金門因為是軍事陣地的關係，有著非常多特色軍營美食小吃
外觀看起來就是傳統柑仔店的《合泉購物中心》，在金門IG美食上擁有極高人氣，網友推薦必點蛋狗、雜七雜八、炒泡麵
雖然說《合泉購物中心》餐點組合相當簡單，但味道卻是意外的好吃，我自己是還蠻喜歡的啦
合泉購物中心
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：金門特色美食小吃推薦，軍人阿兵哥愛吃的蛋狗、雜七雜八、炒泡麵
《合泉購物中心》地址為在金湖鎮，店面蠻隱密的建議開啟google map
附近金門景點有特約茶室展示館，多數人都會把這個景點和這家美食排在一起，都是很具金門戰地特色的項目
也能跟我們一樣接著去爬爬太武山，再到陳景蘭洋樓拍網美照，景點間相距都不會太遠，可以安排一日遊一起玩起來
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《合泉購物中心》外觀就是一家很不起眼的傳統柑仔店，甚至還有點破舊
我們抵達時是中午離峰時段，《合泉購物中心》生意卻依然很好，陸續一直有年輕人來內用外帶，不愧為人氣金門IG美食
戶外用餐環境確實比較髒亂些，不能跟有舒適座位的內用餐廳相比啦，但也就是軍營美食的特色不是嗎
《合泉購物中心》原本只是一家販售百貨五金的小商店，因為軍人阿兵哥會來這邊吃小吃而在社群爆紅
而後吸引食尚玩家、蔡阿嘎等新聞媒體、Youtuber網紅前往，我也是看到IG上很多網友推薦，就把《合泉購物中心》排進金門美食清單中
《合泉購物中心》菜單如下，賣的品項非常簡單，就只有四種商品
蛋狗、蛋香差別在於，蛋餅裡面包的是熱狗還是香腸，雜七雜八則是綜合炸物，內容物有熱狗、米血糕、甜不辣等
餐點價格其實不算平價，但離島觀光區多是這樣，還算是可以理解並不會貴到哪去啦
想喝飲料的人，可以《合泉購物中心》在冰箱中拿，再跟老闆結帳
我對於這種傳統柑仔店的飲料櫃情有獨鍾，有很多現在便利商店已經看不到的品項，生活泡沫系列就是童年回憶啊，泰山冰鎮系列的口味也很多
蛋狗—70元
「蛋狗」這名字乍聽起來摸不著頭緒，但其實就是蛋餅+熱狗的組合
相傳以前阿兵哥來到《合泉購物中心》，單點一份熱狗或是單點一份蛋餅吃不飽，才有了這個直接「夾」在一塊的組合；店家會幫你對切好，如果要兩人分食的話相當方便
蛋餅厚度接近蔥油餅，表面會煎的油香酥脆，建議一定要趁熱吃，冷掉的話會比較油
塗上醬油膏、甜辣醬，應該還有再灑點胡椒粉，可說是傳統早餐店熱門食材大集合，老實說味道比想像中好吃啦
炒泡麵—85元
不知道從什麼時候開始，炒泡麵變成金門美食之一，甚至還有炒泡麵專賣店
推估應該也是和軍事陣地背景有關，在戰爭時期泡麵確實是快速能飽餐一頓的選項
《合泉購物中心》的炒泡麵有再加入香腸、甜不辣、蔬菜、雞蛋等食材，一大碗份量十足，男生也吃得飽
並非僅用泡麵調理包炒製，而是有再加入醬汁
所以口味比多數炒泡麵來的重，鹹香涮嘴我們都蠻喜歡的，推薦肚子餓的人可以點一份來吃
雖然說我沒有當過兵，也不懂軍人阿兵哥的生活作息
但來到軍事背景濃厚的金門，身為專業觀光客還是要品嚐一些在地特色美食才算到此一遊吧
如果有安排行程至特約茶室展示館參觀，推薦可以順路來《合泉購物中心》吃早餐午餐，體驗一下阿兵哥愛的金門小吃
合泉購物中心
地址：金門縣金湖鎮村63號
電話：08 233 2908
營業時間：8:30-17:00 (週三公休)
Last Updated on 2022-03-05 by 周花花
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