大橋頭這帶有很多我愛的古早味美食，從早餐、下午茶到宵夜通通有，十足是個美食不夜城
《灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯》一碗湯、一碗飯，組合價百元有找，台北的古早味還是很平價的
吃過一次後，便把《灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯》收進延三夜市必吃美食清單，每次經過有開都會想來上一組呢
灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：大同區延三夜市必吃美食推薦！太晚來賣完吃不到
《灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯》地址在延平北路三段17巷巷口，沒有確切門牌
但不知怎麼的，每次經過都會讓我忍不住多看兩眼，這樣的舊式風格反而更引人注目
最近的捷運為大橋頭站，出站後約步行5分鐘即可抵達；晚上這帶就是大家熟知的延三夜市啦
《灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯》營業時間網路上眾說紛紜，我也忘記再跟店家確認
不過大約是中午開始營業，晚上賣完就打烊，建議大家最晚七點前就要來吃，我之前都是七八點來，只有向隅的份
座位數不是很多，很多人也會選擇外帶
架起的桌面有點傾斜，我一直不敢把手肘靠在桌上，很怕桌子會翻掉
最大的特色就是保留了早期的爐灶，老一輩總說這樣煮出來的食物才會香
《灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯》只賣兩種東西，就是高麗菜飯和原汁排骨湯
大家都會直說跟老闆說「一套」，也就是一飯一湯的意思
高麗菜飯—$20
裝在這樣的瓷碗裡特別有味道，光視覺上就加了分
我一直很喜歡高麗菜飯、上海菜飯這類食物，可惜越來越少店專心賣菜飯
飯裡融高麗菜鮮甜，還帶有油蔥香氣，口感不會過分濕軟，看似簡單卻讓人吃完還想再來一碗
原汁排骨湯—$70
《灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯》排骨是一整根肋排加一塊小的，份量比想像中有誠意許多
肉質鮮嫩很好剝，用筷子夾下後沾著剁椒醬油吃，味道實在令人懷念
我覺得最厲害的是排骨湯的湯頭
除了排骨外，還加入蘿蔔一起熬煮，把食材特性發揮到極致
蘿蔔自然的甘甜撐起全場，我整碗喝到見底不誇張，樸實卻藏不住好吃光芒
《灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯》的高麗菜飯、排骨湯會讓人一吃愛上
簡簡單單卻讓人回味無窮，一套90元的價格在台北也不算貴
《灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯》是間很值得收藏的一間大橋頭美食，推薦給各位古早味愛好者！
灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷1號
營業時間：中午至晚上20:00 (時間不確定，但賣完就收要早一點來吃)
Last Updated on 2019-04-08 by 周花花
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