花蓮鳳林美食最知名、評價也最好的，非林榮新光火車站附近的《孫叔叔牛骨牛肉麵》莫屬
超大塊帶骨牛肉麵為其最大特色，很多老饕一吃就是十幾年，更是走台九線玩花蓮的必吃美食
《孫叔叔牛骨牛肉麵》從早餐時段就開始營業，只開到傍晚沒有賣晚餐，賣完即收想吃的人可得早點來
孫叔叔牛骨牛肉麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：花蓮鳳林美食小吃推薦，上千網友高評價狂推，走過路過一定要來上一碗
《孫叔叔牛骨牛肉麵》地址位在花蓮縣鳳林鎮林榮路127號
如果走台九線由北向南從花蓮往光復、瑞穗旅遊的話，經過鳳林時可以順路來吃午餐
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我們來的時候，是2022年4月中旬，當時《孫叔叔牛骨牛肉麵》有開放內用
但這兩年因為疫情的關係，之前曾暫停內用好一段時間，如果來的時候不能內用的話，就只能外帶到車上吃了
《孫叔叔牛骨牛肉麵》菜單如下，菜色選擇比預期中多元
招牌牛骨牛肉湯，可以做成湯麵、乾麵、板條、米苔目、米粉、泡飯，抑或是單點牛骨湯來喝
其餘餐點還有滷肉飯、炸醬麵、米粉、米苔目、板條、乾麵湯麵、豬血湯，味噌湯、魚丸湯、蛋花湯等，再加點小菜一個人200元以內就能吃很飽
《孫叔叔牛骨牛肉麵》小菜也是菜單招牌，人多的話不妨挑喜歡的總和來吃
調味料擺在自助區，如果你是敢吃辣的人，加點辣椒會讓湯頭變得更加有層次
牛骨麵—140元
《孫叔叔牛骨牛肉麵》一碗麵份量不少，如果是食量比較小的人，兩人分一碗再點些小菜也會飽
有別於一般的牛肉麵，《孫叔叔牛骨牛肉麵》是用牛骨入菜
光是上桌時的視覺效果就很強，雖然連著骨頭，但肉的部分可不少，可以滿足你想大口吃肉的欲望
牛骨牛肉肉質挺鮮嫩的，不會乾柴難咬，確實是好吃又有特色
湯頭走清淡路線，一開始喝會覺得偏清爽，但在連喝兩口以後會越來越有味道
會慢慢飄散出牛骨似奶油的香氣，敢吃辣的人推薦你可以到自助區拿點辣椒加進去，湯頭會變的更濃更好喝
麵條蠻Ｑ的，但吸收湯汁的能力較為不足，會有一點湯麵分離的感覺
但《孫叔叔牛骨牛肉麵》整體來說還算是好吃的牛肉麵，而且一大碗只賣140元，也屬值得推薦的花蓮平價小吃
炸醬麵—60元
《孫叔叔牛骨牛肉麵》的炸醬非常香，我覺得美味度可一點都不會輸給招牌牛骨牛肉麵
使用的是陽春麵條，照理說吸收醬汁的能力應該要不錯
但因為炸醬肉末比較大塊，所以還是有掛不太上去的問題，建議可以拿支湯匙邊舀料邊吃麵啦
《孫叔叔牛骨牛肉麵》能在花蓮鳳林飄香20年，網路評價還這麼好，肯定有他的厲害之處
招牌牛骨牛肉麵好吃又有特色，其餘餐點的表現也還不錯，店內經營的年輕人態度親切，讓旅客們來到這裡都能暫時歇歇腳，品嚐一碗在地經營數十年的老字號美食
若是來花蓮旅遊，有走台九線的話，不妨停在鳳林休息一下，來《孫叔叔牛骨牛肉麵》吃午餐吧
孫叔叔牛骨牛肉麵
地址：花蓮縣鳳林鎮林榮路127號
電話：03 877 1258
營業時間：週一-週六06:30-18:00、週日06:30-14:00
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Last Updated on 2022-10-04 by 周花花
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