【台北食記】建中黑砂糖刨冰 70年老店!遵循古法、排隊也要吃的古早味剉冰

雖然市面上不乏各式新型態冰店,但我還是最愛這種古早味

因為父母工作的關係,小時候常流連中正區,記憶中的某個位置,已經把夏天和《建中黑砂糖刨冰》做了連結,時不時會想來上一碗

台北南區的代表性冰品,我想《建中黑砂糖刨冰》當之無愧,只消一口,就知道什麼叫做消暑好滋味!

建中黑砂糖刨冰

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好吃古早味黑糖剉冰推薦,單人內用無限加冰加糖吃到飽

 

最原始的地址為寧波西街108號、建中後門大樹下

現在則在泉州街上,其實也好多年了啦,大家的記憶應該都是這店面

最近的捷運為中正紀念堂站,出口出來大約還要走個15分鐘,一段不小的距離

開車、騎車過來比較方便,只是這帶單行道不少,可得先查好路線,不然會繞很遠

假日中午前來,如預期的必須排隊點餐

其實這樣的人潮已經很少了,生意好的時候,可是連騎樓下都坐滿了人

老台北人、年輕學子,大夥自行端著板凳、或坐或站,全是為了眼前這碗古早味黑糖剉冰

內用區只有一排L型座位

牆上塗鴉是《建中黑砂糖刨冰》的另一大特色

只是拍到這牆面,就知道是去哪吃冰,學生時代也曾中二的寫上學校系級啊

1941年開業的《建中黑砂糖刨冰》,已經70多年了

強調著僅此一家、絕無分店,原因在於之前新聞報導過的分家事件

板橋的《建北黑砂糖刨冰店》是第三代兒子所開設,賣的品項很相像,但兩邊都避免雙方關係的連結,有機會的話我也會去板橋吃吃看

《建中黑砂糖刨冰》菜單如下

基本上就是剉冰一碗55元,可以任選四種料啦

還有幾款冬瓜露,冬天則改賣燒仙草、紅豆湯等熱點

剉冰配料們請見櫃台,選擇不算太多

招牌當然就是黑糖粿了,熱消到還可直接單買呢

內用一人點一碗冰的話,可以無限續冰、續黑糖,都是免費的,但如果共吃一碗(小孩也一樣),就無法再加啦

黑糖剉冰—55元

不管看了多少年,還是覺得黑糖淋在剉冰上非常消暑

煉乳也算在任選的四種料之一,我很愛這種似黑糖牛奶的組合

《建中黑砂糖刨冰》的黑糖香氣相當濃郁

微黏口感有點像麥牙糖,微苦尾韻帶著焦香,很有特色和記憶點的味道

剉冰的質地對我來說粗了點,吃下的第一口,涼感直衝腦門,讓頭痛了一下

但不可否認的,這滋味真的無比消暑,瞬間忘了日頭的32度

這次的配料選了紅豆、薏仁、芋圓

因為剛在《日安 Ciao早午餐》吃完土石流起司帕里尼,胃裡實在裝不下太多食物,只好捨棄原本都會點的黑糖粿

他們家配料煮的都不會太甜,反而能把主調留給黑糖本人,吃完毫無甜膩負擔

《建中黑砂糖刨冰》名氣雖大,但毫無名店架子

店家看到我拿著冰在找位子,還主動幫我搬椅子,招呼著:坐這坐這

每次回想人與人之間相處的細節的時候,就會覺得社會還是很可愛的

我會繼續用圖文記錄著台灣,希望也能傳遞心中的溫暖給你們

建中黑砂糖刨冰

地址:台北市中正區泉州街35號

電話:02 2305 4750

營業時間:週一-週日10:30–19:00

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