【新莊典華】華亭聚 全台唯一開放式窯爐烤鴨!握壽司、片皮鴨、鴨粥道道好吃

新莊典華《華亭聚》的窯烤櫻桃鴨,深獲熱愛烤鴨的一家人好評

不僅是使用全台唯一開放式窯烤鴨爐燻烤,更能做成烤鴨握壽司等創意美食,鴨架煲粥更是銷魂的好吃

《華亭聚》的裝潢相當適合聚餐,還有隱密性十足的包廂,菜色選擇多、價格不貴,吃過的我們都覺得值得推薦,喜歡吃烤鴨的人,請務必把《華亭聚》收入口袋名單中

訂位時輸入指定代碼,可享「單點窯烤櫻桃鴨,第三吃免費」優惠!

新莊典華 華亭聚

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:新莊好吃烤鴨推薦,港式點心等功夫菜也很好吃

 

《華亭聚》位在《新莊典華》二樓,新莊區中央路上、靠近中信國小

最近的大眾運輸交通工具為機場捷運「新莊副都心站」,若搭公車的話也是搭至此站,再步行3分鐘左右可到

但還是開車前往最為方便,可以將汽車直接停在《新莊典華》附設停車場,停車位很多,用餐皆可免費停並且不限時

典華集團於35週年時,推出獨立餐飲新品牌《華亭聚》

主打窯烤櫻桃鴨、游水海鮮、港式點心,以平價小吃、套餐、桌菜做包裝,於《新莊典華》開業

裝潢設計以中式元素為基底,給人高雅舒適的第一印象

「形」以窗櫺的概念貫穿,「色」則運用許多不同的現代材質來詮釋

不少座位區都有規劃沙發,讓客人坐的更舒適

非常適合家庭聚餐、商務宴客,氣氛美、服務好,請客做東面子十足

同時設有多間半開放式包廂、包廂,能讓聚會多了隱密性

半開放式包廂沒有低消限制,不同間包廂的低消則不一樣,人多時可以於訂位時先向店家詢問,並預做保留

茶室目前是展示用的,等待餐點上桌前,可來這裡拍拍照

據說是網美們最火紅的拍照打卡點,讓你一秒變成陸羽

《華亭聚》菜單如下,主打窯烤櫻桃鴨、游水海鮮、港式點心

燒臘、開胃小菜、日料、鮑魚海參魚翅、海鮮、煲類、肉類、時蔬、湯品、主食、港點、飲料甜點等菜色品項十分多元,價格也算平價

周花花讀者優惠

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優惠期間:即日起~2019/4/30

注意事項

*連假適用,以假日價格計費

*不得與其他優惠併用

*服務費以原價計費

人多的話建議直接參考3-4人套餐、6-8人套餐

可以自由選擇想要吃的菜色,價錢也會比個別單點便宜一些

《華亭聚》茶資每人30元

共有香片、普洱、鐵觀音三種選擇

來到《華亭聚》用餐,推薦一定要試試他們家的烤鴨

烤鴨都需事先預約,最晚要於訂位前一天確認,臨時來現場可是吃不到的唷

主打全台唯一開放式窯烤鴨爐,以龍眼木、荔枝木燻烤,帶有撲鼻果香

主廚會於桌邊表演片鴨秀,飽足口腹之欲前,先享受一場視覺震撼

《華亭聚》的每隻烤鴨,都是嚴選75日熟成櫻桃鴨,size大小、皮肉比例等都有特別挑過,才能烤出主廚心中最完美的烤鴨

《華亭聚》烤鴨基本兩吃有片皮鴨8份+壽司鴨8貫,價格為1,680元+10%

每加一吃加330元,有生菜鴨鬆、薑蔥炒鴨架、鴨架煲粥、鴨架煲湯等四種選擇

烤鴨握壽司

油脂豐厚的鴨皮,包裹在壽司米上頭,並以蜂蜜芥末、起司調味

一入口就能感受烤鴨皮爆炸性的油香,交織那討喜的脆與誘人的香,微酸壽司米與蜂蜜芥末則扮演了解膩的角色

