台北南港展覽館附近這家《板前屋炭烤鰻魚飯》，是許多老饕公認最好吃台北鰻魚飯
職人老闆從養鰻魚開始一條龍包辦，並堅持手工拔刺、炭火燒烤，無論蒲燒、白燒鰻魚都超級好吃
《板前屋炭烤鰻魚飯》菜單完全沒有地雷，串燒類同樣讓人驚艷，絕對是要滿分推薦的南港美食餐廳！
《板前屋炭烤鰻魚飯》地址位在台北市南港區研究院路一段88號
距離捷運南港展覽館站6號、7號出口約400公尺，步行時間7分鐘左右可抵達；搭公車前往的話，則可搭至「國家文官學院」下車，接著步行300公尺、4分鐘左右就到
《板前屋炭烤鰻魚飯》是一家主打炭烤鰻魚飯的串燒居酒屋，店內外裝潢有著濃濃日式氛圍
強烈建議一定要提前預約訂位，我們這天假日中午來聚餐，營業時間還沒開始就到了，門口排滿長長用餐人潮
好在朋友有先訂位，不然現場候位不知道要等多久，環境照是等到吃飽要離開前才拍的，生意真的非常好
《板前屋炭烤鰻魚飯》菜單如下，menu價格需加收一成清潔費
餐點選擇非常多元，除了招牌必吃的鰻魚飯外，還有各式串燒、烤物等，即使常來聚餐都不會膩
推薦我來的朋友是常客，菜單幾乎已經全部吃過一輪，告訴我想吃什麼就點什麼，他吃過這麼多次完全沒有踩過雷
我吃完一次後完全認同，每道料理皆有著極高水準，可以吃出老闆對於食材的堅持，沒有一道菜是隨便做做
《板前屋炭烤鰻魚飯》老闆楊承樺，在台灣鰻魚飯界相當有名，非凡大探索等美食節目都曾採訪過
老闆完全是用職人精神在製作鰻魚飯，為了有穩頂的食材來源，甚至在家鄉雲林養起鰻魚，從養鰻到處理鰻魚、製作鰻魚料理全部一條龍包辦，所以才能將心中最棒的美味完美呈現給消費者
最讓我佩服的是，老闆非常了解台灣人的飲食喜好，能將鰻魚養成至最佳口感
還會全程手工去刺，並堅持炭火燒烤，現在願意這麼做的台灣鰻魚飯業者真的不多了
日本鰻魚飯可以分為關東風鰻魚飯、關西風鰻魚飯，食材處理、料理方式都不一樣
而《板前屋炭烤鰻魚飯》算是結合兩者特色，無法硬性分類屬於哪一派，重點是好吃最重要！
蒲燒鰻魚飯—480元
老實說，我以前實在吃不懂鰻魚飯，後來想想最大原因在於刺多，和調味單一較易膩口
但《板前屋炭烤鰻魚飯》可說是完全顛覆我對鰻魚飯的印象，原來厲害的鰻魚飯這麼好吃！
光是炭火燒烤、手工拔刺這兩點，就已經贏在起跑點，加上自家養殖的鰻魚鮮嫩肥美，趁熱咬下讓人驚艷無比
應該從側面就能看出，鰻魚品質有多肥美了吧？夠誠意的厚度，絕對能滿足你想大啖鰻魚時的欲望
不僅肉質嫩、油香足，自製蒲燒醬汁更是美味關鍵，甜鹹比例控制得十分完美，既能提升風味又不會搶過鰻魚鮮味，不愧是有經驗的職人之作
老闆非常以身為雲林子弟為榮，所以店內食材都會盡量使用雲林製造
雲林西螺好米的表現，可一點都不會輸給日本米，或是其他台灣米，與蒲燒鰻魚的組合實在絕配
每桌都會提供山椒粉、七味粉，讓大家可以依照喜好自由調味
白燒鰻魚串—220元
如果喜歡品嚐原味的人，推薦你這道白燒鰻魚，也有提供鰻魚飯的選擇
鰻魚表面烤得椒香酥脆，強烈建議一定要趁熱品嚐，才能吃到香酥的最佳口感
白燒就是鰻魚+烤功的直球對決，最能吃出一家店的真實力，《板前屋炭烤鰻魚飯》當然是高分過關
白燒鰻魚肝—90元
有賣鰻魚肝的店家相對少見，這也是《板前屋炭烤鰻魚飯》的優勢
唯有自己處理鰻魚，才有辦法控制新鮮度，和充分利用鰻魚的每個部位製作料理
鰻魚肝口感非常軟嫩，因為食材夠新鮮，所以做成白燒都不會有腥味，讓我邊吃邊點頭稱讚
醬燒鰻魚翅—90元
將鰻魚翅烤至酥脆，刷上自製醬汁，略帶嚼勁的口感，在口中越嚼越香
真的是來過《板前屋炭烤鰻魚飯》才知道，原來鰻魚料理可以有這麼多種變化啊
酥炸鰻魚鰭邊肉—180元
這道是鰻魚老饕的最愛，尤其是有點酒飲的人，絕對是最棒的下酒菜
《板前屋炭烤鰻魚飯》的炸功同樣出色，即使擺涼後也不會有炸物常見的油耗味
牛橫膈膜—150元
牛橫膈膜的來源是老闆特地找的，每一步他都要親自把關
所以才說來《板前屋炭烤鰻魚飯》可以安心點餐，不用擔心會踩雷啦
塩烤桂丁雞心—65元
使用的是高級桂丁雞，雞心口感微Ｑ、鮮嫩多汁，沒有絲毫腥味要做塩烤完全沒問題
柚香櫻桃鴨胸—60元
櫻桃鴨厚度要夠，才能吃到飽滿甜香，帶皮部位的油香尤其迷人
搭配酸甜柚香醬達到去油解膩的效果，讓串燒充滿變化性，變得更加耐吃
午仔魚一夜干—580元
照片上不知道看不看得出來，這份午仔魚一夜干超級巨大！
大概是其他居酒屋的兩倍大，魚肉多又甜烤得還非常好，要四個人合吃都很足夠
酒蒸蛤蜊—220元
每顆蛤蜊都很肥美，不夠飽滿的老闆可不會賣
大家自己看這飽滿的蛤肉吧，實在會讓人一顆接一顆吃個不停
明太子山藥—180元
我去居酒屋幾乎都會點明太子山藥，食材用得好基本上就過關了
搭配到位的烤功，讓《板前屋炭烤鰻魚飯》即使是簡單的蔬菜烤物，也都做得相當出色
帶皮玉米筍—150元
鮮度、甜度都很不錯，沾點胡椒鹽就很好吃
塩烤櫛瓜—70元
烤櫛瓜推薦必點，厚切、高保水吃起來就是美味保證
炸糰子—65元
飯後甜點可以來份炸糰子，也就是喜宴上最期待的花好月圓
能在居酒屋吃到這份台式甜點其實很幸福，應該很多人跟我一樣，都很喜歡吧
以前不愛吃鰻魚飯，是因為我沒有吃過好吃的鰻魚飯，所以才會有點抗拒
再次感謝朋友推薦我《板前屋炭烤鰻魚飯》，完全打開我對鰻魚飯的視野，原來可以這麼好吃啊
如果你是愛吃鰻魚飯的人，肯定要收藏這家南港美食，再次提醒記得先訂位，沒預約高機率會客滿沒位子！
板前屋炭烤鰻魚飯：粉絲團，線上訂位
地址：台北市南港區研究院路一段88號
電話：0958 787 898
營業時間：11:30-14:00、17:00-23:00 ＊週一二公休
Last Updated on 2026-07-14 by 周花花
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