說到廣島美食，很多人第一時間聯想到的就是廣島牡蠣吧！
尤其是來到宮島(嚴島)旅行，肯定要找一間在地的牡蠣餐廳，享受一頓牡蠣大餐才有旅行廣島的感覺
商店街這家《焼がきのはやし》，在日本美食網站tabelog上擁有3.59高分，菜單菜色選擇多我非常推薦！
焼がきのはやし
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：廣島宮島牡蠣餐廳推薦，烤牡蠣炸牡蠣生牡蠣等各式料理一應俱全
《焼がきのはやし》地址位在宮島(嚴島)最熱鬧的商店街上
從「宮島桟橋駅」下船處沿著表参道商店街走，大約步行7分鐘左右就能抵達
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我們來的時候正逢2023日本新年假期，整個宮島(嚴島)人滿為患，商店街更是被擠到水泄不通
原本生意就很好的《焼がきのはやし》，自然是呈現客滿狀態，這天前面大約還有10組候位，等待時間約20分鐘就順利入座
排隊時間比我預期中快上很多，想吃牡蠣的人有耐心稍微等一下，很快就會輪到你吃啦
一直以來，我在日本找餐廳時，都會參考食評網站tabelog的分數
宮島(嚴島)上評價最好的牡蠣餐廳是《牡蠣屋》，《焼がきのはやし》則排名第二，前者目前分數為3.64分，這篇食記主角是3.59分，都屬於相當不錯的分數啦
這次會選擇到《焼がきのはやし》用餐，一方面是我第一次來的時候已經吃過《牡蠣屋》，另一方面是《焼がきのはやし》菜單菜色較多元，兩個人可以多點些不同料理來share
《焼がきのはやし》菜單如下，有提供英文版menu，有需要者可跟店家索取
但其實菜單上都有附上圖片，就算看不懂日文、英文的人，應該都能毫無負擔的輕鬆點餐
《焼がきのはやし》的牡蠣料理選擇非常多元，無論單點、套餐的配置都有，讓客人可以依照預算、喜好、餓的程度自由點餐，這點就比《牡蠣屋》親民上許多
牡蠣套餐—2,350円
有鑒於之前在《牡蠣屋》挑戰牡蠣全餐，吃到最後會有點膩
這次就沒有點全品項的牡蠣套餐，而是選擇生牡蠣、炸牡蠣、牡蠣炊飯這個組合，三種其實就很夠吃了
首先上桌的是生牡蠣，以嚴島神社大鳥居裝飾，同為《焼がきのはやし》的特色之一
融入在地特色的擺盤更是吸睛，甚至有些人就是專程為了《焼がきのはやし》的生蠔而來
生牡蠣鮮度極佳，鮮甜柔嫩、口感綿滑
既然都專程到廣島吃牡蠣了，產地直達當然是最新鮮的啦
炸牡蠣個頭十分飽滿，這樣三顆在台灣要吃到可不便宜
建議可以擠點檸檬、沾上塔塔醬，中和炸物油膩感的同時，又不會蓋過牡蠣本身鮮度，蠻好吃的
牡蠣炊飯同樣附了兩大顆牡蠣，算算這樣一套裡有七顆牡蠣，對應價格其實不算貴啦
牡蠣的新鮮度自然不在話下，最棒的是吸收食材精華的炊飯，米粒Ｑ彈、鹹香夠味，套餐吃完飽足感蠻夠的
另外附上味噌湯、漬物，讓你可以自由搭配著吃
牡蠣烏龍麵—1,100円
我忘了細數有多少顆牡蠣，但應該至少有六大顆
每顆的新鮮度都很棒，烹煮熟度更是控制得恰到好處，在廣島只要有稍微做點工作，應該都不太需要擔心吃到不新鮮的牡蠣
《焼がきのはやし》牡蠣真的有夠肥的，絕對能滿足每個愛吃牡蠣的人的心
烏龍麵和湯頭走的是簡單的日式原味，沒有過度調味把主調留給牡蠣的鮮
但烏龍麵Ｑ彈的表現仍舊相當優秀，天冷時喝點熱湯讓身體瞬間暖和起來
宮島(嚴島)兩家評價很高的牡蠣專賣店《焼がきのはやし》、《牡蠣屋》，我終於都搜集起來了
老實說，兩家店各有特色，很難說比較推薦哪一家，但我私心比較愛《焼がきのはやし》，菜單菜色多元對觀光客來說，是一個很大的優勢
大家來廣島旅行想吃牡蠣料理的話，《焼がきのはやし》、《牡蠣屋》任選一家都很好吃！
焼がきのはやし
地址：廣島縣廿日市市宮島町505-1
電話：+81-829-44-0335
營業時間：10:30～17:00(L.O.16:30)，水曜日定休
tabelog
Last Updated on 2023-01-12 by 周花花
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