花蓮七星潭必吃美食，我絕對要投給《慕名私房料理》一票
主打在地食材、海鮮新鮮現做的原住民無菜單料理，每人650元、850元的價位就能吃超飽！
《慕名私房料理》每一道菜都蠻有特色的，夠誠意的份量更是叫人推薦，我們午餐吃完飽到晚餐根本吃不下
慕名私房料理
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：七星潭美食必吃推薦，花蓮好吃的原住民無菜單料理，精緻美味份量足
《慕名私房料理》地址位在七星潭、明潭街巷內
離七星潭遊客服務中心、七星柴魚博物館、七星潭海邊都很近，初訪者建議開啟google map比較不會迷路
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想吃到《慕名私房料理》，最重要的是你要能訂到位，《慕名私房料理》訂位方式我幫大家整理好了：
一、慕名電話訂位
室內電話：03-8239336、手機：0965-311968
＊店家建議用電話訂位，因為有問題才能即時回覆討論，只是電話不好打通
＊可接電話時間：10:00-15:00、17:00-21:00
＊忙碌時可能會晚接電話
二、慕名網路訂位
fb臉書粉絲團訊息、LINE@七星潭慕名私房料理、微信七星潭慕名私房料理、慕名私房料理官網發信件
＊以上方式都無法即時回覆，往來討論確認的時間也會拖的比較長，建議大家還是打電話的好
三、直接走進店內定位
如果你會在花蓮待比較長的時間，這方式絕對是最方便的，我們就是採取這種
我來吃的時候是2021.11初，《慕名私房料理》現在已沒有午餐，晚餐之分
只有650元、850元兩種價位，全桌的人都需點同一種價位，以利無菜單料理的準備與出餐
650元為七菜一湯、850元為八菜一湯，除了道數不同外，食材等級也會不一樣，我是覺得都好不容易訂到《慕名私房料理》，就直上850元的菜色吧，我們這餐吃完一致認同有這個價值！
如果訂位人數多的話，部分菜色會配得比較好，像是今天我們兩人用餐有一道雞肉捲，如果七人還八人訂位的話，老闆會直接出一隻烤全雞給你
自助區有無限供應的茶飲，今天為無糖蜜香紅茶，很香很好喝
餐前小米酒
酒精濃度很低，只有零點多而已，店家建議一入座就要先喝乾了它
第一道上桌的是超霸氣木盤，擺盤精美裝著各式花蓮在地好食材
野菜沙拉、紅甘生魚片、翡翠鳳螺、溪蝦、薑黃飛魚卵麵線，這幾樣多沒有過多調味，吃的就是新鮮二字，我覺得可以，高分過關！
紅甘生魚片
850元的無菜單料理才有生魚片喔，多200元很值得啦！
翡翠鳳螺、溪蝦
薑黃飛魚卵麵線
野菜沙拉
馬告檸檬冬瓜茶
這壺喝完都能再跟店家續，他是熱的檸檬冬瓜茶，馬告香氣雖不明顯，但甘甜滋味依舊討喜
桑椹果粒豬肋排、阿美族泡菜
豬肋排有先醃漬入味，單吃口味就蠻重的，肉質較為扎實，牙口不好的人建議吃慢點
美乃滋下手偏重，雖有桑椹果粒輔佐仍較容易膩口，好在還有酸甜阿美族泡菜、橙片可供搭配
月桃葉粽
《慕名私房料理》的月桃葉粽，中間沒有再包一層假酸漿葉
燉肉的鹹香完全融入小米粽子裡，熱愛原住民粽子的我相當喜歡，但前面幾道吃到這裡會開始覺得有點飽了，若是胃容量比較小的人，可以先吃兩口就好，畢竟這個要打包外帶比較方便
吉安地瓜葉
地瓜葉與時蔬的結合近乎完美，調味高湯的角色非常重要
讓蔬菜吃來有著無比甜感，千萬不要小看它，以為只是一盤炒青菜，好吃到讓人驚艷
南瓜野菜湯
同樣使用了大量花蓮野菜，湯頭的甜度一樣叫人驚艷
我很喜歡《慕名私房料理》對於蔬菜的料理、調味方式，能讓食材發揮出鮮甜的最大值
烤魚
烤魚上桌時，我們都看傻了眼
兩個人來吃居然直接給你一整條吳郭魚！不專業目測長度絕對超過30公分，誰吃得完啊！
如果人多到花蓮台東的原住民餐廳用餐，烤魚肯定是我在菜單上會點的一道菜
來到《慕名私房料理》居然兩個人就給你一條烤魚，cp值實在太高了，而且size還比別家單點的來得大
新鮮吳郭魚完全不用額外調味，僅需於外層抹上粗鹽，烤的恰到好處自然就會好吃！
炸大蝦
以上每道菜在其他餐廳，都是能單獨拉出來當主菜的等級
在《慕名私房料理》卻只是無菜單料理中，眾多菜色間的一道菜，850元根本超級便宜
蝦子新鮮度蠻好的，剝不剝殼吃都可以，上頭搭配的是炸過的鱈魚香絲，意外的也很涮嘴
刺蔥雞肉捲
吃到這裡真的已經飽到天靈蓋，店家告知「這是最後一道菜囉」的時候，我們居然發出歡呼
單論刺蔥與雞腿捲的組合，我自己是喜歡的，只是在前面如此多道菜的招呼之下，結尾實在無法再吃下白醬這類，較為膩口的食物
如果是酸辣類，或是來個較為爽口的食物，整餐無菜單料理接續下來的滿足度應該會更高才是
紅藜米布丁
甜點紅藜米布丁甜度不會太高，一度說再也吃不下任何食物的朋友，也是兩三口解決它
《慕名私房料理》的特色就是吃在地新鮮好食材，並且用合理的價格、實在的份量供應著
以850元來說真的非常可以，海鮮類都蠻新鮮的，而且你一定能吃飽，完全不用擔心一些無菜單料理份量較精緻的問題
唯一需要煩惱的只有《慕名私房料理》訂位很困難，它絕對有資格榮登我心中花蓮七星潭必吃美食推薦！
慕名私房料理
地址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話：03 823 9336
營業時間：10:00-15:00、17:00-21:00 (週三公休)
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Last Updated on 2022-06-24 by 周花花
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