台南中西區金華路上這家40年老店《清珍鴨肉焿》，是民宿老闆推薦我們的台南美食
《清珍鴨肉焿》現已交由年輕一輩經營，熱情有活力的老闆們，在地人都笑稱這家叫「快樂鴨」
《清珍鴨肉焿》菜單上除了有美味的鴨肉羹、鴨肉飯、鴨肉冬粉外，親切的待客之道更加深了推薦指數，吃完真的很開心呢
清珍鴨肉焿
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台南好吃鴨肉羹、鴨肉飯推薦，好的服務讓人覺得美食更好吃了
《清珍鴨肉焿》地址位在金華路四段，靠近信義街、民族路
不遠處民族路三段的《鳳姐鴨肉飯》，同樣是這帶鴨肉料理的人氣小吃，兩家生意都蠻好的，各有各的擁護者
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平日晚餐時段前往《清珍鴨肉焿》，果然整間坐滿滿，內用外帶的人都不少，很幸運的可以直接入座
《清珍鴨肉焿》是一家在地深耕已40年的老店，原本開在武廟旁邊，後來才搬家至現在位置
很多台南中西區居民都是常客，像這天推薦我們來吃的民宿老闆，就是從上一代老闆一直吃到現在
現在店內都是由年輕一輩經營，老闆目測應該比我還小，擁有無比熱情的活力，對待每位客人都是笑笑的，還會主動關心好吃嗎？有沒有吃飽，果然是名符其實的「快樂鴨」呀
《清珍鴨肉焿》菜單如下，各種鴨肉料理都有賣，還有不少內臟類選項
價錢大約都是落在50元左右的銅板價格，即便是主食加點小菜，一個人大概100元左右就能吃飽飽
鴨肉羹—50元(小)
我原本是個不太愛喝羹湯的人，但 《清珍鴨肉焿》的鴨肉羹非常可以
湯頭以新鮮鴨隻加上薑母拍碎同煮２小時，將鴨肉去骨切成薄片，放入原汁原味熬燉料理的羹湯，配上白蘿蔔一同燉煮，有著很自然的甘甜滋味
出餐前再添點薑絲、黑醋增添風味，完全沒有一般羹湯常見的濃膩感，連鴨肉的處理都非常厲害，軟嫩、鮮甜好吃，非常推薦！
鴨肉飯—40元(小)
鴨肉飯鴨肉給的量不少，每一口都能有鴨肉做搭配，吃來不會覺得空虛
《清珍鴨肉焿》的鴨肉真的很嫩，可以排進我所吃過的鴨肉料理中的前幾名，完全不會乾硬難咬
底層白飯淋的醬汁較少，但我後來發現和鴨肉羹的羹湯一起吃，竟有著超出預期的美味，下次我要點鴨肉羹飯！
鴨肉冬粉湯—50元
同行朋友是個非常愛吃鴨肉冬粉的人，我們之前也曾吃過全台灣不少家鴨肉冬粉名店
《清珍鴨肉焿》的這碗獲得他大大認可，光是香醇濃厚的湯頭就先贏了一半，喝的出來有用心在熬
吸飽優秀湯頭的冬粉自然會好吃，鴨肉也沒有因為泡在湯中而變硬，同樣是好嫩好好吃
鴨米血—25元
整餐唯一比較不合我們胃口的只有這份鴨米血
米血口感偏硬，本身調味也不太夠，我還是比較喜歡滷過味道較重的米血糕
《清珍鴨肉焿》的鴨肉羹、鴨肉飯、鴨肉冬粉真的蠻好吃的，價格也不貴
如果我是住在附近的台南居民，午餐、晚餐可能三不五時就會來《清珍鴨肉焿》報到
加上年輕老闆充滿活力熱情的待客之道，讓人很難會不喜歡《清珍鴨肉焿》，推薦喜歡鴨肉料理的人都可以來感受「快樂鴨」的魅力！
清珍鴨肉焿
地址：台南市中西區金華路四段93號
電話：06 2289704
營業時間：週一-週五11:00–22:00、週六週日11:00–14:30、16:30–22:00
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Last Updated on 2021-08-05 by 周花花
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