《醉麻辣》算是台北麻辣火鍋吃到飽的老字號店家了
在競爭激烈的市場中，生意能一直這麼好，一定有他的厲害之處
許多親朋好友都曾經跟我推薦過，不僅有厲害的肉品和海鮮，哈根達斯冰淇淋更是多達16種口味，通通吃到飽
雖然價格稍微高了一些，相對的也反應在品質上，吃到飽同時也能吃得好啊
店址位在熱鬧的台北東區，忠孝東路四段與延吉街交叉口
從最近捷運國父紀念館站1號出口出來，步行僅需3分鐘，交通超級無敵方便
雖然是位在B1地下室，但門口的招牌相當顯目，不用擔心會錯過或是找不到啦
《醉麻辣》火鍋吃到飽價位如下，不需再加收一成服務費
平日05:00pm前離場，每人650元；晚餐及例假日全天每人750元
兒童(110~130cm)350元 (110公分以下酌收100元清潔費)
強烈建議大家用餐前一定要先打電話訂位，我們這次是平日晚上來的，整間店幾乎坐滿滿，還一直陸續有客人進來詢問有沒有位子
*現已無提供甜點
用餐座位是像這樣一格一格的小包廂式設計
可以讓每桌客人保有基本的隱私，不用和其他客人面對面吃飯，我覺得還蠻舒適的
先帶大家逛逛自助區
沾醬調味料、冷熱飲料選擇不少，連啤酒都是喝到飽
最高檔的莫過於私房滷牛肉，牛肉給得超大方隨便撈都有，完全不怕客人吃
鹹香入味單吃很過癮，或者也能搭配一旁白飯一起食用
店家相當講究食材來源，會要求供應商出示檢驗合格文件
在第一步就先替消費者把關，讓大家花了錢就是要吃得心安
《醉麻辣》菜單如下，超過70種食材通通吃到飽
肉品、海鮮、內臟、餃類、丸子魚漿、蔬菜配菜、菇類等等，讓人超想卯起來點的
還是要提醒大家雖然是吃到飽，但也是要量力而為不要浪費食物唷
湯頭有麻辣、昆布、藥膳三款，可任選兩種做成鴛鴦鍋
我們在店家推薦下，選了麻辣與藥膳的組合，初訪的朋友不妨也這樣選擇
麻辣湯頭以豬大骨、雞骨為基底，加入朝天椒、花椒、四川大紅袍、豆瓣、八角等多樣食材熬煮
雖然上頭的辣油讓我一開始有些卻步，但其實辣香不辣口，拿來涮各式肉品、煮丸子餃子都很適合
鴨血、豆腐同樣是無限續加吃到飽，鴨血很嫩很好吃，味道也有滷進去，後來又續了好幾塊啊
藥膳湯頭有著淡淡中藥清香，煮蔬菜、菇類、海鮮後會越來越甜，我們也蠻喜歡的
餐點陸續上桌後，就成了這般壯觀模樣，今晚，我要吃十盤！
招牌雪花牛
雖然名為雪花，但卻不會過油，反而因為脂肪的部份，帶有豐沛肉汁口感也軟嫩許多
頂級霜降牛
瘦肉部分較多，愛吃肉又怕胖的人可以專攻這盤
頂級肥牛
其實我不是個愛吃油花的人，但《醉麻辣》的肉品我可以
牛脂香氣在口中四溢，請務必在麻辣湯中涮他，多層次的辣香與牛肉完美結合，很優秀啊
牛小排
牛小排一直是我最愛的部位，不僅油花分佈的漂亮，更能同時品嚐肉質、油花之美
後來續點也有他，愛吃牛肉的人直接兩盤點下去好了(咦)
小羔羊肩肉
羊味不會太重，應該是多數人都能接受的風味
也是建議放麻辣湯中煮，整體滋味還算不錯
羊五花
因為油脂比較多，所以羊味較小羔羊肩肉來得重一點
加上煮的時候容易散掉，若是愛吃羊肉的人，我會比較推薦上一款啦
黑毛梅花豬肉
吃了這麼多種牛肉，來盤豬肉換換口味吧
豬肉品質還蠻優秀的，就算是以瘦肉為主，口感也不會乾柴，好吃、加點！
花雕雞腿肉
用的是成本較高的雞腿肉，並非雞肉片
花雕酒醃漬得相當入味，有酒香但不會苦澀，以吃到飽來說很夠水準
鮮蝦、蛤蜊、透抽、魷魚、東石鮮蚵
朋友的妹妹是《醉麻辣》常客，知道我們今天要來這吃火鍋，就一直交代務必多吃點海鮮
海鮮類個頭雖然不算大，但新鮮度可是完全沒話說，鮮蝦、蛤蜊、透抽、東石鮮蚵我都很喜歡，其實專攻蝦子就能拼回本啦
手工魚餃、手工蛋餃
用的是我的愛店《基隆三記》，看到怎能不點呢
手工墨魚漿、紅麴鮮蝦漿、川丸子、流沙起司球
連魚漿、蝦漿都有再下功夫，不僅調味更豐富，口感也很Ｑ彈不會糊糊的
滷牛筋、滷肥腸
一開始就先點後放入麻辣湯中滷，半小時後再吃非常夠味，食材處理的蠻乾淨的，不會有奇怪內臟味
老油條
麻辣湯的好朋友，但請注意不要吸到太多辣油…
因為前面吃了太多肉，中後段決定吃點蔬菜降低罪惡感(其實也是為了能吃更多?)
除了白菜、茼蒿、金針菇、杏鮑菇等基本款外，居然還出現了我愛的水連，選擇真的是蠻多的啊
吃得差不多以後，轉攻《醉麻辣》的另一招牌「甜點」
跟一般吃到飽餐廳不太一樣，這裡的甜點採每人限量供應，必須拿券跟服務人員兌換，可以任選甜點櫃中的兩樣
主打飯店主廚級甜點，光看外型就知道不一樣，連貴桑桑的馬卡龍都吃得到耶
*現已無提供甜點
因為我們吃得比較晚，加上花了點時間拍照
所以等到要吃甜點時只剩下部份幾款，不然馬卡龍都是可以選口味的…
強烈建議大家不要等到最後，限量的高級甜點是殘酷的，選定了就先去換啊！
雖然品項剩下不多，但我們拿的幾款都蠻好吃的，尤其馬卡龍是好吃的唷，身為馬卡龍愛好者的我覺得很可以
*現已無提供甜點
最後再來幾球哈根達斯冰淇淋做個完美ending
整整四大櫃、16種口味全部不重覆，也是屬於多吃幾球就回本的品項
年紀越來越大以後，就比較少碰吃到飽了
但《醉麻辣》的吃到飽品質算是相當不錯，肉品、海鮮都有一定水準
想要大口吃肉、大口喝酒，來《醉麻辣》吃麻辣鍋吧！
*本文為合作邀稿
醉麻辣
地址：台北市大安區忠孝東路四段289號
電話：02 7711 2789
營業時間：週一-週日11:30–00:00
粉絲團：https://www.facebook.com/gml77112789/
Last Updated on 2018-05-18 by 周花花
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