到澎湖旅遊的必吃美食，絕對就是澎湖當地的各式新鮮海鮮了！
「澎湖福朋喜來登酒店」的《聚味軒海鮮中餐廳》，在網路上擁有極高評價，吃過的人幾乎都推薦
《聚味軒海鮮中餐廳》菜單價格公開透明，用餐環境還能欣賞馬公第三漁港的港灣風景，視覺味覺全部滿足
《聚味軒海鮮中餐廳》位在「澎湖福朋喜來登酒店」三樓
我們是週五晚餐時段來的，一直陸續有客人進來用餐，店內始終維持著近乎客滿的狀態，建議大家可以先打電話預約訂位，才能確保來吃飯一定會有位子
用餐環境十分寬敞透亮，窗外即是馬公第三漁港，邊吃飯可以邊欣賞港灣美景
我覺得白天有陽光的景色應該比較好，如果想要有更棒的視覺享受，建議大家可以選擇午餐時段前往
《聚味軒海鮮中餐廳》菜單很厚一本，建議可以直接點此至官網瀏覽
menu以單點為主，但也有供應方便聚會或是人少吃的套餐；畢竟「澎湖福朋喜來登酒店」是五星飯店，價格自然不是走平價路線，但價錢對應餐點品質絕對會讓人覺得物有所值
你所能想到的澎湖當地海鮮，菜單上幾乎全點得到，除了沒話說的新鮮度外，主廚更運用巧思來料理食材，保留食材原味外也能吃到讓人驚艷的調味，不然評價也不會這麼好了
風茹茶
風茹茶茶資一人30元+10%，喝完都可再請服務人員續加
我每次來澎湖都要狂喝風茹茶，才會有到此一遊的感覺，非常喜歡風茹茶清爽的味道
黃金海鮮煲—420元
澎湖海鮮粥系列是《聚味軒海鮮中餐廳》招牌菜，身邊有朋友吃過也說超好吃
但因為砂鍋粥的份量較大，我們兩個人點一鍋就吃不下其他的菜了，好在還有較為精緻的黃金海鮮煲這個選項
以澎湖在地南瓜為基底，搭配蟹黃、蔬菜高湯熬製而成，再加入大量干貝、鮮蚵、蘭花蚌、蛤蜊、小管等澎湖在地海鮮，點綴酥炸雞蛋豆腐增添口感
海鮮量給得非常實在，每一湯匙舀下都是滿滿的海鮮，對應價格真的不貴，海鮮的新鮮度皆很優秀；厲害的是與蟹黃南瓜湯底融合得極好，鹹度控制亦佳，即使不用配飯單吃海鮮煲就很棒了，大推啊這道！
紫菜鮮蚵炒冬粉—260元
來澎湖常聽到人們說著澎湖「三金」，分別代表著：白金土魠魚、綠金海菜、黑金紫菜
而這道料理的主角便是「黑金」紫菜，紫菜必須在岩石、海風、浪潮、寒流交織侵襲下，才能形成的一種嚴珍品，口感吃來鹹香爽脆，和冬粉的搭配竟也意外合拍
加入蝦仁、肉絲、炸蚵酥一起拌炒，風味看似清淡但其實越吃越涮嘴
一盤份量蠻大的，建議可以4人左右分食最為剛好，還能再多點些其他海鮮來配
澎湖靠鍋小管—380元
朋友這次來澎湖，最期待的就是品嚐小管料理
以便補足因季節入秋，無法出海夜釣小管的遺憾，所以心中第一名直接頒給這道澎湖靠鍋小管
料理小管的方式有很多種，包含菜單上常見的三杯、金沙、清燙、酥炸、焗烤等，但我會推薦大家試試《聚味軒海鮮中餐廳》的靠鍋小館，用最傳統的方式吃出小管的鮮甜香！
僅用少許的鹽巴加上高溫油煎，來鎖住新鮮小管的美味
只要一口就會讓人發出「嗯～」聲音的好吃，完全不用搭配任何沾醬或是配料啊！真的是太新鮮太好吃了！
澎湖海菜雙丸湯—280元
同為澎湖三金之一的「綠金」海菜，是高營養價值、高膳食纖維、低熱量的天然食品
加到湯中熬煮隨即散發迷人鹹香，絕對不會像一般海菜湯那樣淡而無味，是讓人喝不完會想打包的好喝
其中的虱目魚丸、狗母魚丸更是好吃關鍵，極為Ｑ彈的口令人為之驚艷，我愛到直接買一包帶回家
風茹銀耳露—60元/盅
風茹草為澎湖原生草本植物，又有澎湖青草茶之稱
主廚以風茹茶為基底，加入銀耳、枸杞燉煮成了美味甜品，富含膠質很適合女孩子，也具有大餐過後又油解膩的效果
吃過一次馬上就能明白，為什麼網友會推薦《聚味軒海鮮中餐廳》了
海鮮是真的新鮮，廚師調味、料理功夫也有到位，完全發揮澎湖的地利之便，把每道海鮮料理做的非常好吃
尤其是黃金海鮮煲、澎湖靠鍋小管、澎湖海菜雙丸湯，這三者直接被我們封為必點料理，推薦大家來《聚味軒海鮮中餐廳》一定要吃！
聚味軒海鮮中餐廳
地址：澎湖縣馬公市新店路197號3樓
電話：06 927 1005
營業時間：午餐11:30-14:00、晚餐17:30-21:00
官網
Last Updated on 2021-11-14 by 周花花
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