雖然我不是一個肉食主義者，但有時候還是很想吃肉啊
《初牛炭火直燒丼飯》就是一間想吃隨時都能吃的店，價格不貴又有著滿滿的肉
厚切牛排丼飯居然不用300元就吃得到，cp值相當高，整碗吃完無比過癮！
初牛炭火直燒丼飯專賣店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：板橋新埔站美食推薦！平價丼飯也能超好吃唷
《初牛》算是炭燒丼飯的後起之秀，但竄紅程度可完全不輸各前輩們
目前已有信義店、江南店、公館店、新埔店四家分店，周花花此行前往的板橋新埔店則是最新一家，八月中旬才開幕呢
店址位在板橋文化路巷弄內
從捷運新埔站出來，左轉不遠處就能看到顯目招牌，交通非常方便
入口處在巷子內，好在沿途都有指標，就算對這帶不熟的人也不用擔心迷路啦
一踏入店內，即可感受到剛開幕的嶄新氣象
雖然是平價丼飯店，但裝潢可一點都不馬虎，尤其是半開放式的廚房，還能做到吃完沒有油煙味沾在身上，就知道店家在許多小細節上都有下功夫
《初牛》菜單如下，最便宜的丼飯159元就吃得到
另有A、B兩款副食可供加點，整體來說價格不算貴，小資族都負擔的起，要外帶也是OK
丼飯內用白飯是無限供應吃到飽的，吃完想吃都能直接再跟店家續唷
內用的話味噌湯都可無限量喝到飽
還有蔥花、豆腐、蘿蔔片等配料在裡頭，以自助吧來說很夠水準
A+B組合價為170元，省下一點零錢也算不無小補啦
天使紅蝦—129元(單點價)
我覺得兩隻各頭這麼大的天使紅蝦，賣這價格非常佛心
重點是新鮮度超乎預期的好，殼相當好剝完全不會黏住，喜歡吃蝦的人可以點
焱烤帶皮玉米筍—79元(單點價)
玉米筍的份量也給得很實在，烤功不錯有把水份鎖住，沾點鹽巴就很好吃了
額外單點
黃金泡菜、韓式泡菜—79元
有人跟我一樣，吃丼飯都習慣配泡菜的嗎？
這裡兩種選擇都有，讓大家可以依照喜好做選擇，我個人比較喜歡黃金泡菜啦
招牌厚切牛排丼—269元
首次來到《初牛》，絕對不能錯過這碗招牌！
厚切牛排光看就覺得銷魂，這麼多的肉量只賣269元，真心覺得很划算
牛排約是烤至五分熟，是我最喜歡的熟度，好牛肉真的就是要吃五分熟，再多就老了啊
厚切牛排的表現真的非常優秀，保有口感、嫩而不柴
隨著咀嚼更能感受到屬於牛肉的鮮甜，除了歸功於好的肉質外，師傅烤功更是功不可沒，完成度相當高，真的是招牌！必點！
一旁的配菜黑木耳、花椰菜、杏鮑菇、糖心蛋的表現也很棒
還有一點我很滿意的就是飯煮的也好，搭配店家自製醬汁，一整個就是下飯，好吃
特選級肋眼佐松露丼—569元
你以為「招牌厚切牛排丼」很高檔了嗎？
不，各位觀眾～不囉唆直接給你一整塊牛排啦！這真的是很犯規的組合啊
肋眼牛排的厚度雖不到很厚，但蠻大塊的，熟度同樣是我最喜歡的五分熟，切面的粉紅色澤超級迷人
第一口可以先吃以胡椒調味的原味，而後再依序放上松露醬、蒜片、洋蔥等組合
勒眼牛排的油度比較高一些，搭配上述配料反而更加合拍，單吃好吃、配飯下飯
預算充足的人不妨直接點這份，犒賞一下自己吧
厚切黃金六兩丼—269元
不吃牛肉的人，來到《初牛炭火直燒丼飯》也有不少選擇
這碗松板豬肉丼飯就是店家推薦，不吃牛肉的人的首選！
松板豬肉還是要切到一定的厚度才吃得出口感，這樣的厚度我很喜歡，「脆」的明顯
鮮嫩豬肉遇到洋蔥後，互相拉抬了甜度，肉量給的也不少，大口吃豬肉同樣非常過癮
蒜蒜豬肋條丼—179元
預算比較少的人，則推薦你蒜蒜豬肋條丼
豬肋條的油花較松板豬多一些，所以搭配蒜片達到去油解膩的效果
算是一道口味較重的料理，男生應該都會蠻喜歡的
初訪《初牛》就讓我留下深刻印象
「招牌厚切牛排丼」真的很夠水準，牛肉的鮮甜嫩現在想起來還會懷念
加上只要269元的售價，還能再享味噌湯、白飯無限吃到飽，cp值實在很高，推薦給大家這家吃飽也吃巧的好地方！
*本文為合作邀稿
初牛炭火直燒丼飯專賣店 新埔店
地址：新北市板橋區文化路一段421巷6號2樓
電話：02 22553778
營業時間：週一-週日11:00-21:00
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Last Updated on 2017-09-01 by 周花花
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