士林區天玉街上這家《一品山西刀削麵之家》，是很多人推薦的天母美食，網路評價蠻高的
《一品山西刀削麵之家》菜單主打各式刀削麵料理，牛肉捲餅、水餃、小籠湯包等麵點據說也很好吃
午餐晚餐用餐尖峰時段生意很好，建議要早點來或是選擇離峰時段，才不會因為客滿要現場候位唷
一品山西刀削麵之家
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：士林天母美食推薦，菜單料理選擇多平價不貴，大份量吃完非常飽
《一品山西刀削麵之家》地址位在台北市士林區天玉街3號，靠近天母國小
無論是從捷運石牌站、明德站、芝山站出口出來，均須再步行近20分鐘，來到天母的話大眾運輸工具還是利用公車、Ubike較為方便；若是自行開車騎車前往的人，可以先在路邊找找停車位，或者直接停收費停車場也行
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我們是平日下午離峰時段前往，店家剛忙完午餐這波，準備要休息開始吃飯
所以完全沒有排隊候位，很順利的直接入座，大家也能選下午一點過後來，應該都不會客滿啦
《一品山西刀削麵之家》菜單如下，此為2024.12拍攝menu
麵食類有牛肉麵、蕃茄牛肉麵、炸醬麵、木須炒麵等，可選擇要刀削麵或是拉麵
搭配水餃、湯餃、蒸餃、小籠湯包、炒飯、燴飯、蔥油餅、抓餅、牛肉捲餅、炒餅、炒年糕、豆沙鍋餅等各式餐點
份量對應價格CP值其實蠻高的，沒有因為開在天母就賣得比較貴，難怪網路評價和生意都能夠這麼好
小菜類在自助區、冰箱內，想吃什麼可自由拿取，結帳時再告知即可
有網友說，《一品山西刀削麵之家》刀削麵是用機器削的
或許是因為我們這天比較晚來，刀削麵都已經一口氣銷好，就無緣看到製作刀削麵的過程了
牛肉捲餅—120元
這天我們一致覺得，《一品山西刀削麵之家》菜單上最好吃的餐點就是牛肉捲餅
應該光從捲餅的賣相就能看出美味吧？煎得十分香酥、表皮帶有脆度，蔥花量也給得很夠誠意
美味關鍵在於外酥內Ｑ、不會油膩的餅皮，想必《一品山西刀削麵之家》所有餅類都值得一試
與牛肉片、甜麵醬的組合實在完美，嗆辣的蔥段十分提味，裡頭沒有放小黃瓜，不愛吃小黃瓜的人可以安心點下去
蕃茄牛肉湯麵—95元
蕃茄牛肉麵是點餐率很高的人氣餐點，酸酸甜甜的風味很是開胃
一碗刀削麵的份量不少，如果是胃小一點的人，要兩個人分食一碗都是足夠的
酸酸甜甜的番茄湯頭清新爽口，在寒冷的冬天會讓人忍不住一口接一口的喝
《一品山西刀削麵之家》的麵條粗細、厚薄度都很適中，不是那種很富嚼勁的刀削麵
或許跟機器削的有關，所以每根麵條的身形都很均勻，做成湯麵還蠻好吃的
木須炒麵—120元
原本最期待的木須炒麵，卻沒有預期中來得美味
餐點看起來應該都是現做的，但不知道為什麼有熱度卻沒有香氣，刀削麵吃起來也偏向糊爛，失去這款麵條最該有的Ｑ彈口感
雖然調味上還算不錯，但我還是覺得刀削麵要夠Ｑ才行
不確定麵條是不是一口氣全部煮起來放著，等到有客人點餐再加熱，口感才會這樣軟軟爛爛
扣除這天吃到的這盤木須炒麵不太OK外，蕃茄牛肉麵、牛肉捲餅都是好吃的
據說炒餅、豆沙鍋餅都蠻不錯的，我也覺得《一品山西刀削麵之家》的餅類應該皆有著高水準
大家來《一品山西刀削麵之家》可以專攻餅類餐點，或是來碗招牌蕃茄牛肉麵也行唷
一品山西刀削麵之家
地址：台北市士林區天玉街3號
電話：02 2871 7818
營業時間：10:30-14:00、17:00-20:30
Last Updated on 2025-03-09 by 周花花
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