜雞湯》菜單上也有很多厲害的肉品
最高級的就屬日本A5和牛，光看這迷人的大理石紋路，就能想像肉質有多鮮美了吧
這麼好的牛肉建議不要煮到全熟，大約5-7分熟就可起鍋，才能感受A5和牛最甜美的油香
Prime無骨牛小排—980元
如果喜歡吃美國牛肉的話，推薦這盤Prime無骨牛小排
油花分布依舊非常漂亮，而且每片都是厚切處理，讓你能享有大口吃肉的快感
Bellota伊比利豬肉—780元
想吃豬肉的話，當然最推薦Bellota伊比利豬肉
能吃到堅果的甜香，肉質軟嫩無比，不吃牛肉的人也能有極品的肉盤可吃
星曜海鮮大賞—1,388元
請容我必須再次稱讚《星曜雞湯》的湯底，連煮海鮮都這麼對味
星曜海鮮大賞一份中有著海大草蝦、挪威鮭魚菲力、東石鮮蚵、鮮美花枝、蛤蜊、船凍小卷 鱸魚片、北海道生食級干貝、大扇貝等好料
新鮮度全都棒的沒話說，喜歡吃海鮮的人，不用擔心海鮮和雞湯會不會不搭，安心點下去就對啦
北海道生食級干貝好吃到讓我們單點一份，滋味說多鮮甜就有多鮮甜
鮮蝦手工滑—268元
《星曜雞湯》連火鍋料都做得非常好，鮮蝦手工滑裡頭都包有一整隻蝦子
滋味鮮美、口感Ｑ彈，加入荸薺增添口感的巧思，我也很喜歡，吃起來口感更有層次
花枝手工滑—268元
花枝滑每一口都能吃到Ｑ彈花枝塊，兩種手工滑我都很喜歡
日本越光白米飯-30元、讚岐烏龍麵-48元
主食部分共有日本越光白米飯、讚岐烏龍麵兩種選擇，看你平常喜歡吃哪種就點哪種，和雞湯都是百搭的
吃到最後還能煮成雜炊粥，把整餐的精華牢牢鎖住，即使再飽都想嚐上幾口啊
檸檬愛玉
甜點檸檬愛玉具有去油解膩的功效，酸酸甜甜相當爽口
季節水果盤
最後以季節水果盤做結尾，結束這好吃又滿足的雞湯大餐
愛喝雞湯的人推薦你一定要訂位來吃《星曜雞湯》，有著讓眾人驚艷無比的美味
這鍋費時一天一夜熬煮的人蔘花膠蟲草雞湯，完全可以封為台北必喝雞湯推薦，吃過一次就會深深愛上
如此強大的雞湯做成火鍋竟然還這麼好吃，每個細節都好到無可挑剔，未來入選米其林推薦雞湯我也不意外啦
＊本文為合作邀稿
星曜雞湯
地址：台北市中山區林森北路247號2樓
電話：02 2541 2555
營業時間：11:00-21:30 (週五六至22:00)
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Last Updated on 2024-09-08 by 周花花
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