我一直都很喜歡油雞、叉燒這類港式料理，再遠都願意跑去吃
位在蘆洲長榮路上的《豐雞號》，是許多蘆洲在地網友推薦的平價美食
用餐時間內用、外帶人潮不斷，全是衝著《豐雞號》的招牌油雞飯、油雞撈麵、廣東滷味而來，生意真的非常好
平價不貴、鹹香夠味是《豐雞號》最大優勢，而且無論麵類、飯類份量都蠻多的，內用還有香醇藥膳湯喝到飽呢
豐雞號
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：捷運蘆洲線美食小吃推薦，鹹香夠味的港式油雞飯、撈麵
《豐雞號》位在蘆洲美食雲集的長榮路巷內，地點有點隱密
走長榮路過來的話，是在UNIQLO旁邊、《阿六切仔麵》對面巷子彎進去，路牌寫著永康街那條
從最近的捷運蘆洲站1號出口出來，約還需要步行1公里、約15分鐘才能到，所以客群多是附近居民來吃午餐、晚餐的
無論是要內用還是外帶便當，均需排隊至櫃檯點餐、結帳
雖然用餐尖峰時段客人很多，但店家接單、出餐速度都蠻快的，不會等上太久，便可吃到美味油雞飯
《豐雞號》主打的是港式油雞
豉油雞，又稱醬油雞，香港常簡稱為油雞，是一道廣東菜
因為豉油雞的烹調方法是以豉油把雞浸熟，豉油即是醬油，所以這道雞肉菜被稱為豉油雞
豉油雞主要食材是雞，用加熱的醬油浸熟，為增加風味，浸煮豉油雞的醬油，會以不同材料調配而成
包括薑、蔥、生抽（即豉油）、老抽、酒、冰糖、麥芽糖及油，還會加一些香料，例如花椒和八角；豉油雞以皮滑肉嫩，有豉油香為上品
*以上介紹取自店家粉絲團
雞隻色澤深褐油亮，看起來就蠻好吃的
若是過年、拜拜等特殊節慶，也有不少人會來《豐雞號》買全雞外帶
《豐雞號》菜單如下，餐點選擇還蠻多元的
招牌就是油雞料理，可做成便當飯、撈麵、米苔目，或是單點切盤
其餘菜色還有豬腱子肉、滷牛肉、香菇肉醬等品項，價格落在100元左右，份量很足夠
多數人吃麵吃飯都會再切點廣東滷味來配，《豐雞號》的滷味是吃冷的，並非加熱滷味帶湯那種
內用餐具、湯品、辣醬等，全擺在自助區，需要得自行取用
《豐雞號》的湯雖為免費供應，但熬煮的一點都不隨便，我愛到一連喝了兩碗
湯頭喝來有著濃厚藥膳香氣、尾韻帶甜，香醇夠味不膩口，以免費湯品來說非常夠誠意
招牌油雞飯—100元
菜飯與油雞切盤是分開擺的，我還蠻喜歡《豐雞號》使用的餐盤，美而有質感
今日菜飯菜色有小白菜、竹筍、豆乾絲，並不是熱騰騰的有點可惜
油雞本身料理得相當軟嫩，即便是雞胸肉的部位也不會乾柴
醬油煮得十分夠味，讓雞肉的每一口都充滿鹹香，再帶點甜感，味道非常夠
但對我來說，有點太鹹了些，即使搭配上頭蔥油還是無法變化口味，必須大口配著飯吃
油雞撈麵—95元
原本就偏鹹的油雞，跟撈麵配在一起鹹度更高了
撈麵淋醬跟油雞應該是同一款，在味道上較為一致，少了點變化性
不確定是原本就這麼鹹，還是今天內場失手淋太多醬油，最後合著湯才把撈麵吃完
米血-15元、手工黑輪片-35元
米血口感紮實帶嚼勁，有對我的味，沾點辣更不錯
手工黑輪片則較普通些，雖然名為「手工」，但一片35元並不平價就是
《豐雞號》油雞飯是好吃的，不愧為店內推薦招牌菜
撈麵部份若不是失手淋太多醬，可能就比較適合重口味的人，我自己是覺得偏鹹了點
若是住在附近的蘆洲居民，想就近吃份港式油雞飯，《豐雞號》是個不錯的選擇啦
豐雞號
地址：新北市蘆洲區長榮路269巷32號
電話：02 2289 2606
營業時間：週二-週日11:00–14:00、17:00–20:00 (週一公休)
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Last Updated on 2019-06-07 by 周花花
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