台南中西區民族路上這家《福泰飯桌第三代》，是老字號台南美食「福泰飯桌」分店
讓客人可以在更舒適的環境裡，體驗台南傳統飯桌文化，菜單菜色選擇多，精緻美味、好吃平價
《福泰飯桌第三代》不僅在台南人心中有著很高評價，更是米其林必比登推薦的台南美食！
福泰飯桌第三代
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台南米其林必比登推薦小吃！菜單必點肉燥飯、魚皮魚丸湯
《福泰飯桌第三代》地址位在臺南市中西區民族路二段219號，靠近台南大遠百、赤崁樓
距離本店「福泰飯桌」僅400公尺、6分鐘路程距離，兩家店的評價都很好，大家可自由選擇要吃哪家
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1939年開業的「福泰飯桌」，至今只有87年歷史，是很多老台南人從小吃到大的美食
而這家《福泰飯桌第三代》，則是後輩出來開的，最大差異在於用餐環境較為舒適，不用坐在騎樓吃飯
「飯桌文化/飯桌仔」是台南府城獨特的餐飲形式，起源來自以前流動的「飯擔仔」
概念偏向台式自助餐，以「肉燥飯+鮮魚湯+小菜」為主軸，搭配各式當日小菜、滷菜、季節食材、現流海鮮等，一個人也能吃得很豐盛
《福泰飯桌第三代》菜單如下，內用菜單、外帶菜單價格不太一樣
餐點分為飯類、湯類、青菜、小菜、魚類肉類等，幾乎都是銅板價格的親民價位
每日青菜、每日鮮魚會依照當天市場採購情況做調整
想吃點特別菜色的人，點餐時別忘了多看看牆上小黑板，說不定會有不同驚喜
肉燥飯—30元
肉燥飯肥瘦比例均勻，吃起來甜香不膩
調味不會過油過鹹，無論是直接單吃肉燥飯，或是要搭配各式小菜都很適合
魚皮魚丸湯—70元
在台南吃飯肯定是要配碗魚皮湯的，會讓湯頭的鮮度瞬間提升，每口都超好喝
魚丸的味道與口感都不錯，好喝到讓我們意猶未盡，差點就要再現場加點一碗了
豆豉苦瓜—30元
苦瓜咬起來仍帶有討喜的爽脆，內裡卻已滷得軟嫩入味
鹹度雖然偏高一些，仍在可接受範圍內，身為苦瓜料理愛好者的我給予高度評價
椒麻滷豆腐—20元
豆腐滷得十分入味，微麻微辣的香氣實在無比誘人
椒麻味的調味和我的喜好很好，真要說缺點的話，就是不知道為什麼這天吃到的不怎麼熱
紅糟肉—60元(小)
小份紅糟肉的份量真的偏精緻，肉食控建議點大份才滿足
雖然量少到上桌時我們有點傻眼，好在味道還是蠻棒的，所以依舊會推薦可以點
外皮炸得金黃酥脆，瀝油基本功有做好，可以吃出紅糟獨特的鹹甜香氣，肉質口感也很不錯
喜歡台南美食小吃的人，推薦可以收藏這家《福泰飯桌第三代》
《福泰飯桌第三代》菜單菜色選擇多元、平價不貴，每道小菜都有著不錯水準，不用擔心會踩雷
用餐環境相較第一代老店「福泰飯桌」來得更舒適，難怪會獲得台南米其林必比登推薦！
福泰飯桌第三代
地址：臺南市中西區民族路二段219號
電話：06 221 8608
營業時間：週二-週五10:00-13:30、16:30-18:15，週六10:00-13:30 ＊週日一公休
Last Updated on 2026-02-03 by 周花花
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