捷運士林站附近這間《澠井川日本串燒專賣》，我從以前就還蠻喜歡的
職人精神堅持使用木炭燒烤，搭配海鹽、獨門醬汁兩大招牌，沒有過度調味，強調品嚐好食材的原汁原味
《澠井川日本串燒專賣》舒適的用餐環境沒有惱人油煙味，是一家近台北士林夜市，很適合聚餐小酌的日式串燒居酒屋！
《澠井川日本串燒專賣》地址位在士林文林路上、靠近福德路
距離捷運士林站2號出口僅130公尺，出站後僅需步行2分鐘即可抵達，交通非常方便
若是開車騎車前往的人，平日可以試試在周邊尋找路邊停車位，或是直接停停車場最快啦
有別於許多講求出餐速度、想拼翻桌率，而選擇用電火烤串燒的居酒屋
《澠井川日本串燒專賣》堅持使用木炭炭烤，如果你有常在吃燒烤的話就知道，木炭烤出來的香氣真的不一樣
用木炭烤不僅成本較高，也更講究師傅的燒烤技術，如果功力不到很容易就燒焦或是裡面還沒熟；這也是為什麼《澠井川日本串燒專賣》餐點只能內用、無法外帶的原因，好的串燒就是要現場吃才好吃！
《澠井川日本串燒專賣》內用空間分成一樓、二樓
老宅日式極簡工業風設計，氣氛舒適且放鬆，我必須稱讚抽風設備做的非常好，吃完身上衣物幾乎沒有染上油煙味，這點在串燒店十分難得，情侶約會也不用擔心吃完會很狼狽
《澠井川日本串燒專賣》菜單如下，menu價格需加收一成清潔費
每人低消200元，若自己帶酒的話，每瓶酌收300元費用，規定和一般居酒屋差不多
炭火串燒有醬燒、塩燒兩種口味，內容包含各式蔬菜、海鮮、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉，再搭配幾種炸物、小食、私房料理
如果不知道怎麼點餐的話，也可以直接參考690、890、990三種套餐組合，必點招牌直接幫你配好，份量兩個人分差不多，可以再單點其他主食料理
《澠井川日本串燒專賣》酒單如下
啤酒、奶油啤酒、沙瓦、梅酒、柚子酒、泡盛、清酒等，和幾種無酒精飲料
酒類價格以台北市中心來說，算是相當平價，想微醺喝一杯的人，不用擔心荷包負擔會太重
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
我們這天是先點一份「890套餐組合」，再單點飲料和其他幾項想吃的
兩個女生吃完蠻飽的，若是胃小一點的人，三個人分食應該也相當足夠
芒果奶油啤酒—130元
奶油啤酒是《澠井川日本串燒專賣》獨家限定商品，在酒單上的人氣非常高
跟環球影城賣的哈利波特奶油啤酒不同，這杯是真的「啤酒」喔，有酒精的未成年請勿飲酒
基底是芒果啤酒，酒精濃度不會太高、酒感並不重，搭配絲滑奶蓋泡沫，創新滋味很得女孩子的心，喝膩一般啤酒的話，可以改點一杯《澠井川日本串燒專賣》奶油啤酒嚐鮮
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
塩燒松阪豬串、塩燒安格斯牛肋串、塩燒羊肋串、鮭魚肚串、奶油馬鈴薯
串燒、烤物排排站上桌，賣相看起來就非常誘人，《澠井川日本串燒專賣》調味只有海鹽、獨門醬汁兩種，如果你是喜歡食物原味、不愛重口味的話，很推薦試試塩燒系列，最能品嚐好食材的原汁原味
塩燒松阪豬串
松阪豬本身的彈脆口感就已相當討喜，搭配表面炭火燒出的焦香，瞬間把美味推向另一個層次
塩燒安格斯牛肋串
口感帶有嚼勁的安格斯牛肋條，在口中隨著咀嚼可以感受豐沛油脂香氣，可謂越吃越香
塩燒羊肋串
