喜歡吃頂級燒肉的人請注意！這間cp值超高的啦！
黑毛和牛、黑毛豚專賣店，外加漁港直送生猛海鮮，滿滿一桌好料猜猜看多少錢？
吃完突然好羨慕桃園居民，可以用這樣的價格就吃到備長炭燒肉啊
《好牛備長炭燒肉牧場》地址位在桃園蘆竹中山路上
這帶屬於住宅區離市區有一點距離，反而塑造出隱藏版美食的感覺
用餐區域分成一二樓，座位的配置差異不大
重點是每個位置都很寬敞，長型椅子、大張桌子，坐4-8人也沒問題，吃燒肉就是要這樣才夠放鬆
牆上牛肉解說圖除了長知識外，旁邊的今日限定菜色更是亮點！
這是間以頂級燒肉為主打的餐廳，但他們擅長的可不是只有燒肉而已
可以依照客人的需求、預算變化菜色，想吃點熱炒等私房菜都沒問題，堪稱最強複合式無菜單料理
《好牛備長炭燒肉牧場》菜單如下，建議大家直接點套餐會比較方便啦
四人套餐、雙人套餐通通有，單論售價看似不便宜，但等等餐點一口氣上桌後，大家就會跟我們一樣改口直呼非常划算
極上黑毛和牛、黑毛豚、時令鮮盛合—$2680
我們直接點雙人套餐，但這份量其實三個人分也足夠了
除了多元化的附餐外，還有六品肉、四品海鮮，總計十多道擺滿滿就是這樣一桌啦！
招牌日本白桃繽紛沙瓦、手工3年老梅沙瓦、草莓沙瓦—$120
這三杯飲料沒有包含在套餐內，必須額外單點，但三種口味都超好喝
尤其是草莓沙瓦，連小姪子都搶著要喝，裡頭沒有含酒精成份，是老少咸宜的清涼飲品
開胃小品為韓式泡菜、日本柚香蘿蔔
兩者單吃就很棒了，也能搭配等等的烤肉大餐，不僅開胃也能解膩
店家額外招待-黃金海帶絲，目前在試的另一款開胃菜，我覺得也蠻好吃的，和目前兩品是截然不同的風味
鹽之花夏威夷火山果
這道上桌時可讓我們互相看了一眼，這是什麼？
原來這是帶殼的夏威夷果啦，大家平常吃的都是處理過後的樣子，我也是第一次到帶殼的版本
請拿起小鐵片輕輕一扳，就能取出裡頭的果仁了，但難易度因人而異，周花花是覺得蠻簡單的啦(撥瀏海)
熱前菜為小松起司奶油燒
底層為甜度十足的栗子地瓜，加上厚厚一層起司焗烤而成
地瓜甜香本來就很適合以起司料理，把他擺在中後段當甜點來吃也很OK
限定工夫手工朝日例湯
這一大鍋上桌我們也是傻了，料也是滿滿滿，怎麼可能喝的完啊！
湯中配料會隨食材而異，今天有尖梭魚、甜蝦、蛤蜊，海鮮湯以薑絲調味最適合，趁熱喝暖了胃非常舒服
備長炭15年老梅越光米飯
越光米飯煮得恰到好處，呈現粒粒分明的絕佳口感
上頭這顆15年老梅鹹酸夠勁，雖然等等還要肉肉全餐要吃，還是讓我一口氣嗑了半碗
既然店名都叫《好牛備長炭燒肉牧場》，自然是使用「備長炭」來烤
常吃燒肉的人應該都能知道，瓦斯爐、木炭、備長炭有著多麼大的差異吧；單就香氣就天差地遠，炭灰附著的程度亦然，這也是為什麼很多人說，「備長炭」代表著一間頂級燒肉店
有好的材料與食材，當然也要有好服務啦，這裡全程都有服務生幫你烤，只要負責吃就行了，那今晚我們就不客氣啦
調味料總共有四種，但我覺得他們家的肉品本身已有簡單調味，所以其實不太需要再加什麼啦
蔥鹽的表現相當優秀，周大哥要我一定要特別備註，推薦大家一定要拿來配肉(笑)
繽紛美麗花園野蔬
簡單的菜盤能擺成這樣真是「搞剛」，玉米筍甜度破表，沾點玫瑰鹽提味就夠了
炙燒生食和牛
這道已經事先處理過，直接就可以吃了
和牛表面經過炙燒，內裡卻還是生食呈現，吃過好吃的生牛肉的人就知道，這是多麼夢幻的美食啊