幾種食材以恰到好處的比例存在,唯有精挑細選過鴨子才能端出這般美味

片皮鴨

連皮帶肉片成內餡,夾入宜蘭三星蔥、小黃瓜、薄餅

size較一般烤鴨捲餅大上不少,一捲吃進烤鴨料理的經典,口口過癮

鴨腿部份會另外盛盤上桌,已片成適當好入口的大小,十分貼心

彈牙腿肉最能嚐到櫻桃鴨的好肉質,能如此豪邁地吃著鴨腿,實在是吃烤鴨的一大享受

鴨架煲粥—330元

加價的烤鴨料理,推薦大家一定要來鍋鴨粥

米飯已煲到軟爛,幾乎看不到米粒主體,口感綿密而細緻,將精華全釋放出來

師傅更會貼心的把鴨架上的肉切下來,量還真的不少,每一口都是粥與鴨肉的完美組合,配上油條超棒!大推薦!

鮭魚粉菓捲—240元

屬於一道爽口開胃菜,擺盤上的功夫一點都不馬虎

Q彈粉菓皮捲入煙燻鮭魚,食用時可以沾點醬汁、夾入小黃瓜絲與碎花生

鹹甜醬汁增加了鮭魚粉菓捲味道上的豐富性,清爽的讓人一捲接一捲

避風塘玉米—320元

原本就很愛避風塘系列的我,還是第一次吃到與玉米的組合

炒得鹹香夠勁走重口味路線,辣椒看似搶眼但其實不會太辣,僅有撲鼻辛香

細看會發現除了蒜片以外,更加入杏仁片增加不同口感,和玉米的甜相當對味

白灼潤牛肉—400元

使用的是牛小排肉,嫩度、油香皆很出色

底層銀芽、韭黃、金針菇的組合更是讓我們驚豔,要甜有甜、要脆有脆

和牛肉、蔥絲包附在一塊,好吃到不行,也能看出《華亭聚》在食材處理上的細緻度,難怪每道菜都叫人驚艷

百花魚件—560元

一份共有四盤,適合四人或倍數的用餐人數

高檔龍虎斑包裹著蝦漿、金針菇、香菇,風味十分具層次,不同的Q度、鮮度在口中華麗奔放著

底層蒸蛋更是讓人驚喜的好吃,滑嫩順口融入大海的鮮,給我兩份都吃得下

荷溏水月—280元

這餐山珍海味都吃了,一定要點盤青菜降低罪惡感(笑)

蓮藕、甜豆莢、芹菜、紅椒、蘆筍、菱角、荸薺等多樣蔬菜拌炒,一盤吃進各種營養

厲害的是師傅炒功,把各種食材的原味都留住,沒有相互影響蓋過彼此,看似簡單其實很不簡單

蝶豆花鴨仔包—108元

加入蝶豆花揉製的外皮,有著夢幻藍紫色,小圓球狀好像某個星球喔

裡頭包著鴨肉丁、紅蘿蔔、金針菇等,胡椒香氣明顯,吃來有點像是客家鹹水餃的感覺

加上討喜外觀,一掀開蒸籠眾人無不搶著拍照,四顆108元的親民售價,相當值得一點

蘿蔔絲酥餅—108元

這道也是我覺得推薦必點的港式點心

外皮真的很酥,完全不愧對「酥餅」之名,趁熱吃風味最佳

內餡蘿蔔絲熬煮得十分軟爛,幾乎已嚐不到絲絲纖維,綿細順口就像在喝蘿蔔湯一樣,非常好吃!

《華亭聚》無論烤鴨、廣式點心,或是主廚手路菜,都深得我們心

從擺盤到調味皆有水準以上演出,加上平價定位想吃什麼都可以隨興的點,不用擔心吃美食會花太多錢

環境裝潢服務等等也很好,讓我們邊吃邊翻菜單研究其他菜色,想著之後再訪還要嚐嚐哪些美食!

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*連假適用,以假日價格計費

*不得與其他優惠併用

*服務費以原價計費

*本文為合作邀稿

新莊典華 華亭聚

地址:新北市新莊區中央路469號2樓

電話:02 8522 9555

營業時間:週一-週日11:30–14:30、17:30–21:30

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