夏天的冰品怎麼樣也不嫌多，尤其吃到好吃的一定要大力推薦
現在真的越來越少願意自己做糖水的冰店了，不僅費時費工，成本上也跟糖精高出數倍
但用心做好冰的堅持，吃一口就知道，連外國朋友吃了都說讚的雪花冰，台灣的鄉親啊你們怎能錯過呢！
何家古制秘糖甜品
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：板橋好吃雪花冰推薦！料好實在一碗還只賣70元cp值好高
店址位在板橋區三民路二段
距離捷運板橋站、新埔站、江子翠站都有一段距離，必須再轉乘公車才會到
建議大家還是自行騎車、開車前往比較方便啦，附近停車位蠻多的不會太難找
營業時間一路從中午賣到晚上10點半，最適合飯後來上一碗了啊
周花花是平日晚間吃完晚餐過來的，生意實在好的誇張，不僅整間店坐滿滿，門口還有排隊的客人，大家要有耐心等一下唷
先來說說《何家古制秘糖甜品》厲害之處，從店名即可看出玄機，強調的就是「古制秘糖」
製糖的智慧來自40年多前嘉義水上鄉糖廠的老員工
老闆的爸爸習得了煮糖祕方，在親朋好友的好評與鼓勵之下，於板橋開了這家店，讓好糖的好味道能被更多人所知道
祕方裡都是甘蔗提煉的蔗糖類，天然健康且含營養價值；再加上精緻度低的特性，也比較容易被人體消化啦
老闆其實還蠻有行銷頭腦的(笑)
因應現代人「相機食先」的個性，店內免費提供多樣化拍照小道具
可以借來擺盤，拍出最吸睛的照片，但使用完畢記得歸還啊
《何家古制秘糖甜品》菜單如下
大致上分成剉冰、雪花冰、飲料三大類，50元-150元的價格不算貴，認真覺得雪花冰這價格蠻便宜的，而且份量多到兩人吃一碗都很夠唷
珍珠奶茶雪花冰—70元
我很喜歡的珍珠奶茶雪花冰，《何家古制秘糖甜品》也吃得到
現在越來越多冰店都有賣這個口味，要能突出到讓人留下深刻印象，真的就要考驗店家的真功夫了
奶茶雪花冰本身的茶香與奶味都很重，味道十分香濃
但最讓我驚豔的是雪花冰的口感，完全做到「細緻」的極限，可說把雪花冰放在舌間上，就能緩緩融化，質地綿密到不需花費吹灰之力即可滿足下肚
整碗雪花冰的品質也很穩定，很一口都保持著綿細口感，除了好的原料冰磚外，高成本的剉冰機更是關鍵，從很多小細節就能看出店家真的是做冰專家
老闆表示，珍珠每四小時就要重新煮一鍋，才能保持在最佳Ｑ度
這珍珠真的是Ｑ到不行，而且把糖的香氣與甜味全鎖在珍珠裡頭，味道十分和諧
可以單吃雪花冰、單吃珍珠，或是把兩者搭在一起吃也行，都是很推薦的吃法
但還有一個隱藏版第三種吃法，就是用「喝」的啦
因為用料實在，就算融化後也不會稀稀水水，茶味、奶香還是很夠的
外國朋友表示，好像真的在喝台灣的珍珠奶茶一樣，一冰三吃！好吃又好玩！
紅豆抹茶雪花冰—70元
抹茶雪花冰的質地同樣優秀，真的是好綿、好細啊
抹茶香氣和奶茶一樣濃郁，應該能滿足多數抹茶控的喜好啦
搭配組合為黃金拍檔「紅豆」，淋上煉乳後提升了甜度
雖然說周花花本人比較愛帶點台灣元素的冰，但這碗日式風格的雪花冰也是不錯啦，拍照起來也很美～
芋頭牛奶冰—70元
這碗冰端上來，可讓我們全看傻了眼
請問一下這樣一碗誰吃得完啊！份量有沒有半顆芋頭這麼多啊！
不要說兩個人分一食一碗了，三個人分都吃不完耶，我是把冰當做飯後甜點，不是當主餐在吃啊！
這裡的芋頭全是店家從削皮開始就自己處理，外表看似還是完整的固體，但內裡早已軟透，就是所謂的「桑」啦
店家表示，芋頭嚴選大甲農會產銷班，擁有無毒無農藥驗證，成本也比較高
店家最得意的「秘糖」便是用在每款剉冰裡
這糖還真的有夠清香，甜味夠確不膩，不死甜吃完不口渴，吃完讓人暑氣全消，糖水實在了得
周花花很推薦《何家古制秘糖甜品》的珍珠奶茶雪花冰
又或者任一款淋上糖水的剉冰，配料隨便選搭都好吃啦，重點是價格合理
據說他們家的「檸檬愛玉冰」真的是從愛玉子開始自己手洗的，改天有機會一定要再來試試！
*本文為合作邀稿
何家古制秘糖甜品
地址：新北市板橋區三民路二段203之3號之1樓
電話：0960 956 263
營業時間：週一-週日11:30–22:30
粉絲團：https://www.facebook.com/hochia203/
Last Updated on 2017-10-05 by 周花花
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