羊肋串因為僅以鹽巴調味，所以本身羊味會比較重一點
若是吃不習慣的話，可以再自行灑點桌邊的七味粉，增添風味之餘也化掉羊味
塩燒香菇串
香菇熟度烤的恰到好處，內裡依舊鮮嫩多汁
鮭魚肚串
鮭魚肚的油花表現非常優秀，吃的出來海鮮食材等級應該選的不錯
已貼心做好去骨拔刺程序，可以整串拿起、大口食用，擠不擠檸檬都好吃
奶油馬鈴薯
帶皮馬鈴薯是我喜歡的呈現方式，口感鬆軟綿密與奶油很是絕配
馬鈴薯控如我吃完自己的份依舊意猶未盡，要不是還有其他菜擔心吃不下，不然真想再單點一份啊
塩燒嫩雞腿串、塩燒雞翅兩本、塩燒杏鮑菇串、櫛瓜串
塩燒嫩雞腿串
雞腿算是最能考驗一家串燒店基本功的料理，如果連雞腿都不好吃，那其他串燒通常也雷雷
敢以塩燒直球對決的《澠井川日本串燒專賣》，雞腿串燒的表現自然很出色，皮香、肉質彈牙又多汁，好吃啊
塩燒雞翅兩本
吃雞翅的時候，建議可以直接手口並用，美食當前就別管形象了吧
雞翅其實沒有那麼好烤，鎖住肉汁之餘還能讓雞皮帶有焦香彈脆，即是水準以上之作
塩燒杏鮑菇串、櫛瓜串
蔬菜的處理也很到位，沒有烤過頭依舊水分飽滿
富士鮮味蛤
酒蒸蛤蜊有再加入清酒提味，吃的時候僅留酒香、不帶酒味
蛤蜊的新鮮度完全沒話說，鹹香滋味非常下酒，基底海鮮精華讓人想以碗就口、乾杯喝盡
日式炸雞
炸雞有先醃漬過，再裹上濕粉下鍋，油炸成金黃酥脆賣相
趁熱咬下、立馬被雞汁燙到，這雞塊真的很多汁啊，大家吃的時候請小心嘿
炸雞單吃就蠻夠味的，雖然我私心想再搭配Ｑ比醬，但《澠井川日本串燒專賣》呈現的味道我們也很喜歡
特上牛舌蕊—160元
以下兩道不包含在「890套餐組合」內，是再額外單點的
牛舌珍貴的後段部位又稱牛舌蕊，搭配油花均勻的中段牛舌，一份吃到兩種滋味
牛舌口感甜中帶脆，厚薄度切的恰到好處，可以品嚐牛舌獨特的Ｑ嫩，又不會厚到不好咬，與黃金拍檔自製鹽蔥醬的搭配實在銷魂，一盤160元的售價很可以啊
屋台炒麵—200元
吃飯習慣搭配主食的人，推薦你可以單點一份屋台炒麵
日本炒麵的靈魂除了醬汁外，更重要的是鐵板/鍋子的鑊氣，夠燙夠燒才會好吃
如果你有在日本吃過燒麵的話，第一印象可能是偏油偏鹹(雖然也是好吃的)
《澠井川日本串燒專賣》的屋台炒麵有改良成台灣人能接受的風味，在鹹度與油量上都有降低，不會需要一直喝水或配酒
再來一顆半熟荷包蛋就很犯規了，讓即使已經很飽的我，還是願意整盤吃完，就知道鹹香炒麵有多涮嘴
《澠井川日本串燒專賣》不定期都會推出店內活動，大家可以追蹤粉絲團關注一下
用餐時出示周花花此篇文章，消費即送「濃醇梅酒乙杯」，期限到2021/3/
距離士林捷運站走路僅需2分鐘的《澠井川日本串燒專賣》，是台北市很適合三五好友小酌聚餐的平價串燒居酒屋，大家快訂位吃起來吧！
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
＊本文為合作邀稿
澠井川日本串燒專賣
地址：台北市士林區文林路306號
電話：02 2881 6119
營業時間：17:00-01:00 (週一公休)
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Last Updated on 2022-01-24 by 周花花
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