《福爾摩沙農莊》在地深耕近20個年頭，說到恆春半島美食，應該沒有人不知道秋月姐的私廚料理
以屏東當地當令食材入菜，一直以來都是採無菜單料理形式營業，一人只要400元起就能吃到秋月姐拿手好菜，cp值根本高到不行
如果想要深度旅遊認識恆春墾丁的話，強力推薦午餐、晚餐其中一餐，預約秋月姐私房料理，道道好吃完全無雷！
福爾摩沙農莊
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：屏東恆春墾丁美食餐廳推薦，好吃又有特色的秋月姐私房料理
《福爾摩沙農莊》地址位在龍水社區龍泉路，地點還蠻隱密的
入口處為「廣成汽車修理」，我很喜歡的恆春咖啡店《肥春號》，也在附近不遠處
＊延伸閱讀：更多恆春墾丁美食餐廳小吃推薦
《福爾摩沙農莊》又名《秋月姐私廚料理》，秋月姐的名號在恆春可是很出名的
但因為google map上的地標是《福爾摩沙農莊》，我統一用這個名稱，這樣大家要定位、搜尋也比較方便
在地深耕17、18年的秋月姐，一直以來都是預約制的無菜單料理；午餐、晚餐都有營業，接受2人以上預約，每人低消400元
可依照人數、預算做菜色調整，大家打電話跟秋月姐訂位時，有任何需求直接溝通討論即可，秋月姐人非常親切啦
白飯中加入地瓜籤，增添風味與營養也更助消化
多以恆春在地食材料理的秋月姐，在春季菜單中加入許多洋蔥、鳳梨
涼拌形式呈現的過貓炒鳳梨，鳳梨甜的不咬舌，洋蔥爽口不腥嗆，冰涼滋味、酸甜開胃
雨來菇蘿蔔乾洋蔥煎蛋
一份厚煎蛋融進了屏東物產的精華，食材間的比例抓的很好，豐富的不僅有風味還有口感
蛤蜊絲瓜
絲瓜、蛤蜊交織出不同層次的甜感，精華湯汁更是讓人喝到見底，捨不得浪費任何一滴
午仔魚糯米椒
午仔魚為屏東養殖漁業之大宗，肉質細緻帶有油香，和微糯米椒形成絕配
午仔魚半煎炸至表面焦香酥脆，口感十分涮嘴，想必也是下酒好物
屏東的鳳梨、洋蔥就是好吃，不管做成冷盤熱炒的各種形式的料理都很搭
除了食材本身品質好外，秋月姐的料理功力同樣了得，水果入菜看似簡單，但要做到平衡不違和倒也沒這麼容易
今天吃的幾道鳳梨料理都很滿意，連平常不太習慣水果料理的人也很喜歡，秋月姐實在厲害！
這道菜上桌時，秋月姐和我們分享一個可愛的小故事
秋月姐的先生會在廚房協助料理，對於食材的前置處理非常要求，像這個焢肉他一定親自用夾子拔豬毛，沒有做完甚至還不睡覺，非得挑燈夜「拔」才行
夫妻倆對於料理細節的重視，完全不難想像為什麼餐點會如此美味了吧
通常我們都是吃炒地瓜葉，沒想到炒地瓜梗也能這個好吃
來訪的三月中旬，正是屏東洋蔥產季，所以菜色應用了大量的洋蔥
屏東洋蔥甜度真的很夠，而且不會有嗆鼻的辛味，怎麼料理都好吃
結尾是清甜蘿蔔湯
最後以水果替這餐劃下完美句點
我竟然還有點期待水果出現鳳梨，前面這些鳳梨吃下來實在意猶未盡
秋月姐笑說，如果還有鳳梨不會太多嗎？我一秒回答：不會啊！
秋月姐的私房料理，是我這次在恆春吃過最喜歡的餐廳
無菜單料理真的每道都很好吃，融入屏東在地食材，每一口都能感受到秋月姐對於屏東的熱愛，難怪料理吃來如此溫暖
如果你不想只在恆春老街、墾丁大街上吃飯，想要深度旅遊屏東的話，非常推薦預約秋月姐的私房料理，吃過一次就會愛上！
福爾摩沙農莊
地址：屏東縣恆春鎮龍泉路65-36號
電話：0919772355、08 8880580
營業時間：預約制
Last Updated on 2021-04-25 by 周花花
按讚加入粉絲團
