有時後，吃火鍋其實很簡單
用好的湯頭煮好的食材，「減法料理」品嚐原味、吸收營養，不求華麗包裝
《天母好鍋》的理念正是如此，講求每個細節深耕天母美食圈，簡單的火鍋也能叫人如此推薦
天母好鍋 Good Hot Pot
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：天母好吃火鍋推薦，牛肉、海鮮皆有不錯水準，服務更是棒得沒話說
地址位在天母西路上、7-11旁邊
距離天母創意市集、天母國小都不遠，附近美食雲集相當熱鬧
若是搭捷運，無論從芝山站或是石牌站過來，都有一段不小距離，可能要再搭計程車
或是坐公車至齊福華廈，下車後只需走個1分鐘，這種交通方式會方便許多；開車、騎車過來的人，也能在附近找找停車位
店內裝潢使用大量木頭元素，搭配柔黃燈光，營造出如家一般的溫馨感
單人高腳椅座位、二人四人長桌等，座位數不算少，但還是建議先訂位比較保險啦
二樓挑高空間同為用餐區，若是人數多的話，也可直接需求這裡，是個小包廂的概念
《天母好鍋》菜單如下，價錢需加收10%服務費
美國牛肉、日本和牛、西班牙伊比利豬肉、鹿兒島黑毛豬肉、羊肉、海鮮等
甚至是蔬菜素食鍋、主廚私房料理等，最便宜只要300元起，以所提供的品質來說算是平價不貴的
招牌沾醬、手作芝麻醬
前者加入水果醋、香吉士、檸檬、日本醬油調和，適合沾蔬菜與海鮮
後者以完熟白芝麻為底，沾牛肉、烏龍麵都相當不錯，兩者皆很夠水準
湯底以水果玉米、南瓜、高山高麗菜、牛番茄熬煮
清爽卻不清淡，有著蔬果自然甜香，和食材們搭配的天衣無縫，稱職扮演綠葉不會搶味
菜盤全使用新鮮蔬菜水果，沒有火鍋料這點很得我心
底層的高山高麗菜相當甜脆，吃得出來是使用好的台灣產蔬菜
其餘像是水果玉米、栗子南瓜、芋頭等都相當不錯，會讓人認真把菜盤吃光
副餐選擇白飯、烏龍麵
九層塔貢丸—80元
單點的丸子為店家自製，外頭可吃不到這味
帶有彈性的貢丸咬下還會噴汁，搭配九層塔奔放香氣，確實值得一點
PRIME厚切牛小排—950元(大份)
這盤肉一看就知道是高檔貨，瞧那迷人的大理石油花呀
片片切得有一定厚度，涮個5-7分熟最能吃到好肉質，千萬別煮過頭
牛小排一直都是我很愛的牛肉部位，油香濃、嫩度夠，與芝麻醬頗為合拍，份量也給得相當夠誠意
PRIME沙朗牛肉鍋—950元(大份)
沙朗牛肉同樣以大片厚切方式呈現，來《天母好鍋》吃肉保證過癮
嫩度又比牛小排高上一些，輕輕幾下咀嚼即可滿足下肚，兩種肉品皆有高水準演出
季節海鮮鍋—1,300元
今天這道主餐選擇的是龍蝦，上桌時一整個霸氣外現！
龍蝦、透抽、鮭魚、蛤蜊、白蝦、牡蠣、花枝漿、干貝、鮑魚，全是大海中的一時之選
每品的新鮮度都相當不錯，個人尤其喜歡蛤蜊、牡蠣、白蝦
前兩者的鮮度非常討喜，不僅個頭大又很鮮甜，看得出來老闆真的有用心挑過
一整隻龍蝦份量也很夠，有在外面自己買過的人就知道不便宜
肉質彈、蝦膏鮮，整份吃完不但飽足，心裡頭更是滿足，海鮮料用得很猛啊
沙公—時價
即將到來的秋天，是吃螃蟹的好時節
《天母好鍋》的沙公並非定番菜色，上市消息與價格屆時請見店家粉絲團
老闆說每隻螃蟹都是他親自至市場挑的，不是尚青貨他不會賣，第一步就先幫客人把好關
蟹殼皆做過基本處理，在食用上不會太困難，簡單剝剝就能吃了，無需花費太多力氣
海鮮類其實只要夠新鮮，煮熟完全不用額外調味就好吃，在《天母好鍋》的優秀湯底加成下，把沙公的鮮與甜得到最大程度的釋放，口口奢華！
建議大家若有點海鮮的話，可以集中在同一鍋煮
因為這樣吸收一切精華的湯底，就能用來煮雜炊啦
《天母好鍋》提供免費煮雜炊服務，就算沒有點海鮮的人，還是可以請店家幫忙做雜炊唷，當然還是有膏的海鮮煮起來更美味啦
這裡的雜炊特別之處，在於倒入不少清酒料理
粥裡散發甘味酒香，多了一味讓雜炊變得更加特別，相當有記憶點
飯後甜點-愛玉
《天母好鍋》用好食材端出好料理
沒有華麗包裝，卻能吃出店家用心，我覺得完全稱得上物有所值，不會讓人失望的
加上親切與殷勤的服務態度，讓客人感受賓至如歸的溫馨，都是《天母好鍋》值得推薦的原因唷！
天母好鍋 Good Hot Pot
地址：台北市士林區天母西路43號
電話：02-2874-3731
營業時間：週一-週日11:30-14:30、17:30-21:30
粉絲團：https://www.facebook.com/haopot43/
Last Updated on 2018-11-02 by 周花花
按讚加入粉絲團
