捷運龍山寺站附近、廣州街夜市美食推薦這家,24小時營業的50年老店《阿鴻知高飯小吃店》
是很多人從小吃到大的萬華美食,更是受到觀光客青睞,是很多外國遊客都會專程來吃的古早味小吃
《阿鴻知高飯小吃店》菜單推薦必點控肉飯、豬腳飯、滷肉飯、鱸魚湯,遵循古法製作口味就是讚
《阿鴻知高飯小吃店》地址位在台北市萬華區廣州街245-1號,靠近梧州街
這帶也就是萬華美食小吃雲集的「廣州街觀光夜市」,從捷運龍山寺站1號出口出來,約步行350公尺、5分鐘左右即可抵達
1973年創立的《阿鴻知高飯小吃店》,至今已有超過50年歷史
從小攤販賣到有現在的實體店面,靠的就是好味道及好口碑,深獲在地人的喜愛
《阿鴻知高飯小吃店》強調遵循古法的古早味料理,這種真功夫真的是現在的店所模仿不來的
24小時營業這點非常加分,無論是想當萬華早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都沒問題,想吃的時候隨時來都有開
除了萬華在地人都會來吃以外,在外國遊客心中的知名度也很高
我這天平日來吃午餐,就碰上一組新加坡遊客,一群人專程搭計程車來吃《阿鴻知高飯小吃店》,就知道名氣真的很響亮
《阿鴻知高飯小吃店》菜單如下,此為2024.4拍攝menu
飯類有豬腳飯、控肉飯、排骨飯、魯肉飯、雞肉飯,搭配乾麵、湯麵、粥品、湯品、小菜,也有提供外帶便當
販售的餐點品項十分多元,即使是常常來吃都能有不同選擇,熟客、萬華居民吃了50年一點都不會膩
魯白菜—40元
小吃店看似常見的魯白菜,其實是最能考驗古早味的小菜
《阿鴻知高飯小吃店》的魯白菜非常好吃,不僅滷的有入味、菜葉也夠軟爛,最重要的是調味極佳,可以吃出蝦米香氣,相當夠水準推薦必點!
筍絲—40元
筍絲處理的也相當不錯,口感爽脆、不會難咬或是卡牙縫
搭配適量酸菜的鹹香好滋味,無論單吃或是配飯都是絕配
油豆腐—25元
滷豆腐應該光看賣相就知道滷的有多透了吧,油油亮亮看起來相當可口
吃起來的味道確實也非常夠味,較高的鹹度拿來配白飯,實在是有夠下飯
魯肉飯—30元
《阿鴻知高飯小吃店》強調滷肉都是手切的,雖然更費時費工,但能確保Q彈口感,長時間熬煮也能保有膠質
肥瘦比例控制的十分完美,滷肉看起來好像有點肥,吃起來卻完全不會有油膩感,又油又香的讓人一口接一口吃個不停
排骨飯—100元
應該很多人跟我一樣,很喜歡這種先炸後滷的古早味排骨
滷得油亮油亮,有著色香味俱全的賣相,一塊排骨的size可不小,豪邁超出碗的邊緣
《阿鴻知高飯小吃店》滷汁真的強大,無論是滷哪種食材都蠻好吃的
排骨的口感較為扎實,適合喜歡大口吃肉的人的口感,每口咀嚼都好過癮
魯炕肉—80元
《阿鴻知高飯小吃店》的炕肉、豬腳也堅持手工切,才能呈現老闆心中最完美的口感
使用的是還是每日直送的溫體豬肉,為了保持Q彈還會先凍再煮,豬皮的地方綿Q的有夠銷魂
鱸魚湯—120元
通常來說,我不太敢在小吃店點鱸魚湯,怕的就是不新鮮
但《阿鴻知高飯小吃店》的鱸魚湯同樣強調鱸魚都是每日現殺現煮,為的就是提供最新鮮的美味
不得不說,這碗鱸魚湯真的是好喝,整碗都喝得到鱸魚精華
將鱸魚的鮮甜美味牢牢鎖進湯頭裡頭,喝下一口全身都暖了起來
魚肉部分肉質鮮甜細緻,魚皮處更帶有滿滿膠質,喜歡喝鱸魚湯的人請安心點下去吧
原汁排骨湯—100元
懶得挑魚刺又想喝湯的人,改推薦你這碗原汁排骨湯
超霸氣的大塊排骨大到碗快放不下,不會只有骨頭,而是能吃到滿滿的肉
以排骨和蘿蔔燉煮的湯頭滋味鮮甜,更加濃郁的味道我也蠻喜歡的,兩碗湯都很好喝
《阿鴻知高飯小吃店》能在地開業超過50年,靠的就是真實力與好口碑
喜歡古早味小吃的人推薦不要錯過,一定要把這家廣州街夜市美食收進萬華美食清單中
《阿鴻知高飯小吃店》菜單推薦必點滷肉飯、鱸魚湯,初訪不知道點什麼的話,就從這兩種吃起吧
*本文為合作邀稿
阿鴻知高飯小吃店
地址:台北市萬華區廣州街245-1號
電話:02 2336 1127
營業時間:24小時營業
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Last Updated on 2024-04-13 by 周花花
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