中和起家的《福來早餐》，甫至台北展店時我就吃過，當時的印象還不錯
早餐憑藉用心與美味，這幾年生意越來越好，陸續開了幾間分店，《福來早餐古亭店》是最新的一家，緊鄰師大學區商圈
吐司的味道依舊很好，加上改良版起司煉乳炸饅頭，不斷進步的職人精神更是值得推薦
《福來早餐》目前的分店，共有中和店、中山店、安東店、芝山店、六張犁店、古亭店六間
我此行前往的《福來早餐古亭店》，位在和平東路巷內，靠近金山南路；搭捷運至古亭站，5號出口出來，約步行3分鐘可抵達
巷口如下圖，要從這邊彎進去，就在《Sugar Man Cafe》正對面
《福來早餐古亭店》2020年2月才剛開幕，沒想到生意已經很好
平日早餐10點半左右前往，店內是客滿的，內用外帶人潮都不少，好在等個5分鐘左右就有位子
店內為開放式廚房，客人可以檢視餐點料理過程
一旁貼心設置洗手區，用餐前洗手顧衛生，用餐後洗手做清潔
調味料、衛生紙、餐具同樣擺在自助區
值得一提的是胡椒粉，為《福來早餐》自行調配，加入紅辣椒、陳皮、芝麻、生薑、海苔、芥子、山椒、紫蘇、火麻仁、甘草、胡椒等，據說有客人還會衝著胡椒粉而來
《福來早餐》菜單如下
以各式鹹吐司、甜吐司為主，口味很多也能加價換購成漢堡
其餘餐點還有各式飲品、薯餅、薯條、雞塊、沙拉等，套餐組合價享有5元折扣
《福來早餐》有提供電話點餐、外送服務
另外下午茶時段(14:30-17:00)亦能外送，有需要的學校社團、公司行號，請記得提前打電預約
小農鮮奶茶—45元
使用的基底為每日現煮玉里紅茶，並加入顧眼睛顧胃的決明子
讓紅茶喝來多了點古早味炭燒香氣，所以紅茶一律都有加糖，才能讓層次更鮮明
牛奶則是用鮮乳坊鮮乳，與紅茶混合的不錯，相醇好喝
小農經典拿鐵—60元
一般來說，我不會在平價早餐店點咖啡，因為擔心喝到不好的豆子
《福來早餐》是用威爾貝克的咖啡豆，原本就是威爾貝克常客的我，自然放心點了下去
以濃縮加鮮乳坊鮮乳的方式呈現，味道挺順口的，早上習慣喝杯咖啡的人，推薦可以點
濃濃整顆南瓜湯
這是《福來早餐》新商品，很適合冷冷的冬天
使用屏東的東昇南瓜，整顆洗淨切塊下鍋熬煮，喝的時候還能喝到南瓜塊
口感濃厚帶著鮮奶油清香甜感，加點店家自製胡椒粉，味道更是棒
招牌經典燉肉—80元
我非常推薦這道板烤吐司，是心中必點美食no.1
吐司、燉肉、莫扎瑞拉起司、火腿層層堆疊，搭配的是《福來早餐》自製蜂蜜芥末醬，吃來相當有層次，超出一般對早餐吐司的想像
燉肉使用的是豬梅花，混合特製香料與蔬果燉煮3小時以上
和蜂蜜芥末醬、起司搭配在一起，酸甜鹹三味中，帶有絲絲異國風情
我覺得調味上有那麼一點古巴三明治的感覺，這燉肉真的是好吃，而且完全不會卡牙縫，確實是道功夫菜！
韓式脆蘿蔔手拍肉蛋—85元
手拍漢堡排以豬後腿絞肉製成，加上洋蔥與香料香氣，風味和坊間漢堡肉很不一樣，口感上頗為Q彈
最讓人驚喜的是，裡頭包的不是韓式泡菜，而是醃蘿蔔
店家表示醃蘿蔔的作法，是向韓國媳婦取經，以韓式古法醃製，無論風味或口感皆很道地
手拍肉、韓式辣醬、醃蘿蔔、煎蛋、起司、生菜堆疊出豐富滋味，跳脫一般對於韓式吐司的框架
起司煉乳炸饅頭—40元
可當主餐、也可當飯後甜點的一道小食
用的是手工製成饅頭，在油炸後外皮能呈現香酥脆，內裡卻依然保有軟Q口感
我很久以前在《福來早餐安東店》點過，那時覺得炸物偏油
但現在《福來早餐》已改變做法，將饅頭在炸好後，放入烤箱中去油
不僅能再增加表面酥度，也讓起司融化合在一塊，誰能抗拒起司的誘惑呢
沾著甜甜煉乳一同吃下肚，若喜歡吃甜一點，覺得煉乳不夠多的話，都還能再跟店家續加唷
兩年多前第一次吃《福來早餐》就蠻喜歡的
很高興看到他們隨著時間的進步，不單是品項增加、菜單選擇變多，在料理處理的細節上更為細心，再一次給了我不錯的用餐體驗
*本文為合作邀稿
福來早餐
地址：台北市大安區和平東路一段83-3號
電話：0965038863
營業時間：平日7:00-14:00、週末假日7:30-15:00
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Last Updated on 2020-02-20 by 周花花
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