配點洋蔥絲大口吃下，肉質軟嫩到僅需要最低程度的咀嚼，要我一個人吃完整盤都沒問題，好吃！
韓醬霜降豚五花
燒烤過後的豬五花已逼出油脂，保有油花的口感與香氣，但一點也不會油膩
店家推薦吃法為用生菜包著肉、再夾點泡菜，美味程度和韓式相比有過之而無不及，讓我們吃下一卷驚豔無比
雖然是套餐附贈的生菜，可是一點都不馬虎，特別選用魚菜共生的無毒有機生菜，每台斤要價300多元成本相當高，吃完還能續唷愛吃菜的人一定要多包幾捲！
蔬果醬味帶骨牛小排
牛小排最主要的就是吃他的油香了
因為有專人協助燒烤，特別幫我們把帶骨部份多烤了幾分鐘，讓那條「筋」的香氣更加奔放
牛小排本身已有調味，所以直接吃就行了，不能不再次誇獎店家的服務，會詢問要幾分熟、並切成適當好入口的大小，這服務費付的很值得啦
口感軟嫩隨著咀嚼牛油香氣在口中緩緩化開，蔬果醬用的也很到位，讓層次感提升不少
和牛金磚牛肋條
牛肋條的口感比牛小排更有嚼勁些，但絕對不會難咬
一定厚度更能吃出和牛的風味，光這幾道就讓我們有著無限滿足
椒鹽伊比利豬腩排
伊比利豬是有著「豬肉界勞斯萊斯」美譽的高檔食材
因為成本極高要價不斐，幾乎都是切片呈現，很少看到給得如此有誠意的「豬腩排」
帶骨呈現略帶嚼勁，適合喜歡啃骨頭的腩排控；簡單使用椒鹽也是我很喜歡的調味方式，好肉何需太複雜，簡單處理吃元為最棒
香草雞腿菲力丁
別以為雞腿丁只是配角，我必須說這雞腿讓我超級驚豔！
怎麼可以這麼嫩、這麼多汁啦！甜度十足新鮮到不行，在不起眼的地方下足功夫，才是一間店讓人印象深刻的關鍵
牛舌 (單點)
原本雙人套餐裡沒有包含牛舌，想吃必須再額外加點
牛舌有著夠誠意的厚度，不需要烤到全熟表層出水極可食用
這時候一定要加點周大哥強力推薦的蔥鹽，兩著根本就是黃金拍檔，搭在一起有夠對味
一般來說，燒肉店的「肉」好吃就已經有達標準
你不太會期待他的「海鮮」也很精彩，但我必須說《好牛備長炭燒肉牧場》做到了
海鮮四品：北海道生食干貝燒、幽醬磯煮鳳螺燒、漁船直送野生明蝦、醬燒水晶冰捲
原來店家有自己的漁船，每日直送最新鮮的海鮮
海鮮只要夠新鮮，基本上就已經成功80%；加上店家純熟烤功與備長炭的加持，四品海鮮我都好喜歡，太優秀了大推！
店家招待的炸芋頭籤
文章前面有提到，《好牛備長炭燒肉牧場》不僅有各式燒肉，還有多道私房小料理
這個就是其中之一，炸得香香酥酥像是在吃卡辣姆久一樣，挺涮嘴的
套餐還附有四季水果、精緻甜點
熟三日耶加雪菲冰滴咖啡
飲料也很用心，用了費時費工的冰滴咖啡
選用單品豆厚實風味中帶有微微果酸，替這奢華的一餐劃下完美句點
滿漢全席般的食記看下來，是不是覺得雙人套餐2,680元一點都不貴呢？
這些肉品的組合，就算不包含海鮮，2,680元在台北市也很難吃得起來，何況真的是山珍海味啊！
桃園地區的居民實在是太幸福了，想要奢侈的來一場頂級燒肉響宴嗎？來《好牛備長炭燒肉牧場》試試吧
*本文為合作邀稿
好牛備長炭燒肉牧場
地址：桃園市蘆竹區中山路248號
電話：03 352 2277
營業時間：週二-週日11:00-14:00、17:00-23:00(週一公休)
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Last Updated on 2017-03-28 by 周花花
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